Pripravte si džúsy sami - 5 receptov na zdravé ovocné šťavy
Čas čítania: 4 minúty Aktualizované: 14. 7. 2020
Hrsť ovocia denne - a váš imunitný systém je posilnený a telo je zásobené všetkými dôležitými živinami. Malé vitamínové bomby medzi nimi si však pre mnohých zriedka nájdu miesto v ponuke. Ale dá sa to úžasne vyvážiť lahodným ovocným džúsom - ak je tým pravým.
V supermarkete nás čaká veľké množstvo džúsov, ale výrobky, ktoré kupujeme, nie sú také zdravé, ako by ste si mysleli. Problém: ovocné džúsy často obsahujú práve toľko cukru ako limonády.
Navyše nie všetko je na poličke s džúsom čistá šťava, niektoré výrobky, napríklad ovocný nektár, obsahujú len malé množstvo ovocia a obsahujú cukor a ďalšie sladidlá. Ak sa chcete vyhnúť zbytočným kalóriám, zvyčajne pijete vodu a príležitostne si pripravíte lahodný ovocný džús. S džúsom zvyčajne skonzumujete viac ovocia, a teda viac kalórií, ako keby ste ich mali jesť priamo. Počas procesu odšťavovania sa tiež stráca veľa dôležitých vlákien obsiahnutých v ovocí. Ak si stále chcete občas dopriať lahodný ovocný džús, sú možné nasledujúce spôsoby prípravy:
- Odšťavovanie za studena pomocou odstredivého odšťavovača: Za studena lisované ovocné šťavy sú obzvlášť bohaté na vitamíny, pretože ovocie sa kvôli tomu nemusí zohrievať. Rotujúci disk vo vnútri odšťavovača rozseká ovocie. Potom sa šťava oddelí od dužiny.
- Odšťavovanie v pare s odšťavovačom: Pomocou odsávača pár sa plody zohrievajú dlhšiu dobu. To spôsobí prasknutie buniek a šťava vytečie. Horúca šťava sa potom plní do skúmavky pomocou tuby.
- Miešanie v mixéri: Najjednoduchšia a najrýchlejšia možnosť.
Čerstvo vylisované: recepty na džús, ktoré si môžete pripraviť sami
Tieto dômyselné nápady na recepty sú nielen vynikajúce, ale aj obzvlášť zdravé.
1. Vitamín C bomba z odšťavovača: mrkvovo-zázvorovo-pomarančový džús
Táto kombinácia má naozaj všetko a srší vitamínom C. Mrkvovo-zázvorovo-pomarančový džús je vhodný nielen ako osvieženie bohaté na vitamíny počas chladného obdobia. Aj v horúcom období je nápoj vďaka svojej ostrosti príjemne uhasený smädom. Je tiež tráviaci a detoxikačný.
| 2 mrkvy |
| 1 kúsok kurkumy alebo 1 polievková lyžica kurkumového prášku (1/2 čajovej lyžičky) |
| Kus zázvoru veľký ako palec |
| 2 stredne veľké šťavy z pomarančov |
| 2 lyžice citrónovej šťavy |
Príprava:
Pre túto kombináciu ovocných štiav potrebujete odšťavovač, v ktorom sa odšťavujú ingrediencie za studena. Mrkvu jednoducho očistite a nasekajte. Pomaranče a zázvor ošúpte. Ak používate kurkumu v jednom kuse, musí byť tiež olúpaná. Potom odšťavte mrkvu, kurkumu a zázvor a o niečo neskôr pridajte pomaranče a citrónovú šťavu. Po dokončení procesu odšťavovania je možné tekutinu zaliať vodou. Malý tip: s niekoľkými kockami ľadu je mrkvovo-zázvorovo-pomarančový džús obzvlášť osviežujúci.
Ak nemáte odšťavovač, môžete použiť recept v mierne upravenej podobe. Jednoducho vynechajte mrkvu, extrahujte šťavu z pomarančov a citrónov v bežnom lise, pridajte kurkumový prášok a na vrch posypte strúhaným zázvorom. V prospech!
2. Granát silný! Trochu iná jablková šťava
Granátové jablká majú vysoký obsah antioxidantov a sú tiež neuveriteľne chutné. Akonáhle sa dostanete do pittingu, môžete z červeného ovocia vykúzliť lahodný ovocný džús vôbec.
Príprava:
Skôr ako začnete s prípravou: V prípade potreby si oblečte zásteru. Pretože červený džús z granátového jablka je obzvlášť ťažké odstrániť z odevu, ak sa niečo pokazí. Teraz môžeme začať. Granátové jablká umyjeme a prekrojíme na polovice. Na oranžovom alebo citrusovom lisu vytlačte jednotlivé polovice dvoch granátových jabĺk a zozbierajte šťavu. Potom šťavu prelejte cez sitko. V druhom kroku vytlačte citrón a zmiešajte citrónovú šťavu s červenou šťavou z granátových jabĺk. Teraz môžete do svojej domácej ovocnej šťavy pridať trochu medu. Ak je pre vás chuť príliš intenzívna, môžete džús doplniť trochou vody.
3. Prirodzený posilňovač metabolizmu: sladká a horká zázvorová šťava
Nie nadarmo sa zázvor považuje za skutočnú „zázračnú hľuzu“. Hodnotné zložky zázvoru stimulujú metabolizmus a môžu niektorým pomôcť ako domáci liek proti nevoľnosti a všeobecnej nevoľnosti.