Pripravte si čistý prášok zo stévie ľahko sami, urobte si sami; Recepty s nízkym obsahom sacharidov; štíhla myseľ
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.
Teraz môj projekt stevia skončil a môžem sa s vami podeliť o svoje skúsenosti.
Ľahko sami vyrobíte čistý prášok zo stévie
Čistý prášok zo stévie pre svoju nízkosacharidovú diétu som dostal z rastliny zo stévie, ktorú som si kúpil na jar.
Starostlivosť o rastlinu je veľmi jednoduchá. Potrebuje vlastne iba slnečné miesto, pravidelnú vodu a inak je dosť nenáročný.
A výroba prášku je tiež veľmi ľahká.
Pri pestovaní zo semien stévie by ste mali udržiavať teplotu najmenej 22 stupňov Celzia. Stevia je ľahký zárodok, preto ju pri pestovaní úplne nezakrývajte zeminou.
Ak pôdu udržujete dobre vlhkú, prvé sadenice vyjdú asi po 10 dňoch. Jednotlivé rastliny potom dáte do kvetináčov a šetrne ich prihnojujete.
Intenzívne striedanie suchej a vlhkej pôdy umožňuje rastline stevia najlepšie prosperovať. Určite by ste sa mali vyhnúť podmáčaniu.
Rastlina stévia potrebuje svetlo a teplo, takže slnečné miesto na parapete a v období bez mrazu na balkóne alebo terase je dokonalé.
Je dôležité, aby ste rastlinu umiestnili do kvetináča s priemerom najmenej 16 cm, aby mohla dobre rozvíjať svoje korene. Alebo ich zasadíte priamo do záhona.
Rastlinu môžete rozmnožiť poklesom. Za týmto účelom jednotlivé výhonky spustíte na zem a pokryjete ich zemou. Po chvíli sa tam vytvoria nové korene a výsledná odnož sa dá oddeliť od materskej rastliny.
Počas obdobia odpočinku v chladnom období odumierajú horné časti rastliny a rastlina ustupuje do oddenky. Potom by ste mali odrezať mŕtve vetvy asi na 5 cm. Oddenok by ani potom nemal nikdy úplne vyschnúť.
V lete je dôležité mať pravidelný zber najmenej každé 3 týždne.
Pritom odstránite celý koniec výhonku, aby sa rastlina stévie mohla ďalej rozvetvovať a vytvárať vždy nové bočné výhonky.
Potom listy osušte a odložte ich na výrobu prášku.
Navliekol som ich do sucha a zavesil.
Príprava stevia prášku
Sušené listy ľahko spracujete v mažiari alebo mixéri na jemný prášok.
Prášok zo stévie sa potom udržiava hermeticky uzavretý, najlepšie v tmavom skle so skrutkovacím uzáverom.
A tak máte prírodný, čistý prášok zo stévie; bez sacharidov a bez akýchkoľvek prísad do sladiacich nápojov a jedál.
Tip: Môžete tiež zmiešať prášok stévie 1: 4 s brezovým cukrom xylitolom (reklamný odkaz).
Prečo si ale vyrábať prášok zo stévie sami?
Čistý prírodný prášok zo stévie sa dá samozrejme tiež kúpiť, ale je to dosť drahé.
V obchodoch často nájdeme iba lacnejšie výrobky zo stévie vyrobené zo stevioglykozidov. Aj keď sa tieto získavajú aj zo závodu na výrobu stévie, výrobný proces stevioglykozidu je zložitý chemický proces v chemickom priemysle, pri ktorom sa okrem veľkého množstva energie používa aj chlorid hlinitý, chlorid železitý, uhličitan vápenatý a metanol. „Prírodné“ už môže a nemalo by sa spomínať.
Okrem toho sa ponúka veľa produktov, ktoré okrem stévie obsahujú aj normálny stolový cukor, fruktózu alebo kukuričný dextrín, to znamená veľa sacharidov (nie s nízkym obsahom sacharidov). Mali by ste sa teda pozrieť bližšie.
Ak aj vy sami radi pestujete stéviu, môžem ju len a len odporučiť. Je to naozaj veľmi jednoduché.
A na to používam svoj prášok zo stévie:
V čistej forme ho používam striedmo ako súčasť svojej nízkosacharidovej diéty na sladenie čajov a tmavých dezertov. Zmiešané v pomere 1: 4 s xylitolom (brezový cukor) (reklamný odkaz)
Používam ho namiesto obvyklého stolového cukru, čo je bežné pri varení a pečení.
Je potrebné poznamenať, že čistá stévia má silnú sladiacu silu a postačuje ich malé množstvo. Predávkovanie spôsobí, že takmer všetky prípravky budú horké.
Má tiež účinok zlepšujúci chuť, takže buďte opatrní pri sladení čajov, nealkoholických nápojov a všetkých potravín, ktoré obsahujú horké látky.
Stévia má podobnú chuť ako sladké drievko. To je ťažko viditeľné, ak sa používa mierne v čajoch a dezertoch a zmieša sa s inými náhradami cukru. Hodí sa najmä k chuti orechov a korenia, ako je aníz a škorica.
Zabavte sa a vyskúšajte
Mnoho chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov nájdete tu -> Prehľad receptov
alebo na mojej facebookovej stránke -> štíhla myseľ
* Moje informácie sú určené na podporu ďalších dotazov a ďalšieho výskumu. Všetky informácie sú poskytované bez záruky a sú nezáväzné. Nie som zodpovedný za žiadne nevýhody alebo škody, ktoré vzniknú z vykonaných vyhlásení.