Pripravte si banánové lupienky sami - je to také ľahké
Spolu s jablkovými lupienkami sú banánové lupienky jedným z najobľúbenejších sušených plodov, možno aj preto, že tu nie je zanedbávaná zábava pri vykrajovaní. Banány sú jedným z mála druhov ovocia, ktoré môže byť po zaschnutí skutočne chrumkavé. Nie je potrebný žiadny ďalší tuk, ako je to pri vyprážaní. Tu môžete zistiť, ako si sami pripraviť banánové lupienky - veľmi ľahko a bez ďalších kalórií.
Sú banánové lupienky zdravé?
To záleží na tom, ako sú pripravení. Celkovo sa človek odlišuje dva výrobné procesy: Vyprážanie a sušenie. Ak máte Smažte banány, to môže viesť k strate cenných prísad v dôsledku vysokých teplôt.
Tento variant navyše obsahuje tony tuku. Banány prirodzene obsahujú Fruktóza, vďaka čomu sú takí milí. V kombinácii s tukom sa z čipsov stane skutočná kalorická bomba.
Ďaleko zdravšie sušené banány. Aj tu však platí toto: Buďte opatrní pri výrobkoch zakúpených z internetu alebo zo supermarketu. Aby boli banány väčšinou trvanlivé Konzervanty používaný ako oxid siričitý.
To môže viesť k problémom, najmä u alergikov. Našťastie lahodné Pripravte si banánové lupienky sami. Je to pomerne ľahké, budete si však musieť nejaký čas nechať.
Výživové hodnoty banánových lupienkov - čo je vo vnútri?
Ovocné lupienky nie sú nízkokalorické. 100 g sušených banánov mať okolo 330 kcal a obsahujú viac ako 75 g jednoduchých sacharidov vo forme fruktózy. Napriek tomu sú sušené banány tiež bohaté na Živiny.
The zdravé čipsy obsahujú oveľa viac bielkoviny, ako iné ovocie. Obzvlášť vysoký je podiel vápnika, draslíka a horčíka. Obsah tuku je menej ako 0,8 g.
Aj keď je sušené ovocie skutočnou kalorickou bombou, banánové lupienky sú zdravé. Potraviny s vysokým obsahom cukru by sa mali konzumovať iba s mierou. Pri nákupe banánových lupienkov sa uistite, či ovocie neobsahuje žiadny pridaný cukor alebo či bolo upečené na tuku. Odporúčame: Lepšie sa osušte!
Sušenie banánov v rúre alebo v sušičke - čo je lepšie?
V zásade sú možné oboje: Rovnaké dobré výsledky získate, ak si ich pripravíte v sušičke, ako keby ste sušili banány v rúre. Ak si však chcete pravidelne pripravovať sušené ovocie sami, odporúčame sušiť v automatickom sušiči, pretože je to oveľa efektívnejšie.
Dehydratácia banánov v sušičke - preto sa oplatí kúpiť si sušičku
Väčšina zariadení má dostatočná plocha na sušenie, čo je dôvod, prečo je možné sušiť veľa ovocia naraz. Okrem toho je rozdelenie zvyčajne dobre dimenzované tak, aby
V porovnaní so sušením v rúre je potrebné vyhriať málo zbytočného priestoru. To znižuje výkon a šetrí elektrickú energiu.
Výhodou nielen vo vašej peňaženke, ale aj v prostredie výhody.
Pri príprave jedla v rúre musia byť navyše dvere rúry vždy pootvorené, aby mohla unikať vlhkosť. V opačnom prípade nebudú čipy chrumkavé. To nie je vôbec efektívne a zvyšuje to spotrebu energie počas sušenia.
Rúra má tiež zreteľnú nevýhodu, pokiaľ ide o reguláciu teploty, pretože presné nastavenie v dolnom rozsahu teplôt nie je zvyčajne vôbec možné. Tu je sušenie obvykle možné iba od 50 ° C. Kvalitu surových potravín nie je možné dosiahnuť pomocou rúry.
Ak teda robíte pravidelne vyschnúť alebo. Pripravte si banánové lupienky potom stojí za to kúpiť dehydratátor. Ak sa chcete o zariadeniach dozvedieť viac, odporúčam náš podrobný test dehydratátora.
Pripravte si banánové lupienky sami - ľahké a chutné
V zásade sú vhodné na výrobu Banánové lupienky všetky odrody. Obzvlášť dobrý výsledok však získate, ak zrelé banány Recyklujte a zabráňte vyhodeniu. Obsahujú veľa fruktózy a po zaschnutí chutia dobre obzvlášť roztomilý.
Potrebujete len banány a nôž, prípadne trochu citrónovej šťavy. Takto je zabezpečené, že plody nezhnednú. Sme tu ...
