Príjemné počas pôstu - samozrejme s džúsom, samozrejme s džúsom
Pôst - trend alebo tradícia?
Aj keď je pôstny čas hlboko zakorenený v mnohých náboženstvách, dnes sú pravidlá oveľa menej prísne. Mnohí používajú oficiálne pôstne obdobie bez ohľadu na vieru na prehodnotenie svojho vlastného životného štýlu. Individuálne sa rozhoduje, bez ktorých vecí alebo zvykov by sa človek chcel zaobísť. Môže to byť luxusný tovar, ako je alkohol a sladkosti, niektoré potraviny, ako je mäso, ale aj používanie smartfónov alebo televízie.
Pre pôstne obdobie je dôležité, aby ste si nestanovili svoje ciele príliš vysoko a aby bolo ľahšie vytrvať v správnej príprave. Napríklad stojí za to hľadať náhradu. Pretože robiť bez nemusí nevyhnutne znamenať, že si už viac nebudete užívať. Ovocné džúsy a nektáre ponúkajú rozmanitú alternatívu k alkoholickým nápojom alebo sladkostiam. Či už ako príloha k jedlu, večierkový nápoj bez alkoholu alebo ako malá rozkoš na záver dňa: jeho možné využitie je rozmanité - rovnako ako jeho chuť.
Ovocný džús namiesto vína - dokonalý spoločník
Pre mnohých je pohár vína jednoducho súčasťou dobrého jedla. Každý, kto sa počas pôstu zdrží alkoholu, má šancu na úplne nové zážitky z pôžitku. Šťavy z jabĺk alebo hrozna jedného pôvodu sú vynikajúcou prílohou k jedlám. Vďaka svojej komplexnej aróme a súhre kyselín a sladkosti harmonizujú s určitými/vybranými potravinami. Koláčová ríbezľa má vynikajúcu chuť k tmavému mäsu a jedlám z diviny. Sladká aróma marhuľového nektáru sa hodí k ázijským jedlám, zatiaľ čo komplexná chuť dule sa dokonale odvíja v spojení so syrom. Jednozrnné hroznové šťavy od Chardonnay, Cabernet Sauvignon alebo Merlot tiež ponúkajú zaujímavú alternatívu pre znalcov vína.
Podcenení spoločníci na večierok
Bez alkoholu na večierku alebo po práci s kolegami? Niet pochýb o tom, existuje veľa nealkoholických koktailov, punčov alebo punčových variantov, ktoré sú často zatienené svojimi náprotivkami obsahujúcimi alkohol. Tu môžu ovocné džúsy a nektáre zabodovať svojou rozmanitosťou. To je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sú pri pulte reštaurácie nepostrádateľné - či už čisté, ako striekance alebo ako zmesi v pohári. V koktailoch okrem ovocných aróm prinášajú do hry farbu a dobrú náladu - a to všetko bez alkoholu.
Pohoda po práci
Ani počas pôstu nemusí chýbať okamih pohody po práci. Ak sa chcete na chvíľu pozastaviť a odmeniť sa za dosiahnuté výsledky dňa, môžete namiesto čokolády alebo pohára červeného vína použiť ovocné džúsy a nektáre so zamatovo jemnými, sladkými a nízkokyslými zložkami. Na konci dňa sú potrebné odlišné dizajny, ako napríklad na začiatku dňa. Banán, KiBa alebo hruška, ktoré vyplnia pocit, sú ideálne ako rozmaznávací nápoj.
Naši nealkoholickí obľúbenci všetkých čias:
Apple Moskva Mule
Suroviny na 4 poháre:
30 g čerstvého zázvoru
2 limetky, neošetrené
40 g hnedého cukru
400 ml jablkového džúsu
200 ml zázvorových bobúľ (alebo zázvorového piva)
Drvený ľad
4 plátky uhorky (napr. Z mini uhorky
Takto to funguje:
Zázvor olúpte, potom nastrúhajte najemno. Limetky umyte horúce, potom osminy nakrájajte a roztlačte ich s cukrom. Potom primiešajte zázvor. Podávajte v pohárikoch s jablkovým džúsom, zázvorovým pivom a drveným ľadom a zakaždým ozdobte plátkom uhorky.
Hroznová šťava spritz
Ingrediencie pre 4 nápoje:
2 limetky, neošetrené
20 červených jadierok bez jadierok
400 ml červenej hroznovej šťavy
200 ml rebarborového nektáru
50 ml limetkovej šťavy
20 ml grenadínu
Kocky ľadu
200 ml tonickej vody
Takto to funguje:
Limetky umyte horúcou vodou, potom ostrým nožom odrežte šupku v tenkej špirále. Potom dve špirály rozrežte na polovicu, aby ste dostali 4 kusy. Hrozno umyjeme a pomocou špirály rozdelíme na štyri špajle. Zmiešajte hroznovú šťavu s rebarborovým nektárom, limetovou šťavou a grenadínom a rozdeľte ich spolu s kockami ľadu do štyroch pohárov na dlhé nápoje. Dolejeme tonikovou vodou, dozdobíme špajľami a môžeme podávať.
Tymián a pomarančový punč
Suroviny na 8 pohárov:
4 bio citróny, neošetrené
140 g hnedého cukru
1 zväzok citrónového tymiánu
Po 700 ml oranžovej a
Ružový grapefruitový džús
Kocky ľadu
400 ml minerálnej vody
Takto to funguje:
Citróny umyte horúcou vodou, osušte ich, nakrájajte osminy a roztlačte ich na cukor. Pridajte tymián a tiež krátko maltu. Na vrch nalejte oranžový a ružový grapefruitový džús a nechajte hodinu odležať v chladničke, potom preceďte cez sitko. Podávame s kockami ľadu a do jedného dielu vody s minerálkou pridáme tri diely punču, podávame ľadovo vychladené.