Pripravte si miestny šípkový čaj z vitamínovej bomby sami

Šípky, plody niektorých druhov ruží, už z diaľky upútajú výraznou červenou farbou. Ale nie sú vhodné len na svrbiaci prášok, ako to mnoho ľudí vie ešte z detstva. Šípkové šípky môžete použiť na prípravu pyré, džemu, likérov a samozrejme obľúbeného čaju zo šípky. A: šípky sú skutočnou vitamínovou bombou, ktorú by sme vám dnes chceli predstaviť. Spoznajte zdravé účinky super ovocia!

Malý človiečik stojí celkom nehybne a nemý v lese. Má okolo seba malý plášť pre všetky purpurové ... Keď premýšľate o ružových bokoch, mnoho ľudí si spomenie na svoje detstvo, známu riekanku a svrbivý prášok, ktorý sa potom extrahoval z jadier červených plodov. Šípky sú tiež skutočnou energetickou ingredienciou, ak sa používajú ako jedlo. Plody sú plné vitamínu C a často sa spracúvajú na nátierky, likéry alebo dokonca bylinné prípravky, napríklad na dnu a reumu. Klasicky však mnohí poznajú šípky ako čaj z šípky. To sa dá pripraviť veľmi ľahko a rýchlo, chutí ovocne a sladko a je obzvlášť chladné v chladnom období. Lahodný čaj sme si pripravili sami a popíšeme a ilustrujeme, ako je najlepšie sa pripraviť.

sami

Na týchto živých plotoch vyrastajú šípky

Šípky ako miestna superpotravina

V tejto krajine sa šípky vyskytujú v mnohých záhradách, lesoch alebo pri cestách. Na jeseň vyrastajú do nádherných, jasne červených, kyprých, oválnych bobúľ. To, či sú už zrelé, spoznáte podľa toho, či plody ustúpia, ak ich opatrne stlačíte prstami. Zvyčajne sa najlepšie zbierajú od polovice októbra do konca marca.

S obsahom vitamínu C od 500 do 1 500 mg na 100 g šípok, ľahko predbehnú údajných vodcov, ako sú citróny alebo kivi. Vitamín C je nevyhnutný pre:

  • zdravý imunitný systém
  • správny metabolizmus cholesterolu a tukov
  • regenerácia vlasov, pokožky, nechtov a spojivového tkaniva
  • tvorba nových buniek tela
  • jemný pohyb čriev
  • dobrý príjem železa
  • ochrana buniek pred voľnými radikálmi

Okrem značného obsahu vitamínu C obsahujú šípky aj ďalšie cenné zložky, ako je oxid kremičitý, pektíny, triesloviny, éterické oleje, minerály, antioxidanty a vitamíny A, B1, B2 E.

Dostatočný dôvod na zhromaždenie červených plodov na budúcu jeseň a zimu a ich spracovanie na čaj alebo iné kulinárske pochúťky.

Pripravte si šípkový čaj sami z mušlí šípky

Ak ste práve zozbierali čerstvé šípky, môžete k stonkám a stonkám hrsti šípok jednoducho pridať horúcu vodu. Pretože však lesné ovocie zostáva čerstvé iba asi tri dni po zbere, je rozumné pripraviť si väčšie zásoby sušeného čaju.

Bomba s vitamínom C: základný recept na čaj z šípok

Na klasický čaj z šípky nepotrebujete nič iné ako čerstvo zozbierané šípky a jednu alebo druhé pomôcky.

šípky mixér
rúra Čajový filter
voda pohár

  1. Najskôr umyte šípky a oddeľte stonky a stopku.
  2. Teraz si nasaďte jednorazové rukavice, aby ste nedráždili pokožku od svrbiaceho prášku obsiahnutého v semenách a šípky rozrežte na polovicu.
  3. Vyškrabte jadierka lyžičkou, ale nevyhadzujte ich, pretože z jadier sa stále dá pripraviť čaj z jadier.
  4. Šípkové mušle umiestnite vedľa seba buď na niekoľko dní na slnečné miesto, alebo do rúry alebo sušičky na najmenej 30 minút pri 40 stupňoch.
  5. Podľa vašich preferencií môžu byť škrupiny teraz uložené v celku alebo stále rozdrvené. Ak je čaj skladovaný vzduchotesne na tmavom mieste, vydrží najmenej rok.

Mimochodom: Na šálku čaju s 250 ml vody potrebujete asi dve čajové lyžičky šípkových šupiek. A nečudujte sa, že čaj je iba mierne zafarbený. Typická červená farba, ako ju často poznáme z hotových šípkových čajov zo supermarketu, je vytvorená (umelým) zafarbením alebo pridaním kvetov ibišteka alebo kúskov jablka.