Recept na banánové lupienky a pokyny
1. Pripravte si plátky banánu
V závislosti od miesta na plechu alebo existujúcej sušiacej plochy budete potrebovať asi 5 až 10 banánov. Teraz ich ošúpte a nakrájajte na tenké plátky nožom (asi 0,5 cm). Čím tenšie sú banány nakrájané, tým rýchlejšie schnú. Prípadne môžete použiť aj krájač na zeleninu.
2. Vložte banány na plech alebo na stojan na sušenie
Plátky banánov položte na plech alebo mriežku vyloženú papierom na pečenie alebo na stojan na sušenie stroja. Tabule by sa nemali navzájom dotýkať, inak sa neskôr zlepia.
Ak chcete, môžete teraz ovocie pokvapkať trochou citrónovej šťavy, aby nezafarbilo. Používajte opatrne, inak budú hranolky na konci chutiť kyslo. Ak vám nevadí zafarbenie banánov, môžete citrónovú šťavu jednoducho vynechať. Nie je potrebné pridávať cukor. Zrelé banány majú prirodzenú sladkosť.
3. Nesladené banánové lupienky osušte v rúre alebo v sušičke
The Teplota sušenia možno zvoliť podľa vašich potrieb: Od jedného Teplota 42 ° C vitamíny a živiny v potravinách sú väčšinou zničené. Ak je pre vás uchovanie týchto zložiek dôležité, mali by ste dbať na to, aby ste neprekročili teplotu 42 ° C.
Takéto presné teplotné parametre sú často možné pri sušení v sušičke. Vezmite prosím na vedomie informácie poskytnuté výrobcom zariadenia. Pri príprave v rúre sa to stáva ťažším. Regulátory teploty zvyčajne začínajú až pri teplote 50 ° C.
Odporúčame nastavenie horúceho vzduchu a teplotu 50-60 ° C. Ak je pre vás rýchle sušenie dôležité, môžete banány sušiť pri teplote 70 ° C - 80 ° C.
4. Banánové lupienky poriadne osušte
Banány teraz pre sušiť najmenej 6 hodín (pri 70 ° C). Ovocie zvyčajne nie je potrebné obracať. Pri príprave jedla v rúre musí znovu a znovu unikať vodná para a dvere rúry môžu zostať otvorené. Pri použití sušiča potravín to nie je potrebné.
V závislosti od prístroja sa však musia police dehydratátora občas vymeniť, aby plody rovnomerne vyschli. Ak je ovocie sušené pri teplote 40 ° C - 42 ° C, môže celý proces sušenia chvíľu trvať. Prípravný čas viac ako 25 hodín je celkom možný.
5. Banánové lupienky sú pripravené
Čipy sú hotové, keď sú úplne suché a tvrdé. Ak to tak nie je po 25 hodinách pri 45 ° C, mali by banány sušiť ďalšie 2 - 3 hodiny. Výsledok je potrebné opakovane kontrolovať.
Mali by krátko vychladnúť, potom môžu vzduchotesné a nepriehľadné zabalené niekoľko týždňov.
Bavte sa občerstvením!
Banánové lupienky sú nielen chutné, ale aj všestranné
The domáce čipsy sú nielen chutným občerstvením medzi jedlami, ale môžu tiež vylepšiť mnoho vašich obľúbených receptov. Kedy Poleva v müsli alebo na Košíčky sušené banány sú absolútnym vrcholom.
Tiež Koláče a zákusky môže osladiť čipsy. Čo tak nejaké chutné Čokoládové banánové lupienky alebo domáce Orechové tyčinky so sušenými banánmi? Kreativite sa medze nekladú a som si istý, že vám čoskoro dôjdu zásoby.
Okrem banánových lupienkov si môžete jablkové lupienky pripraviť aj sami. Je to tiež naozaj ľahké a chutí minimálne rovnako lahodne.
Ak máte radi výdatné občerstvenie, určite by ste mali vyskúšať domáce zeleninové čipsy. Sú tiež sušené a podľa zeleniny neobsahujú takmer žiadne kalórie.
Mnoho ďalších skvelých nápadov na tému „sušenia“, napr. Tu nájdete veci, ako je výroba ovocnej kože, sušených húb, sušených bylín (šalvia) alebo hovädzieho mäsa trhané sami.
Konzervácia ovocia - sušenie alebo mrazenie banánov?
Pri sušení banánov sa z ovocia odoberá voda. Tým sa zmení konzistencia. Akonáhle banány uschnú, môžu sa skladovať niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov. Takto môžete konzervovať banány bez použitia mrazničky.
Sušené banánové lupienky nielen chutia, ale aj šetria miesto v kuchyni. Môžete dokonca použiť prezreté banány, ktoré by inak pravdepodobne skončili v koši na organický odpad.
Už ste si sami pripravili banánové lupienky? Aké bolo tvoje jedlo?