Pripravte si ketogénne občerstvenie sami - medzi tým 7 jednoduchých receptov
Keď cítime mierny hlad, často sa uchýlime k rôznym občerstveniam. Ako by sa však malo vyrovnať s chuťou na chrumky po dodržaní ketogénnej stravy? V dnešnom príspevku sme dali dohromady chutné recepty na ketogénne občerstvenie, ktoré sa rýchlo pripravuje a plní. Nasledujúcich sedem občerstvenia je ideálnych na občerstvenie medzi sebou a na cestách.
Recepty na ketogénne občerstvenie - urobte si sami nízkotučné syrové chipsy
Čo si myslíte o pohodlnom sedení na gauči a papaní od rozkoše bez toho, aby ste mysleli na kalórie? Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, nemusíte z plánu vypúšťať svoje obľúbené jedlo. Napríklad, ak sa počas ketogénnej diéty nechcete vzdať slaných a chrumkavých chipsov, pripravili sme lahodný recept na syrové chipsy, ktoré môžete bez váhania okusovať.
8 lyžíc strúhaného parmezánu
2 plátky syra provolone
voliteľné: stredne veľké jalapeño
Najprv nakrájajte jalapeño na tenké plátky a pečte ich v rúre asi 5 minút na 200 stupňov. Na plech vystlaný papierom na pečenie rozložíme malé kôpky parmezánu. Potom na každú z kôpok položte vychladnutý plátok jalapeňa a jemne ich vtlačte do syra. Teraz navrch natrieme syr provolone a pečieme keto syrové lupienky asi 9 minút na 200 stupňov. Ak je to žiaduce, môžete pred pečením nízko sacharidové tvarohové lupienky zjemniť bylinkami.
Tvrdé sacharidové občerstvenie - ketogénne sušienky so syrom
Ak chcete zhodiť pár kíl, mali by ste prednostne jesť ľahké jedlá s nízkym obsahom sacharidov, najmä večer. Chrumkavým šalátom môžete napríklad papať hrsť syrových krekrov. V nasledujúcom recepte sú keto crackery nízkokalorické a bez lepku. Ak ste pred televízorom a máte chuť na občerstvenie, náš ďalší návrh receptu je skvelým riešením.
85 g mandľovej múky
3 lyžice čedarového prášku
1 čajová lyžička prášok do pečiva
60 g nízkotučného krémového syra
60 g strúhaného parmezánu
Morská soľ podľa potreby
V miske zmiešajte mandľovú múku, čedarový prášok a prášok do pečiva. Pridajte krémový syr s parmezánom k suchým ingredienciám. Hotovú hmotu pripomínajúcu cesto ručne vyrovnajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Aby boli ketogénne krekry chrumkavé, vrstva cesta by mala byť čo najtenšia. Na to použite malý valček. Potom cesto nakrájajte na malé štvorčeky alebo trojuholníky a nízkosacharidové občerstvenie pečte v rúre na 200 stupňov po dobu 6-8 minút.
Ketogénne recepty na občerstvenie - sušienky so zdravými semenami
Dobrým nápadom na občerstvenie keto sú zdravé a výživné sušienky zo semien, ktoré sú skvelou alternatívou k bielemu pečivu. Obsahujú veľa vlákniny a esenciálnych mastných kyselín a pomáhajú regulovať trávenie. S avokádom, paradajkami, maslom alebo krémovým syrom sú dokonalým zdravým občerstvením.
1/3 šálky mandľovej múky
1/3 šálky slnečnicových semien
1/3 šálky tekvicových semien
1/3 šálky ľanových semien alebo chia semiačok
1/3 šálky sezamových semiačok
1 polievková lyžica prášku zo šupky psyllia
1 lyžička soli
4 lyžice kokosového oleja, rozpustené
1 šálka vriacej vody
Vložte suché prísady do misy a pridajte olej a vriacu vodu. Všetko premiešajte vareškou. Zmes rozložíme na plech a pečieme keto crackery asi 45 minút pri 150 stupňoch na dolnom koľajisku. Sezamové semiačka sa spaľujú pomerne rýchlo, preto skontrolujte postup pečenia. Hneď ako upečená semenná tyčinka vychladne, rozoberte ju na kúsky a vychutnajte si krekry rovno alebo s lahodným dipom. Keto občerstvenie si môžete dopriať plátkom syra, šunky alebo zeleninovej nátierky a s čistým svedomím ho zjesť medzi jedlami.
