Pripravte krémy alebo náplne na krémovom základe s prípravkom QimiQ Baking with Blog
Produkt QimiQ možno znovu a znovu nájsť na internete prostredníctvom fór a komunít, v ktorých nadšenci pečenia kolujú online. Mnohí, najmä v južných oblastiach Nemecka a Rakúska, by mali byť so značkou oboznámení. V severnejších klimatických podmienkach ešte nie je tak rozšírený, ale aj tam si získava čoraz viac fanúšikov. Vysvetlíme vám to čo je QimiQ a čo dokáže.
QimiQ - čo to vlastne je?
QimiQ nie je iba etiketa produktu, ale aj meno výrobcu so sídlom v Salzburgu (Rakúsko), ktorý už získal ceny ako ICD Award, Mercury Award či pečať AMA v potravinárskom priemysle. QimiQ je tvorba slov, ktorá je zložená z anglických výrazov Quick and Milk a teda už trochu naznačuje oblasť jej použitia. Pretože QimiQ je nielen krémový základ, ale aj jeho náhrada.
Ale krémový základ QimiQ nahrádza nielen samotný krém, ale aj mnoho ďalších prísad, ktoré sa používajú v kuchyni na prípravu studených, teplých, sladkých alebo výdatných jedál. Krémový základ QimiQ je rovnako vhodný na varenie aj pečenie.
Krémový základ QimiQ - dva varianty
U krémovej základne QimiQ je potrebné rozlišovať medzi QimiQ Classic a QimiQ Whip. QimiQ Classic je neutrálny náhradný produkt krémovej chuti. Vďaka tomu je ideálny na prípravu nátierok, dipov, dresingov, plniek do koláčov, terín alebo majonézy bez vajec. Krémový základ QimiQ v klasickom variante tak nahrádza želatínu, smotanu, tuk a vajcia. Výrobok spotrebuje menej kalórií a cholesterolu, ako by to bolo v prípade, ak by sa do nich zamiešali pôvodné zložky. Krémový základ QimiQ tak tiež malým spôsobom prispieva k lepšiemu zdraviu.
QimiQ Cream Base Classic je v súčasnosti k dispozícii v prírodných príchutiach a vanilke a vo vnútri balenia má pevnú konzistenciu. Ak je to prísada, musí sa to urobiť vopred krátko premiešajte, až kým nebude hladký, pred zmiešaním s ostatnými zložkami potravy. Jedná sa o bezproblémový proces, pretože krémová báza QimiQ je takmer bezpečná hmota.
Šľahačka - krémový základ QimiQ na polevy
QimiQ Whip je tiež krémovým základom QimiQ. Ale ona má má skôr krémovú konzistenciu a ideálne sa hodí na miešanie krémových topingov na koláče alebo na cupcaky. Variant Whip je tiež určený ako krémový základ QimiQ na prípravu krémov, peny, plniek alebo zákuskov.
QimiQ Whip Cream Base je k dispozícii v prírodných, čokoládových, vanilkových a kávových príchutiach a šľahá sa ručne alebo mixérom. Aj a Krémom sa dá dosiahnuť až trojnásobný objem. Ďalším plusovým bodom tejto masy: QimiQ Whip Cream Base nemožno šľahať.
Všetky variácie krémového základu QimiQ sú skutočné prírodné produkty a obsahujú krém od 76% do 99%, v závislosti od typu.