Prineste si lahodné orechové maslo, sú povolené 2 lyžice orechového masla denne. Zdravotné trendy
Orechové maslo je chutným doplnkom vyváženej stravy.
Prepáčte, mali by sme hodovať na viac orechového masla? Slovo „maslo“ zvoní na poplašné zvončeky, pretože to pre Cheat Day znie ako hriech. Ak sa však pozriete bližšie, nie je to tak. Arašidové maslo (a tiež tie, ktoré majú iné druhy), nielenže chutia, ale aj vás spravia fit - za predpokladu, že ich nebudete jesť príliš veľa a nepomýľte si ich s „Beurre noisette“.
Orechové maslo je v skutočnosti kaša
Na „Beurre noisette“ by ste mali zabudnúť, ak sa chcete stravovať zdravo a s nízkym obsahom kalórií. Jedná sa najmä o tekuté, hnedé maslo, ktoré prešlo cez plátno. Máme však na mysli orechové maslo, ktoré je v skutočnosti pyré vyrobené z mletých mandlí, lieskových orechov, pistácií alebo kešu orieškov.
Môže sa jesť sladké alebo slané; Pre vegánov je orechové pyré vhodné ako náhrada masla. Orechové maslo je chutné aj pre nevegánov: ako prídavok k müsli alebo smoothie, ako dip alebo nátierka dodáva jedlu niečo isté.
Zdravé orechy ako orechový krém
Je dobre známe, že orechy sú zdravé:
- Ste bohatí na Bielkoviny. Bielkoviny sú dôležité pre budovanie svalov, čo je nevyhnutné najmä pre atletických ľudí.
- Orechy sú na to dobré Srdce, pretože obsahujú veľa draslíka a horčíka. Okrem toho je podiel zdravých nenasýtených tukov vyšší ako podiel nasýtených mastných kyselín.
- Orechová dužina je cenná dodávateľ energie a je preto ideálnym doplnkom raňajok.
- Mandľové maslo obsahuje menej cukru ako arašidové maslo.
- Vysoký obsah vlákniny je orechové maslo rovnako ako plnka. Tí, ktorí kupliarujú svoje jedlá orechovým maslom, zabránia chute na jedlo.
- Dodávateľom je najmä mandľové maslo Vitamín E. a Vitamín B6. Posilňuje tiež obsiahnuté zinok imunitnú obranu.
Akokoľvek je orechové maslo zdravé, jeho množstvo je rozhodujúce, pretože orechy obsahujú tiež veľa tuku. Aby orechové maslo zostalo zdravé a neschudlo, platí nasledujúce Pravidlo palca:
- Povolené sú 2 lyžice orechového masla denne, nie viac.
Malé množstvo môže zavŕšiť chutnú, zdravú a vyváženú stravu. Svoju úlohu hrá aj obsah cukru. Pri nákupe venujte pozornosť tomu, či a koľko cukru bolo pridaných do orechového masla. Alebo to môžete hrať na istotu a jednoducho si orieškové maslo vyrobiť sami.
Stačí si pripraviť orechové maslo sami
Orechové maslo si môžete pripraviť sami len z niekoľkých ingrediencií:
- 2 až 3 šálky orechov
- Škorica, kakao, datle, med, soľ podľa želania
- V prípade potreby olivový olej
Vložte orechy do výkonného kuchynského robota alebo mixéra a niekoľko minút ich mlejte na najvyššej úrovni. Ak chcete, môžete si predtým orestovať orechy na panvici, aby ste posilnili chuť. Orechy pretlačte, až kým z nich orechový olej nevyjde a nevytvorí sa pevná krémová hmota. Ak je pyré príliš husté, dá sa zriediť trochou oleja (nie vodou!).
Ak chcete, môžete pyré doladiť ďalšími prísadami.
Plnené v murárskej nádobe sa dá pyré nejaký čas uchovávať, malo by sa však skladovať na chladnom a tmavom mieste.