Pripravte si majonézu sami - bleskurýchlo a ľahko si ju môžete vychutnať

Dobre ... Priznám sa: MILUJEM MAYONNAISE!

Vždy. Už keď som stále zastával názor, že tuk je v podstate diabol. Aj keď som si v tom čase kupoval iba veľmi nízkotučnú verziu majonézy - samozrejme s neuveriteľným počtom prísad a, úprimne povedané, nie veľmi chutnou - vlastne som vždy chcel pravú majonézu.

bleskurýchlo

Zoberme si vždy populárne hranolky. Čo by ste boli bez poriadnej kvapky (a tu mám na mysli skutočne dobre naloženú polievkovú lyžicu) majonézy? Pre mňa tieto dve veci patria iba k sebe. Dokonalá symbióza. Oh!

Ste tiež tímová majonéza alebo skôr tímový kečup?

Keďže sa väčšinou zaobídem bez mliečnych výrobkov, ale najradšej jem šaláty so smotanovými dresingmi (napr. Jogurtový dresing), rád na dresingy používam aj majonézu. Recept na vynikajúci šalátový dresing bude čoskoro nasledovať.

Chvíľu som zo svojho Thermomixu pripravoval majonézu. Výsledok bol skvelý. Je úžasné, že za málo času vyrobíte niečo z tak malého množstva ingrediencií, ktoré bude chutiť oveľa lepšie ako rôzne varianty supermarketu. Trápilo ma však, že sa majonéza počas prípravy rozliala po celom hrnci a že na ňu pokropil aj vrchnák. Potom ho musíte pracne zoškrabnúť spolu so špachtľou a naliať do inej nádoby. A potom hrniec, pokrievku a špachtľu opláchnite. Nemôže to byť jednoduchšie?

Áno! V príbehu na Instagrame som videl Michelle od „thewholesmiths“ vyrábať majonézu pomocou tyčového mixéra. Video ma zaujalo. TO som musel vyskúšať!

Môj recept na majonézu sa trochu líši od tohto receptu, ale tento nápad som zrealizoval a mám ho rád! Trvá to naozaj len pár sekúnd. Celkom možno 5 minút a to zahŕňa prípravu a následné kroky. Veľké právo?

Poďme si v krátkosti povedať, aký olej treba použiť. Najzdravšie by bolo použiť olivový olej. Osobne mám veľmi rád olivový olej, ale nie ako majonézu. Po vyskúšaní rôznych olejov som narazil na svetlicový olej - lacno kúpený v zľave. Chuť je veľmi neutrálna a majonéza chutí lahodne. Vyskúšala som aj avokádový olej. Avokádový olej má podobný pomer mastných kyselín ako olivový olej, a preto je skutočne preferovaný. Prichádza však za dosť vysokú cenu. Chuť je tiež trochu dominantnejšia ako svetlicový olej. Na varenie a vyprážanie používam hlavne olivový olej, kokosový olej a ghí, takže si na prípravu majonézy doprajem trochu nezdravý svetlicový olej. Nakoniec však môžete použiť aj slnečnicový alebo repkový olej.

A tu je môj recept: Pripravte si majonézu sami - bleskurýchlo a ľahko: