Pripravte si jogurt sami - takto to funguje; s DELICIOUS

jogurt

Pripravte si jogurt sami - Suroviny na 7 pohárov 150 ml:

1 l trvanlivého plnotučného mlieka, 1 vrecúško s jogurtovým kvasením, 1 jogurtovač

Čas na prípravu: približne 20 minút + 16 hodín čakania

Pripravte si jogurt sami - krok 1:

Deň pred Pripravte si jogurt sami Opláchnite odmerku a poháre jogurtovača vriacou vodou. 1 l mlieka zohrejte v hrnci na 42 ° C. Pri teplote okolo 42 ° C pôsobia baktérie mliečneho kvasenia na plné obrátky a začína kvasenie. Ak teplota vystúpi nad 50 ° C, baktérie zomrú a jogurt nestuhne.

Pripravte si jogurt sami - krok 2:

Hrniec odstavíme zo sporáka. Do mlieka opatrne vmiešajte 1 vrecúško kvasenia - odborníci hovoria o „naočkovaní“ mlieka.

Pripravte si jogurt sami - krok 3:

Mliečnu zmes nalejte pomocou odmerky do pohárov. Zatvorte viečkami.

Pripravte si jogurt sami - krok 4:

Poháre necháme v jogurtovači 6 - 8 hodín vyzrieť. Nehýbte výrobníkom jogurtov, inak dôjde k narušeniu baktérií a jogurt nebude taký pevný.

Pripravte si jogurt sami - krok 5:

Na druhý deň vyberte nádoby z jogurtovača a nechajte ich v chladničke ešte 10-12 hodín dozrieť.

Pripravte si jogurt sami - takto to funguje

Pripravte si jogurt sami a potom ho dochuťte čerstvým ovocím alebo musli - vynikajúce!