Príliš veľa bielkovín škodí dieťaťu - LMU Mníchov
Obsah bielkovín v počiatočnej dojčenskej výžive ovplyvňuje telesnú hmotnosť a BMI dieťaťa v nasledujúcich rokoch. Vedci LMU pod vedením Bertholda Koletzka to dokázali v novej štúdii.
Strava počas tehotenstva a v ranom detstve má celoživotný dopad. Ovplyvňuje rast dieťaťa a má celoživotný vplyv na metabolizmus. „Jedným z najlepších ukazovateľov na predpovedanie neskoršieho rizika nadváhy je priberanie na váhe počas prvého roka života,“ hovorí profesor Berthold Koletzko, vedúci oddelenia metabolizmu a výživy Dr. von Haunerova detská nemocnica LMU.
V štúdii, ktorú Koletzko a jeho tím v súčasnosti publikujú v časopise American Journal of Clinical Nutrition, teraz Koletzko a jeho tím dokázali preukázať, aký zásadný je obsah bielkovín v potrave. Vedci sledovali index telesnej hmotnosti (BMI) a prírastok hmotnosti dvoch skupín detí, ktorým bola ako dojčatá podaná počiatočná dojčenská výživa s rôznym obsahom bielkovín. „Deti, ktorých detská výživa mala vyšší obsah bielkovín, mali do šiestich rokov významne vyššie BMI. Ich riziko nadváhy bolo takmer dvaapolkrát vyššie ako u detí, ktoré dostávali jedlá s nízkym obsahom bielkovín, “hovorí Koletzko.
Dlhodobé následky pre metabolizmus
Body Mass Index hodnotí telesnú hmotnosť vo vzťahu k veľkosti. Považuje sa za mieru zdravého vývoja u detí a batoliat. Koletzko prvýkrát vyšetroval deti v roku 2002. V predchádzajúcich štúdiách dokázal Koletzko preukázať dôsledky detskej výživy s vyšším obsahom bielkovín počas prvých dvoch rokov života: deti v prvom roku priberali na váhe a vo veku dvoch rokov boli ťažšie ako deti, ktoré dostávali jedlo s menším obsahom bielkovín.
Následné vyšetrenie u detí, ktoré mali teraz šesť rokov, teraz ukázalo, ako dlhodobá výživa v dojčenskom veku určuje váhu detí. „Zvýšené riziko nadváhy do šiestich rokov naznačuje, že vyšší príjem bielkovín u detí nevedie iba k rýchlejšiemu priberaniu. To má zjavne aj dlhodobé účinky na metabolizmus, “hovorí Koletzko.
Vývoj dojčiat v oboch skupinách sa porovnával s vývojom dojčených detí. Deti, ktorých strava zodpovedala obsahu bielkovín v materskom mlieku, boli neskôr porovnateľné s dojčenými deťmi z hľadiska prírastku hmotnosti a vývoja BMI.
„Optimálna výživa pre deti je mimoriadne dôležitá, pretože vytvára základy pre budúce zdravie,“ hovorí Koletzko. Výsledky štúdie sú dôležité pre verejné zdravotníctvo. „V súčasnosti dojčenská výživa a doplnková strava pre kojencov vedú k vyššiemu príjmu bielkovín, ako sa odporúča,“ hovorí Koletzko. „Odporúčanie matkám dojčiť a zníženie obsahu bielkovín v detskej výžive sú dôležité preventívne opatrenia, aby deti nemali nadváhu.“
(American Journal of Clinical Nutrition)