Ketogénne občerstvenie na cesty - chrumkavý edamame s parmezánom
Ak ste na cestách a cítite malý hlad, občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov je zdravým spôsobom, ako uspokojiť vašu chuť k jedlu. Napríklad nízky obsah sacharidov na cestách by bol chrumkavé občerstvenie s edamame. Má chrumkavú textúru a jemnú sýrovú chuť. Edamame je lahodný, výživný a nízkokalorický. Malý výrobník sýtosti je bohatý na bielkoviny a vlákninu a zabraňuje chute na jedlo.
450 g mrazeného, lúpaného edamame
3 lyžice parmezánu
1 polievková lyžica olivového oleja
soľ a korenie
vločky červenej papriky
Mrazené edamame dajte na plech vyložený pergamenom. Ochutnáme ich a pokvapkáme olivovým olejom. Všetko dobre premiešajte rukami. Parmezánový edamame pečieme na 200 stupňov asi 15 minút.
Vegánske ketogénne občerstvenie - Kale Chips
Ďalším nápadom na ketogénne občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov, ktorý je tiež perfektný na odnesenie, je domáci kel ostrý. Kel sa dá použiť na prípravu občerstvenia s obsahom bielkovín, ktoré sú vysoko kvalitnou alternatívou k živočíšnym bielkovinám. Tento ketogénny recept je vegánsky.
2 veľké stonky kelu
2 lyžice avokádového oleja
1 1/2 lyžice výživných kvasníc
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/4 lyžičky kmínu
1/4 čajovej lyžičky čili prášku
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
Himalájska ružová soľ podľa chuti
Olúpte listy zo stoniek kelu. Umyte ich a odstreďte. Ak nemáte po ruke odstredovač šalátov, môžete kapustnicu pohladiť kuchynským papierom. Vložte listy do misy a pokvapkajte ich lyžicou avokádového oleja. Končekmi prstov olej rovnomerne rozotrite po listoch. Na vrch posypte korenie a výživné droždie, ako aj zvyšný olej a všetko dobre premiešajte. Na plech rozložíme listy kelu a lupienky pečieme na 150 stupňov asi 7 - 9 minút.
Sladké ketogénne občerstvenie - čokoládový puding z avokáda
Vďaka správnemu výberu potravín, ktoré sa majú použiť na prípravu jedla, nemusíte ani počas diéty zostať bez lahodných, sladkých pokušení. Naším prvým návrhom na zdravé občerstvenie je čokoládový puding z avokáda, ktorý doplní váš plán stravovania v keto diéte zdravo.
3 zrelé avokádo
40 g kakaového prášku
1 čajová lyžička prášku na espresso
110 g medu
3 lyžice kokosového mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 čajová lyžička morskej soli, plus navyše na ozdobu
1 polievková lyžica surových kakaových bôbov, plus navyše na ozdobu
Avokádo rozpolte, vyberte kôstky, vydlabte dužinu a vložte ju do kuchynského robota. Do kuchynského robota pridajte kakaový prášok, espresso prášok, med, kokosové mlieko, vanilkový extrakt a morskú soľ a rozmixujte dohladka. Nakoniec vmiešajte surové kakaové hroty. Zmes rozdelíme do misiek a zakryjeme potravinovou fóliou. Vložte keto dezert na 30 minút do chladničky. Podávame ozdobené troškou morskej soli a podľa želania ďalšími kakaovými bôbmi.
Pripravte si sladké nízkosacharidové občerstvenie - keto kokosové sušienky bez pečenia
Ak máte radi špeciálnu vôňu kokosu, potom vášmu vkusu pristane nasledujúci keto recept na kokosové sušienky. Toto občerstvenie sa pripravuje bez cukru, iba z 3 ingrediencií na menej ako 15 minút.
225 g kokosových vločiek
200 g kokosového oleja, rozpusteného
150 g javorového sirupu
Plech vyložte papierom na pečenie a odložte ho. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixovacej miske. Cesto vlhkými rukami vytvarujte do malých guličiek a položte ich vedľa seba s malým priestorom medzi nimi. Vidličkou ich mierne vyrovnáme a sušienky necháme stuhnúť v chladničke.