Prínosy pre zdravie pri konzervovaní na diaľku

Aký druh mäsa sa dá ľahko jesť bez ohľadu na ročné obdobie a je spoľahlivým spojencom pri diétach alebo diétach? Uhádli ste, ide o ryby! Vodní priatelia sú jedinečným zdrojom mikroživín a omega-3 mastných kyselín a majú vysoký obsah bielkovín. Pretože pri porovnaní sardiniek s hovädzím mäsom sa dosiahol tento záver: 100 g sardiniek obsahuje viac bielkovín ako hovädzí steak.

Pre pohodlie, nedostatok času alebo zvyku je u nás spotreba rýb v porovnaní s inými druhmi mäsa stále nízka. Mnoho ľudí sa jej kúpe vyhýba, pretože sa im ťažko pripravuje. Okrem toho si výber správnej ryby vyžaduje dotyk zručnosti a informácií. Dobrá časť je, že existujú rôzne riešenia, chutné, zdravé a užitočné aj pre náročných: konzervy. Aj keď existuje obava, že konzervované ryby nie sú zdravé - tuniak v konzerve, sardinky, sleď alebo iné druhy rýb sú kvalitatívne porovnateľné s čerstvými rybami - nič viac nepravdivé, pretože majú takmer toľko výhod ako čerstvo ulovené ryby.

Tu sú niektoré výhody konzumácie rýb:

Pomáha udržiavať zdravie srdca
Vysoké percento omega-3 mastných kyselín v rybom mäse prináša rovnováhu do krvných ciev a znižuje hladinu cholesterolu v tepnách. A nízka hladina cholesterolu pozitívne ovplyvňuje prietok krvi, čo pomáha zlepšovať zdravie srdca.

Stimuluje váš obeh

Kardiovaskulárny systém sa spomalí, keď do tela vložíte príliš veľa tuku, tj. Keď máte nezdravé stravovacie návyky, bunky začnú degenerovať. Železo a vitamín B prítomné v krvi pomáhajú krvným bunkám.

Zlepšuje váš imunitný systém
Rybie mäso je bohaté na mangán, zinok, vitamín C a selén - antioxidanty známe ako hlavné stimulanty imunitného systému.

Pomáha bojovať proti depresii

Posledné štúdie preukázali koreláciu medzi konzumáciou rýb a rizikom depresie. Ľudia, ktorí jedli najviac rýb, mali o 17% nižšie riziko depresie ako tí, ktorí nejedli veľa rýb.

Je bezpečným zdrojom vitamínu D.

Vedeli ste, že vitamín D pomáha lepšie vstrebávať vápnik z potravy a hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí. Vedeli ste však, že ryby sú najlepším zdrojom vitamínu D? Ak sa nevystavujete slnku a pravidelne nejete mastné ryby (napríklad sleď), budete musieť užívať doplnky vitamínu D.

Konzervy alebo paštéty vám navyše pomôžu rýchlo pripraviť chutný obed a ušetriť peniaze. Možno ste si položili otázku: Ako môžem z konzervy urobiť chutné jedlo? Pokiaľ je tu kreativita, existujú aj recepty! Tu je odporúčanie šéfkuchára Liviu Balinta, veľvyslanca Podravky v Rumunsku:

Makrela v španielskom štýle

1 lyžica olivového oleja
1 malá červená cibuľa - plátky
1 malá mrkva, nakrájaná na tenké prúžky pomocou čistiaceho nástroja
1 strúčik jemne rozdrveného alebo nadrobno nakrájaného cesnaku
sušený tymián
2 lyžice octu červeného vína
konzervované filé z makrely EVA v paradajkovej omáčke
pár listov čerstvej petržlenovej vňate

Kroky sú jednoduché: olivový olej rozohrejeme na panvici, pridáme cibuľu a mrkvu. Nechajte ich pôsobiť 3 - 4 minúty, počas ktorých často miešajte. Pridajte cesnak a tymián a nechajte zmes ešte minútu na ohni za stáleho miešania, kým sa cesnak nerozvarí. Potom pridáme ocot z červeného vína a dobre premiešame, potom pridáme konzervu makrely s omáčkou. Jemne premiešajte, aby omáčka pokryla všetky prísady bez rozbitia filé z makrely.

Najlepšie je jedlo podávať teplé. Dajte ju na plátky hrianky alebo na ryžu. Môžeme podávať so šalátom. Existujú rovnako jednoduché a chutné recepty, musíte ich len hľadať a vyskúšať, sardinky, tuniak, sleď alebo makrela? Vyskúšajte každý týždeň novú možnosť a budete zdraví ako ryba!