Pripravený na mimoriadne situácie - dobre vyzbrojený pre; Prípad pádu; STMELF

Úlohou štátu je zabezpečiť, aby bolo obyvateľstvo primerane zásobované potravinami, a predchádzať krízam v zásobovaní (služby všeobecného záujmu). Každý občan by však mal tiež prijať preventívne opatrenia a zásobiť sa malým množstvom nepodliehajúcich skaze.

Štátny dôchodok - takto sa o vás štát stará

V Bavorsku sú za mimoriadne situácie v potravinách zodpovedné tieto orgány:

bavorské štátne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy (StMELF),
sedem okresných vlád a
úrady pre potravinárstvo, poľnohospodárstvo a lesníctvo (ÄELF) na úrovni okresných správ a mestských obvodov.

Zákon o potravinovej bezpečnosti a zabezpečení potravín - ESA

Dobre pripravený na núdzové situácie - súkromné skladovanie

Plné police, otváracia doba takmer nepretržite a stiesnené životné podmienky nabádajú najmä mestské domácnosti, aby sa vzdali súkromného skladovania. Je však veľmi vhodné mať v dome vždy prísun jedla. To by malo trvať najmenej tri dni (optimálne 10 dní). Takto vy a vaša rodina v prípade núdze nezostanete nalačno.

Núdzové zásobovanie potravinami zahŕňa predovšetkým potraviny pripravené na priamu konzumáciu s dlhou životnosťou. Patria sem napríklad sušienky, chrumkavý chlieb, ovsené vločky, trvanlivé mlieko, orechy, sušienky, varené ovocie alebo sušené ovocie, klobása s dlhou životnosťou alebo konzervované potraviny.

Dodávky nielen pomáhajú v prípade núdze, ale aj uľahčujú každodenný život. Pretože hromadenie zásob šetrí peniaze (špeciálne ponuky) a čas (varenie, nakupovanie) a robí vás nezávislým od otváracích hodín obchodu.

Poriadny prísun musí byť dobre premyslený! Pri plánovaní jednotlivých opatrení myslite na stravovacie návyky a chuťové preferencie členov rodiny. Pri plánovaní však nezabudnite, že určité núdzové situácie môžu zahŕňať aj výpadok napájania. Všímajte si preto potraviny, ktoré sa dajú konzumovať aj za studena.

Skupina potravín Príklady potravín, ktoré sú vhodné na skladovanie Trvanie skladovania 1) 3-dňový úhrn pre dospelých 10-dňový úhrn pre dospelých

bochník, Výrobky z obilnín, Zemiaky	Celozrnný chlieb Chrumkavý chlieb, sucháre, trvanlivý chlieb	niekoľko mesiacov 1 rok	480 g	1 600 g
Ovos, cereálne vločky, Müsli mix, cereálne tyčinky Sušienky, hotové koláče bez chladenia	1 rok 1 rok 3 mesiace	160 g	540 g
Rezance alebo ryža, surové Kuskus alebo bulgur, surový	1 rok ½ roka	140 g	460 g
Zemiaky, surové	asi 1 mesiac	210 g	710 g
zeleninu, strukoviny, Huby	čerstvá, ale skladovateľná zelenina (napr. mrkva, biela/červená kapusta) Konzervovaná zelenina 3) Zeleninová šťava	4 týždne 1 rok 1 rok	1,2 kg	4 kg
ovocie	čerstvé, ale skladovateľné ovocie (napr. jablká) Konzervované ovocie 3) Orechy, sušené ovocie 4) ovocný džús	do 3 mesiacov 1 rok 1 rok 1 rok	750 g	2,5 kg
Mlieko a mliečne výrobky	UHT mlieko H jogurt Čokoládový nápoj, kondenzované mlieko	6-12 mesiacov 2 mesiace 6-12 mesiacov	600 g	2 kg
syr	Tvrdý syr Tavený syr, roztierateľný a pevný	3-6 mesiacov	150 g	500 g
Mäso a mäsové výrobky, ryby, Vegetariánske náhrady	Konzervované mäso 3) (napr. Aj obsah mäsa v hotových jedlách, ako sú napríklad dusené jedlá s mäsom)	1 rok	260 g	850 g
Klobása a rybie konzervy 3)	1 rok
Klobása a mäsové výrobky sušené na vzduchu (napr. Saláma, čierne údené mäso)	3 mesiace
Vegetariánske karbonátky, tofu (vákuovo balené)	1 mesiac
Vajcia	5)	1-2 kusy	4-5 kusov
Jedlé tuky a oleje	Nátierkový tuk (napr. Margarín), olej na varenie	6-12 mesiacov	100 g	330 g
Nátierky	Džem, med, orechový nugátový krém	1 rok	150 g	500 g
Vegetariánske pasty a nátierky	2 mesiace
nápoje	Minerálna a stolová voda 6)	1 rok	6 l	20 l
Ostatné	Kávový prášok, čaj (suchý), cukor, soľ, korenie, tyčinky praclíku, zemiaková kaša (suchý výrobok) atď.	podľa potreby

Zlyhanie vody

Pamätajte, že v prípade krízovej situácie môže zlyhať aj zásobovanie vodou. Každé vyvážené núdzové napájanie preto obsahuje dostatočné množstvo pitnej vody. Pri výpočte dodávok vody by ste mali mať na pamäti, že ak dôjde k výpadku dodávky vody, budete potrebovať nielen vodu na pitie, ale aj na varenie, hygienu tela (napr. Čistenie zubov) atď.

Užitočné sú aj zariadenia na varenie, ktoré sú nezávislé od verejných služieb. Menšie jedlá a teplé nápoje je možné pripraviť na liehovom alebo kempingovom plynovom sporáku. Myslite tiež na sviečky, čajové sviečky, zápalky, zapaľovač, baterku s rezervnými batériami, palivo pre kempingové/liehové kachle, prikrývky, spacáky, termosky.

Ďalšie informácie o téme pripravenosti na mimoriadne situácie nájdete v príručke pre pohotovostnú pripravenosť a správne opatrenia v núdzových situáciách Federálneho úradu pre civilnú ochranu a pomoc pri katastrofách (BBK).

Údržba zásob

Zásoby skladujte čo najchladnejšie a suchšie.
Suché zásoby ako múka, cestoviny, strukoviny alebo orechy skladujte v uzamykateľných nádobách.
Nový spotrebný materiál vždy umiestňujte dozadu alebo nadol. Najskôr spotrebujte starší tovar. Štítok, množstvo a dátum vlastných alebo mrazených potravín.
Vytrieďte tlejúce ovocie a zeleninu skôr, ako môžu „nakaziť“ zdravý tovar. Okamžite vyskladnený tovar napadnutý plesňami vyskladnite.
V prípade balených výrobkov pravidelne kontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti a obsah, či neobsahujú škodcov alebo pavučiny. Konzumujte jedlo v pravý čas a znova si ho kúpte, triedte pokazený tovar.
Pravidelne čistite police a skrinky.
Skontrolujte, či všetko, čo ste sami vyrobili, je vzduchotesné viečka alebo fólie. Obsah otvorených pohárov nekonzumujte.

Ďalšie informácie od Federálneho centra pre výživu: