Pripravte si sami šumivý ľadový čaj s čajovou letnou čajovňou Bachfischer
Leto, ľadový čaj, slnečné lúče - čo môže byť krajšie ako stráviť obednú prestávku na tienistom mieste pri osviežujúcom pohári ľadového čaju? Zdravé, chutné, osviežujúce - a samozrejme domáce! Povieme vám tu, ako zmeniť váš čaj na obľúbený letný nápoj pre celú rodinu.
Ideálny spoločník cez letné mesiace
Najmä v polovici leta je dôležité dosiahnuť rovnováhu tekutín - ľadový čaj je zdravou alternatívou k nudnej vode a sladkým nealkoholickým nápojom. Ľadové čaje, ktoré nájdete v regáloch supermarketov, sú (často s viac ako 15 kockami cukru na liter). ani to pravé - tak prečo to neurobiť iba sami doma? Ľadový čaj, ktorý je čerstvo pripravený a doladený podľa vlastnej chuti, je ideálnym spoločníkom v horúcich mesiacoch: je bez skrytých kalórií, bez nežiaducich a neznámych chemických prísad, rýchlo pripravený a dostupný v mnohých variáciách.
Mimochodom, nemusíte sa obávať, že čaj stratí svoje cenné zložky, ak je pripravený ako ľadový čaj. Zachovávajú sa vitamíny, katechíny, polyfenoly a podobne. Studená - ako ukazujú aj štúdie o mrazenej zelenine - nepoškodzuje vaše zdravie.
Ľadový čaj - vlažné potešenie?
Ľadový čaj: už jeho názov sľubuje úžasné osvieženie. Chladný názov pochádza z kociek ľadu, ktoré sa používajú na ochladenie horúceho čaju. Ale zvyčajne to nie je ani opité chladom, ale skôr vlažné. A nie bezdôvodne: Ľadovo studené nápoje sľubujú krátkodobé ochladenie, ale vlažné nápoje sú z dlhodobého hľadiska viac osviežujúce. Pri pití vlažného ľadového čaju vaše telo spotrebuje menej energie ako pri pohári ľadového čaju. A pretože si telo dokáže samo zohriať ľadovo chladný nápoj, produkuje menej energie a rýchlejšie sa ochladzuje.
Aký čaj je najlepšie použiť na prípravu ľadového čaju?
V zásade môžete ľadový čaj pripraviť z akéhokoľvek druhu čaju. Ideálnym základom sú silné čierne čaje a intenzívne ovocné čaje. Vhodný je aj čaj rooibos alebo honeybush. Dva juhoafrické čaje sú už svojou základnou chuťou pomerne sladké, a preto sú dokonalým východiskovým bodom.
V čiernom a zelenom čaji je kofeín - preto tieto druhy čajov nie sú vhodné ako ľadový čaj pre deti. Pre malých pijanov ľadového čaju je najlepšie použiť ako základ ovocný čaj alebo čaj rooibos. Pri výbere čaju by ste sa mali ubezpečiť, že má čaj intenzívnu chuť. To zaisťuje, že chuť nebude oslabená kockami ľadu alebo inými prísadami. Svetlo biele a zelené čaje sú menej vhodné pre klasické ľadové čaje.
Ľadový čaj - príprava
Ľadový čaj sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Klasická verzia je „horúca na ľade“. Za týmto účelom uvarte svoju obľúbenú odrodu s dvojnásobným množstvom čaju ako obvykle, t. J. 2 čajové lyžičky na 0,2 l, a nechajte ju lúhovať podľa pokynov. Do vysokého pohára dajte trstinový cukor alebo kúsok ovocného sirupu (obzvlášť chutný je malinový alebo pomarančový) a asi 6 kociek ľadu. Potom ho zalejte horúcim čajom. Teraz ďalšia slamka a hneď si užívajte.
Pre väčšie množstvo čaj predvarte a nechajte niekoľko hodín vychladnúť v chladničke. Na liter by sa malo použiť asi 8 čajových lyžičiek čaju. Hotový ľadový čaj oslaďte trochou cukru alebo sirupu a zapite ho niekoľkými kockami ľadu v pohári. Aj zvuk kociek ľadu v pohári naznačuje osvieženie a chuť je jednoducho neporovnateľná.
Ľadový čaj Cold Brew je úplne nový spôsob, ako si vychutnať ľadový čaj. Najmä jemné listy zeleného alebo bieleho čaju sa polievajú studenou vodou a varia sa niekoľko hodín. Výsledok: príjemne mierne, ľahko pripravené občerstvenie so zdravými prísadami.