Príliš veľa soli deťom škodí

Vyhýbajte sa soleným jedlám Nadmerná konzumácia soli zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a obezity u detí a dospievajúcich. Mali by ste preto znížiť spotrebu soli, odporúča profesijné združenie pediatrov (BVKJ).

škodí

Soľ zvyšuje krvný tlak

Štúdia amerických vedcov dospela k záveru, že nadmerný príjem solí u detí a dospievajúcich vedie k vysokému krvnému tlaku. Týka sa to najmä detí s nadváhou. Podľa nedávnej štúdie Nemeckého výskumného ústavu pre výživu detí v Dortmunde konzumácia slaných jedál súčasne zvyšuje riziko nadváhy.

Osolíme striedmo

Výsledky štúdie nie sú prekvapujúce. Už dlho je známe, že konzumácia slaných jedál je škodlivá pre zdravie dospelých. Prečo by to malo byť u detí inak. Napriek tomu - v Nemecku neexistujú žiadne limitné hodnoty pre maximálnu spotrebu soli pre deti. Pediatri sa však zhodujú, že spotreba soli by mala klesnúť. „Rýchle občerstvenie, drobnosti ako čipsy a solené orechy, veľa hotových jedál, klobása a syr sú veľmi solené. Preto by deti nemali konzumovať tieto jedlá prevažne a vyhýbať sa pridávaniu solí do jedál, “radí Dr. Ulrich Fegeler, pediatr a federálny tlačový hovorca profesijného združenia BVKJ.

Soľ je obsiahnutá v potravinách vo forme sodíka (Na) a chloridu (Cl). Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) potrebuje dieťa vo veku od siedmich do desiatich rokov okolo 0,46 gramu sodíka a 0,69 gramu chloridu denne. To zodpovedá asi štipke soli alebo inými slovami asi jednému gramu kuchynskej soli (NaCl). „Rodičia by sa mali vyhýbať výrobkom označeným na viac ako 0,6 gramu sodíka alebo viac ako 1,5 gramu kuchynskej soli na 100 gramov. Pretože sú príliš slané, “odporúča BVKJ.