Primal Eating Nový trend v strave podľa Paleo ELLE
Zdravé misky sú typickým jedlom pre prvotný koncept stravovania
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Stravovanie ako pred 10 000 rokmi: Prvotné stravovanie je založené na stravovacích návykoch našich predkov a namiesto rýchleho občerstvenia a priemyselných jedál sa spolieha na pôvodné jedlo. Krok za krokom vysvetľujeme, čo sa na tanieri skutočne deje a prečo s týmto konceptom môžete vôbec schudnúť.
Prvotné stravovanie: To je základná myšlienka novej diéty
Zatiaľ čo paleo diéta má na Instagrame už viac ako 10 miliónov záznamov, prvotné stravovanie sa blíži k hranici nového nutričného humbuku. Koniec koncov, pôvodná kniha na tému „The Primal Blueprint“ sa už predala viac ako 500 000-krát - a preto patrí k najpredávanejším čítaniam na serveri Amazon USA. Zakladateľom diéty je autor knihy a bývalý profesionálny športovec Mark Sisson, ktorý našiel kľúč k vyváženej strave, ktorá ho udrží zdravého a fit vo svojom prvotnom koncepte stravovania.
Prvotné stravovanie je odpoveďou na našu modernú stravu, v ktorej je ukryté veľa cukru, sacharidov a chemických prísad, a preto čoraz viac vedie k obezite a zdravotným problémom. Namiesto každodenného hltania hotových jedál sa diéta spolieha na prírodné jedlá, ktoré končia na tanieroch v ich najčistejšom stave. Bez zvýrazňovačov chuti, emulgátorov alebo umelých sladidiel. Vedomé čisté stravovanie je jadrom prvotnej stravovacej stravy - vrátane niektorých pravidiel.
Primal Eating stavia na týchto potravinách
Najdôležitejšie miesto majú bielkoviny, pretože sú základom každého prvotného jedla. Patrí sem napríklad kvalitné mäso zo zvierat chovaných na tráve alebo z divých rýb, ako aj morské plody, ktoré nikdy nesmú pochádzať z farmy. Povolené sú aj vajcia.
Bielkoviny sprevádza zelenina a ovocie s nízkym obsahom cukru, ako aj zdravé rastlinné a živočíšne tuky. Varí sa s indickým ghí, maslom, olivovým a kokosovým olejom. Je dôležité, aby žiadny výrobok nebol kontaminovaný prísadami. Na rozdiel od populárnej paleo diéty sú tu absolútne povolené sacharidy, aj keď len v malom množstve. Plnohodnotné sacharidy musia byť tiež pred konzumáciou namočené, pretože podľa Primal Eating z nich môžeme dostať väčšinu výživných látok.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
A ďalší stĺp podporuje koncepciu prvotného stravovania: probiotické potraviny, ktoré dodávajú črevám zdravé baktérie a tým optimálne podporujú trávenie. Medzi ne patrí kombucha, kyslá kapusta a japonské kimči.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ktoré jedlá sú typické pre prvotné stravovanie?
Od hamburgerov s nízkym obsahom uhľovodíkov cez míchané vajcia až po misky poké s množstvom zdravých prísad - pokiaľ sú nepasterizované a bez prísad, môžete popustiť uzdu svojej fantázii na sporáku. Existuje preto niekoľko obmedzení, ale stravovanie v reštaurácii môže byť pre fanúšikov prvotného stravovania trochu nepríjemnosťou.
Kontroverzný bod: mal by človek konzumovať surové mliečne výrobky?
Program Primal Eating Diet navrhuje nahradiť pasterizované mliečne výrobky zo supermarketu surovým mliekom z farmy. Čerstvé z kravy takpovediac do pohára. Tento bod však zostáva mimoriadne kontroverzný, pretože je dokázané, že surové mlieko obsahuje nebezpečné mikroorganizmy, ktoré v dôsledku nedostatočného zahrievania spôsobujú vážne choroby. Preto by sa mali používať iba na varenie alebo pred pitím zahriať na 70 stupňov Celzia.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Môžete schudnúť pomocou prvotného stravovania?
Absolútne! Dôvod: Vysoký obsah bielkovín v prvotných jedlách optimálne podporuje vaše fitness ciele, pretože je známe, že bielkoviny optimálne pomáhajú pri budovaní svalovej hmoty. A to zase spaľuje veľa kalórií a rozpúšťa nadbytočný tuk. Vyhýbate sa tiež zbytočnému cukru a rafinovaným sacharidom - a to sú najlepšie predpoklady pre dlhodobý úspech pri chudnutí. Rovnako ako naši dávni predkovia, aj vy prijímate výživné látky, ktoré vaše telo skutočne potrebuje. Všetko ostatné by aj tak ukladal iba na tukové zásoby.
Záver: klady a zápory prvotného stravovania
Prvotné jedlo je zaujímavý koncept, ktorý je pre našu modernú spoločnosť akousi budíčkom. Namiesto toho, aby ste sa stravovali rýchlym občerstvením a jedlami plnými chemikálií, ktoré v priebehu času prinášajú tukové zásoby a choroby, táto diéta vám pomáha opäť získať povedomie o vašom jedle na tanieri. Rovnako ako pred 10 000 rokmi sa ľudia spoliehajú na jedlo z prírody, bez chemikálií a priemyselných techník spracovania. Primal Eating je tiež založené na rovnováhe: Kombinácia bielkovín, zdravých tukov, vitamínov a sacharidov hovorí o rozumnej a energiou dodávajúcej strave.
Kto sa však rozhodne pre prvotné stravovanie, musí investovať viac času do varenia, nájsť prístup k výrobkom z farmy alebo k iným spoľahlivým dodávateľom a reštauráciu navštíviť len zriedka. Vďaka tomuto konceptu sa rozhodujete nielen o nových stravovacích návykoch - ale aj o novom životnom štýle.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Chcete vždy okamžite dostávať najnovšie tipy a triky pre zdravšie a štíhlejšie telo? Potom nás sledujte na Facebooku!
Najnovšie videá na ELLE.de
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies