Pripravte si banánový čaj sami Pokyny a chutné recepty!
Vďaka svojej lahodnej chuti, jasne žltej farbe a sofistikovanému baleniu je úplne pochopiteľné, prečo je banán jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na celom svete. Žltá superpotravina je plná vitamínov, vlákniny, minerálov a ďalších bioaktívnych látok, ako je tryptofán. Zatiaľ čo väčšina ľudí miluje banán pre jeho sladké mäso, v súčasnosti existuje nový vzrušujúci trend - lahodný banánový čaj!
Banánový čaj je dokonalou symbiózou a lahodnou kombináciou dvoch navzájom nesúvisiacich kulinárskych produktov. Navyše, vďaka svojim zložkám má čerstvo „uvarený“ banánový čaj neskutočné množstvo zdravotných výhod pre človeka. V nasledujúcom článku vám ukážeme, čo je banánový čaj, aké výhody ponúka pre duševnú a fyzickú pohodu, a ponúkneme vám lahodné nápady na recepty na vlastný banánový čaj.
Domáci banánový čaj: základné informácie
Ako už názov napovedá, banánový čaj sa pripravuje z banánových plodov. Pochádzajú predovšetkým z Austrálie a južného Pacifiku a ponúkajú širokú škálu druhov. Medzi najobľúbenejšie druhy patrí Musa balbisiana a Musa acuminata, ktoré sa na globálnom trhu vyrábajú v Karibiku a tiež v Strednej a Južnej Amerike. Klasický banánový čaj zvyčajne pozostáva z banánu, vody a sladkej prísady ako med. Okrem toho je čaj z banánovej šupky tiež veľmi populárny.
Najmä v ázijských krajinách sú banánové šupky absolútnym zázračným liekom vďaka svojej hustej koncentrácii živín, minerálov a vlákniny. Liečivé účinky banánového čaju možno vysledovať okrem iného na pektín, tryptofán, vitamín B6, vitamín B12, vitamín C, draslík, mangán a horčík, okrem iného.
Úžasné výhody banánového čaju pre zdravie
Ovocný banánový čaj obsahuje podstatu žltej vitamínovej bomby a ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod. Pozitívny účinok čaju pripraveného z banánov preukázali veľké množstvo štúdií. Napríklad to má pozitívny vplyv na zdravie srdca a vedie k lepšej kvalite spánku. Podporuje tráviaci systém, znižuje krvný tlak a predchádza astme a rakovine. Nie nadarmo je banán jedným z najkonzumovanejších druhov ovocia na svete. Lahodný banánový čaj však môže ponúknuť oveľa viac.
Čaj podporuje zaspávanie a vedie k zdravému spánku
Za tento úžasný účinok sú zodpovedné predovšetkým minerály a obsiahnutý tryptofán. Banánový čaj obsahuje veľa horčíka a draslíka, ktoré zabezpečujú uvoľnené svaly. Obsiahnutý tryptofán stimuluje produkciu melatonínu a serotonínu. Tieto hormóny zaisťujú šťastný, pohodlný pocit a regulujú cyklus spánok-bdenie. Týmto spôsobom vám šálka banánového čaju večer pomôže lepšie spať a zabráni výskytu nespavosti.
Znižuje krvný tlak a zlepšuje zdravie srdca
Špecialitou banánového čaju v porovnaní s bežným čajom je extrémne vysoký obsah draslíka. To zlepšuje zdravie srdca, znižuje krvný tlak a reguluje rovnováhu tekutín v ľudskom organizme. Výsledný nižší krvný tlak má za následok výrazne nižšie riziko srdcových chorôb alebo mozgovej príhody. Antioxidačné katechíny obsiahnuté v banánovom čaji sú navyše základné látky, ktoré zaisťujú lepšiu cirkuláciu v tepnách a cievach.
Domáci banánový čaj podporuje trávenie a pomáha predchádzať plynatosti
Chutný banánový čaj môže pomôcť stimulovať peristaltický pohyb, ktorý reguluje pohyby čriev, zabraňuje zápche, plynatosti a kŕčom a zároveň zlepšuje vstrebávanie živín. Zloženie banánu hrá kľúčovú úlohu v mnohých bunkách a svaloch a v kombinácii s obsahom vody v čaji pomáha banánový čaj tiež zlepšovať funkciu obličiek.
Posilňuje imunitný systém a má antioxidačný účinok
Čaj zo sladko žltého ovocia obsahuje veľa antioxidantov, ktoré vylučujú voľné radikály v tele a tým špecificky zabraňujú chronickým chorobám. Vitamíny, ktoré obsahuje, navyše podporujú produkciu bielych krviniek a priamo súvisia s posilnením imunitného systému.
Stabilizuje náladu a môže pomôcť pri depresiách
Tryptofán obsiahnutý v banánoch sa v tele metabolizuje na dopamín a serotonín. Týmto spôsobom pomáha banánový čaj regulovať hladinu hormónov, zlepšovať náladu a zbaviť sa zlých nálad. Najmä pre ľudí, ktorí pravidelne prežívajú úzkosť alebo depresiu, môže byť pridanie banánového čaju do jedálnička efektívnym prírodným a zdravým spôsobom zlepšenia nálady.
Pripravte si banánový čaj sami: Zlepšuje hustotu a zdravie kostí
Čaj z banánu obsahuje rôzne minerály vrátane mangánu a horčíka, ktoré pomáhajú zlepšovať hustotu minerálov v kostiach. Dostatok týchto základných vitamínov a minerálov z vyváženého stravovania z banánového čaju a iných potravín môže pomôcť spomaliť alebo úplne zabrániť osteoporóze v starobe.
Perfektné pre diéty a podporuje chudnutie
Lahodný banánový čaj je dokonalou náhradou sladkých nápojov. Zdravá voľba nevyžaduje v čaji žiadny pridaný cukor, pretože ovocie počas procesu varenia prirodzene uvoľňuje malé množstvo cukru ako sladidlo. Verí sa, že banánový čaj poskytuje výhody pri chudnutí vďaka rôznym faktorom. Banány majú vysoký obsah rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Tieto dve vlákna spomaľujú trávenie, potláčajú chuť do jedla, podporujú metabolizmus a vďaka v nich obsiahnutému tryptofánu zaisťujú spokojnosť! Týmto spôsobom sa dá ľahko schudnúť a zdravá alternatíva tiež chráni pred cukrovkou, obezitou a srdcovými problémami.
SNP_SS/shutterstock.com
Pripravte si banánový čaj sami: populárne recepty
Na prípravu dobrého banánu alebo čaju z banánovej šupky nevyhnutne potrebujete certifikované organické banány. Pretože na výrobu banánového čaju musí byť celý banán ponorený vo vode, použitie organických rastlín zabezpečí, že sa do vášho čaju nedostanú žiadne pesticídy. Nezabudnite banán pred prípravou poriadne umyť vodou. V zásade existujú tri rôzne typy receptov, ktoré sa dajú použiť na banánové čaje, vrátane:
Klasický banánový čaj
- Zloženie: 1 bio banán (odrezané konce) + 6 šálok filtrovanej vody + med/škorica
Na začiatok priveďte vodu do varu v hrnci. Potom odrežte dva konce banánu a pridajte ho do vriacej vody. Banán necháme asi 10 minút lúhovať, odstavíme hrniec zo sporáka a scedíme vodu. Nakoniec sa voda zjemní medom a/alebo škoricou. Et voilà!
Klasický čaj z banánovej šupky
- Zloženie: Čerstvé banánové šupky + 2 šálky filtrovanej vody + med/škorica
Na začiatku sa banánové šupky sušia. Odporúčame banánovú šupku zavesiť alebo šupku piecť v rúre pri teplote asi 70 stupňov po dobu 30 minút. Banánové šupky potom nakrájame na malé plátky alebo podľa potreby pomelieme na prášok. Teraz prevarte vodu a pridajte šupky alebo prášok. Nechajte čaj lúhovať asi 10 minút. Preceďte, pridajte med a škoricu, ak máte radi a čaj s banánovou šupkou je hotový!
Krémový banánový čaj pre každú chuť s bielou čokoládou
- Zloženie: 1 organický banán + 3 šálky filtrovanej vody + 3 šálky mlieka + biela čokoláda
Na začiatok priveďte vodu do varu v hrnci. Potom odrežte dva konce banánu a pridajte ho do vriacej vody. V tomto okamihu máte úplnú slobodu experimentovať. Pridajte čajové vrecúško podľa vášho výberu, čaj oolong lichotí arómam banánov a bielej čokolády. Nechajte banán a vaše vrecúško strmé asi 10 minút, zložte hrniec zo sporáka a preceďte vodu. Na záver sa čaj z banánovej zmesi zaleje mliekom a dozdobí jemnou nastrúhanou bielou čokoládou. Et voilà!