Varianty čistého šípkového čaju: Pripravte si ho sami, veľmi ľahko

V nasledujúcej časti uvádzame niekoľko nápadov, ako môžete trochu obmeniť základný recept na šípkový čaj tak, aby bol intenzívnejší farebne a predovšetkým chuťovo.

  • S kvetmi ibišteka: Ibištek a šípky sú osvedčené duo, ktoré harmonizuje chuťovo aj farebne. Pretože intenzívna červená farba kvetu ibišteka premieňa jemnú oranžovú farbu čaju na silnú červenú.

Květy ibišteka dostanete v sušenej forme v obchodoch so zdravou výživou alebo v dobre zásobených obchodoch so zdravou výživou.

  • S kúskami jabĺk: Sušené kúsky jabĺk sú spolu s kvetmi ibišteka najobľúbenejšou a najznámejšou kombináciou šípok v čaji. Sladkosť jablka vytvára príjemný kontrast s koláčmi šípky, takže čaj je viac ovocný a menej zdravý čaj obsahujúci vitamín C.
  • S rakytníkom: Ak však radi pijete kyslé, môžete si zo základného receptu na čaj z šípky vyrobiť skutočnú vitamínovú bombu pridaním rakytníka. Vďaka tejto kombinácii síl posilníte svoj imunitný systém a budete dobre pripravení na chladné obdobie alebo fázy prechladnutia. S týmto kyslým tímom sa však odporúča sladenie medom alebo agávovým sirupom.

Pripravte si šípkový čaj sami zo semien šípky

Takzvaný čaj na čítanie z jadra je takmer zabudnutým čajom, ale jeho liečivá účinnosť je pôsobivá: Semená obsahujú veľa oxidu kremičitého, ktorý pomáha pri obličkových a močových kameňoch, ale aj pri reumatických chorobách alebo pri dehydratácii tela toxínov. Vanilín tiež obsiahnutý v semenách zaisťuje príjemnú, prírodnú arómu.

Príprava dodávky čaju na základné čítanie je jednoduchá:

  1. Vezmite jadierka uvoľnené zo šípkových šupiek a chĺpky lepiace sa na jadierka dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Pretože tieto látky spôsobujú známe svrbenie, mali by ste nosiť jednorazové rukavice.
  2. Semená nahrubo osušte kuchynskou utierkou.
  3. Semená rozložte vedľa seba buď na plech na pečenie alebo do odvodňovača a sušte ich minimálne 30 minút pri 40 stupňoch. Je dôležité, aby boli jadrá úplne suché, aby po niekoľkých dňoch nesplesniveli.

Mimochodom: Ak chcete pri pití čaju zvýrazniť prirodzenú chuť vanilínu, môžete pridať buď čerstvú vanilkovú dužinu, alebo sušené vanilkové struky.

Šípkový džem ako posilňovač vitamínov

Ak chcete v chladnom období naštartovať imunitný systém obzvlášť rýchlo, môžete každý deň jesť domáci džem zo šípok. Stačí jedna polievková lyžica denne, aby ste uspokojili svoju dennú potrebu vitamínu C.

Čaj je iba mierne zafarbený, napriek tomu chutí ovocne sladko

Recept na džem zo šípok

  • 1,5 kg šípok
  • 1,5 litra vody
  • 250 ml citrónovej, limetovej alebo dule šťavy
  • 500 g konzervovacieho cukru 2: 1

  1. Čerstvé ovocie dôkladne umyte a olúpte z nich stopky a stopky.
  2. Nasaďte si jednorazové rukavice a šípky nakrájajte na kúsky.
  3. Kúsky šípky varte najmenej 30 minút, kým nie je dužina pekná a mäkká.
  4. Zlejte vodu a kúsky ružice preveďte dvakrát cez Flotte Lotte, aby sa do omáčky nedostal kameň.
  5. Pyré spolu s konzervačným cukrom a citrónovou šťavou za stáleho miešania povaríme asi 5 minút.
  6. Keď má pyré džemovitú konzistenciu, je hotové.

Mimochodom: ak ho naplníte do horúcich zaváracích pohárov, v uzavretej nádobe vydrží asi rok. Otvorené nádoby by sa mali uchovávať v chladničke.

Ako vidíte, z diaľky sa ľahko zaobídete bez vitamínových tabliet alebo superpotravín a namiesto nich použijete domáce čaje a džemy vyrobené z našich miestnych šípok. Pokračovať v čítaní…