Prínosy pre zdravie celozrnných ovsených vločiek, nový vedecký prehľad
Podľa novej rozsiahlej zbierky vedeckých hodnotení publikovanej v časopise British Journal of Nutrition z októbra 2014 má ovos dôležitú úlohu pri zlepšovaní sýtosti, kvality výživy a trávenia, kardiovaskulárneho a celkového metabolického zdravia. V téme doplnku s názvom „Ovos, viac ako len celé zrno“ objavujú vedci z celého sveta ovos z oblasti poľnohospodárstva a udržateľnej výživy, rovnakých príležitostí a nových poznatkov v oblasti výživy, ktoré presahujú kardiovaskulárne zdravie.
„British Journal of Oat Supplement Nutrition je komplexná kompilácia vedeckých recenzií vypracovaných rôznorodou skupinou medzinárodných odborníkov, ktorí poukazujú na pozoruhodnú úlohu, ktorú ovos zohráva v ľudskom zdraví a poľnohospodárstve,“ vysvetľuje Jan-Willem van Klinken, MD, PhD, MSc, Centrum excelentnosti spoločnosti Quaker Oats. „Pomáha nielen lepšie porozumieť úlohe ovsa pri podpore zdravia od sýtosti po chronické choroby, ale autori sa zameriavajú aj na budúci výskum v poľnohospodárstve a zdravotníctve, ktorý pomôže zabezpečiť väčšie zdravotné výhody a dostupnosť.“ celosvetovo identifikovaný nárast. ““
Zatiaľ čo ovos je predmetom vedeckého výskumu už celé desaťročia, tento doplnok jasne načrtáva vývoj vedy a techniky týkajúcej sa ovsa. Nové dôkazy sú predložené v doplnku, zatiaľ čo sa ďalej podporujú dosiahnuté výsledky týkajúce sa zdravia ľudí, poľnohospodárstva a spracovania potravín. Tu sú niektoré z pozoruhodných jedál z doplnku:
Kalorie - pre kalórie, ovsené vločky sú viac plniace ako ovsené vločky pripravené na konzumáciu
- Po doplnení epidemiologické dôkazy naznačujú, že pravidelná konzumácia celozrnných potravín koreluje s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI).
- Niekoľko štúdií uvedených v prehľade naznačuje, že konzumácia ovsa pomáha znižovať hlad a nadúvanie .
- Podobne možno nájsť novšie dôkazy v štúdii publikovanej v časopise Nutrition Journal z 28. mája 2014. V tejto štúdii Rebello a kol. Zistili, že pacienti, ktorí na prvé jedlo zjedli ovsené vločky obsahujúce 217,5 kalórií s odtučneným mliekom, bez hladu, zvýšili plnosť a znížili túžbu jesť viac v porovnaní s pacientmi, ktorí jeden dostali rovnako kalorická porcia müsli na báze ovsa pripravená k jedlu s odtučneným mliekom .
- Podľa vyššie uvedenej štúdie a doplnku sa sýtosť zlepší vyššou viskozitou ovsených vločiek beta-glukánu v porovnaní s obilninami na báze ovsa pripravenými na konzumáciu.
- Vedci potom skúmajú odrody ovsa s vyššou úrovňou beta-glukánu, aby potenciálne zvýšili účinky ovsa na plnosť.
Oves: Jedinečné celé zrno, ktoré môže prispieť k zdraviu gastrointestinálneho traktu
Oves zlepšuje kardiovaskulárne zdravie