Séria chrbta Ako vyživovať chrbát zdravo a inteligentne Zdravie
Aktualizované: 26.11.13 - 12:43
Varenie pre kosti
Máte toho tiež trochu príliš na rebrách? Chudnutie nie je všeliekom, ale je to možno najdôležitejší príspevok k starostlivosti o zdravie. To sa netýka iba kardiovaskulárneho systému, ale aj chrbtice.
„Príliš vysoká telesná hmotnosť môže viesť k trvalému nadmernému a nesprávnemu stresu. Často spôsobujú problémy s chrbticou, “hovorí odborník na výživu Thomas Jäger. Mnoho ľudí s nadváhou bojuje proti slabšiemu ja nadmerným pôstom - zbraňou, ktorú Jäger nepovažuje za obzvlášť efektívnu: „Pri konštantnej strave nemôže telo absorbovať dostatok minerálov a bielkovín. Vyvážená strava, ktorá využíva prírodné živiny, má oveľa väčší zmysel, “vysvetľuje.
Jäger proti chytrému pôžitku bráni tomu, aby sa zaobišiel bez neho. Tí, ktorí si tento princíp berú k srdcu, pomôžu nielen vašej postave, ale aj chrbtu. V našom jedle je veľa rôznych prísad, ktoré takpovediac fungujú na chrbticu. „Vyskúšajte varenie pre svoje kosti,“ radí Jäger čitateľom.
Tu odborník vysvetľuje, ako optimálne vyživovať chrbát. Existuje jedno jedlo, ktoré zaručene nezasiahne rebrá, ale o to viac vás spevní chrbát: jednoduchá voda!
„Je veľmi dôležité piť veľa, dobré by boli dva až tri litre denne. Medzistavcové platničky majú rady mokré. Nárazníky medzi stavcami je možné správne zásobovať živinami iba veľkým množstvom tekutiny, “vysvetľuje Jäger. Odporúča minerálne vody s vysokým obsahom horčíka.
Čo sa týka stravovania, tým čerstvejšie, tým lepšie! Ovocie a zelenina nemôžu byť v ponuke dostatočne často. „Obsahuje vitamíny, minerály, sekundárne rastlinné látky, dôležité uhľohydráty a vlákninu.“ Jägerovo pravidlo: „Päť porcií denne s celkovým obsahom 500 až 800 gramov je ústrednou zložkou zdravej výživy.“
Tí, ktorým sa zdá zelená príliš nevýrazná, nemusia hladovať: „Mäso a ryby sú naším najdôležitejším zdrojom bielkovín. Preto sa neodporúča úplne sa ho zrieknuť. Šťavnatý steak alebo pekné filé sa môžu podávať dvakrát až trikrát týždenne. ““
Znalci by však mali jesť mäso a ryby, ako aj mliečne výrobky s dostatkom surovej zeleniny a zeleniny. „Takto dosiahnete najlepšiu možnú absorpciu živín v tele,“ hovorí Jäger. Aj pokiaľ ide o tuk, odborník neverí na všeobecnú démonizáciu tuku - práve naopak: „Tuk vám robí fit, ale iba ak je jeho kvalita správna. Je stavebným materiálom pre hormóny a spojivové tkanivo a je potrebný na výrobu vlastného vitamínu D. „Je to preto dôležité: Nepreháňajte to s tukom - a predovšetkým si doprajte dobré jedlo! Hodnotné sú takzvané omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v makrelách, lososoch, ľanovom semene, repke olejnej a orechovom oleji. Mononenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v avokáde, olivách, repkovom oleji a sezamových semiačkach.
Pri sacharidoch buďte opatrní. „Samozrejme, že nie sú veľmi užitočné ako cukor do sladkostí,“ hovorí Jäger. „Najlepšie je konzumovať komplexné sacharidy - konkrétne tie, ktoré okrem škrobu dodávajú aj veľa vlákniny, ako aj vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky. Napríklad vo forme celozrnných cereálnych výrobkov, zemiakov, ovocia alebo zeleniny. ““
Pomáhajú vitamíny a stopové prvky
Váš plán stravovania pre zdravý deň
Chutné, hodnotné a vitálne jedlo - pre našich čitateľov zostavil odborník na výživu Thomas Jäger návrh menu pre zdravý deň. Obsahuje rôzne varianty. Dobrú chuť!
- raňajky: Berry ovsené vločky musli s orechmi a jogurtom, celozrnné pečivo so smotanovým syrom, paradajkami a žeruchou.
- Občerstvenie medzi tým: Čerstvé ovocie, orechy a mliečne koktaily zmiešané s bobuľami, napríklad domáce cmar a jahodové smoothie.
- Obedovať: Ruccola šalát so slnečnicovými semiačkami a parmezánom; Pečené celozrnné cestoviny Brockoli - gratinované s horským syrom; Quiche s čerstvou zeleninou a syrom; Wok zelenina s pásikmi kuracích pŕs a kyslou smotanou tzatziki.
- večera: Paradajková mozzarella s čerstvou celozrnnou bagetou; pikantný tvaroh s čerstvými bylinkami a reďkovkami na celozrnnom chlebe; Plátky údeného lososa s medovo-horčicovým jogurtovým dipom a celozrnným toastom.