Príprava poznatkov o pohánke REISHUNGER

Čo je to pohánka?

Pohánka obsahuje veľa výživných látok

V prvom rade, prečo by ste si mali variť pohánku? Riešenie je veľmi jednoduché: obsahuje pohánku dôležité živiny ako je vápnik, horčík, draslík, železo a vitamíny E, B1 a B2.

pohánkovej múky

Vhodné pre bezlepkovú, vegánsku a zásaditú stravu

Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov, pohánka nie je zrno, a preto nemá nič spoločné so pšenicou. Preto je pohánka bezlepkový a samozrejme tiež Vegetárian. Je vhodný aj pre a Základná výživa.

Rôzne možnosti prípravy

Pokiaľ ide o pohánku, neexistuje nič ako „jeden“ správny spôsob prípravy. Pohánka skôr umožňuje v kuchyni veľkú kreativitu: môže sa pražiť, variť alebo piecť

Bezlepkové pseudo-zrno z Číny

  • mierne trpký
  • vlastná oriešková chuť
  • ideálne ako príloha ku pikantným jedlám, pečené v šalátoch alebo s ovocím v dezertoch
    Perfektné pre bezlepkovú kuchyňu. Ľahko sa pripravuje. Ideálne pre slané a sladké jedlá. Bohaté na vysoko kvalitné životne dôležité látky a živiny.

Pohánku pripravte správne

Ako správne variť pohánku

Najprv pohánku poriadne umyte. Potom privedieme pohánku do varu s vodným pomerom 1: 2 na najvyššom stupni ohrevu. Hneď ako voda zovrie, znížte teplotu na najnižší stupeň a nechajte pohánku asi 15 minút napučať so zatvoreným vekom. Počas varenia pohánky odporúčame nemiešať.

Na panvici opečieme pohánku

Ak sa ešte surové pohánkové zrná pražia na panvici bez tuku, vynikajúco si rozvinú svoju orieškovú arómu. Opečené pohánkové zrná potom môžete posypať čerstvým šalátom alebo zjesť s musli alebo jogurtom. Pri pečení pohánky treba pravidelne krútiť, aby sa nespálila.

Pohánková múka

Pečieme s pohánkou

Často sa používa aj pohánka Múka spracované. Vo Francúzsku sa slávne galety vyrábajú z pohánkovej múky a v Rusku bliny. Pohánkové palacinky sú dostupné aj v USA, ktoré sa tam nazývajú „pohánka“.

Chlieb je tiež populárnym pečivom z pohánkovej múky. Múku možno tiež úžasne zmiešať s inými druhmi múky, napríklad s ryžovou.

Tip pre znalca: Napríklad v recepte na chlieb môžete namiesto orechov použiť celé pražené pohánkové jadrá.

Upečte, čo vám chutí

Pohánková múka je vynikajúcou alternatívou k múke pre ľudí, ktorí trpia celiakiou. Okrem spomenutých príkladov sa s ním dá pripraviť oveľa viac: napríklad koláče, oblátky alebo pizza.

Pohánkovú múku si pripravte sami

Na výrobu pšeničnej alebo ražnej múky postačuje výkonný mixér pre domácnosť, čo však môže byť dosť zdĺhavé. Odporúčame preto mlynček na múku, ktorým ľahko pohánku pomeliete a získate múku.

Cestoviny z pohánkovej múky

Ak máte pohánkovú múku, môžete s ňou nielen piecť, ale napríklad pripraviť aj cestoviny.

Je to pre vás príliš nepríjemné? Ak si chcete jednoducho vychutnať výhody pohánkovej múky bez toho, aby ste si všetko pripravovali sami, máme perfektné riešenie: Naše ryžové hladové ryžové cestoviny vyrobené z ryže a pohánkovej múky.

montážne výrobky

Biela organická quinoa z Peru

  • sladkastá aróma
  • ideálne pre ryby-
  • Mäsové a zeleninové jedlá
    Semená líščej rastliny Neuveriteľne bohaté na živiny a bielkoviny Hlavné jedlo z Peru Z toho najlepšieho ekologického pestovania Samozrejme 100% čistá odroda