Pripravte si vegánsky naan chlieb sami (AKO); VEGANSKÉ VIBY

"," added_url ":" https: \/\/www.veganevibes.de \/favoriten "," added_label ":" V obľúbených položkách "," added_icon ":"

sami

Je to len neopísateľné: „Hmmmm, Ahhhh, Ohhhhh, Nom Nom Nom“ sú slová, ktoré mi vychádzajú z úst, keď jem čerstvo upečený chlieb naan. Som si dobre vedomý toho, že by som mohol ušetriť kalórie a rovno zjesť hummus alebo dal. Ale jednoducho sa nezaobídem bez niečoho, čo je také chutné. Potom nie tak často - alebo čoraz častejšie?

NAAN UP VÁŠ ŽIVOT

Musel som sa nahlas zasmiať, keď mi otec poslal fotku na WhatsApp. Na stene jeho pece na pizzu bolo vidno lepkavé cesto. Musíte vedieť, že ide o murovanú pec na drevo v záhrade. Dostal nápad, Naanský chlieb robiť, pretože to videl v dokumente. „Robia to tak aj v Indii, tak prečo by som to nemal vyskúšať tu v Bavorsku,“ uviedol.
Dobrou správou je, že na to nepotrebujete pec na pizzu chutné malé, vegánske chleby vyrábať. Vlastne potrebujete 7 ingrediencií, miska alebo kuchynský robot a panvica. Mali by ste byť tiež trpezliví, pretože cesto by malo hodinu kysnúť. Vďaka tomu je mimoriadne nadýchaný a mäkký.

Cesto už nemôže byť jednoduchšie a je zmesou teplej vody, droždia, surového trstinového cukru, soli, olivového oleja a jemnej špaldovej múky. Spracovanie je rovnako ľahké a nemôže sa pokaziť, ak dodržiavate nasledujúce pravidlá:

  • Rád používam Suché droždie, pretože je ľahšie rozpustný a rýchlejšie stúpa
  • Na to, aby „cesto kyslo“, musí byť miska vždy na teplom mieste (nie horúcom!) A nesmie mať prievan.
  • Je nevyhnutná trochu trpezlivosti, pretože droždie si vyžaduje čas. Určite by ste si mali naplánovať hodinu. Potom bude všetko perfektné.

NA-NAAA NA NA NA (život je život)

Isté je, že sotva existuje rozmanitejšia príloha. Bez ohľadu na to, či Naan používate spolu s vegánskymi nátierkami, humusom, dal, curry, Maslové kurča, tzatziki, Misky alebo si pochutnajte na šalátoch, vždy to má svoje miesto. Môžete ním tiež úžasne zapôsobiť na svojich hostí na večierkoch. Jedinou otázkou zostáva, či chlieb naan funguje aj bezlepkovo?

Samozrejme! Zloženie cesta je potom trochu iné:

  • 250 ml (1 šálka) rastlinného mlieka
  • 118 g (1/2 šálky) zeleninového jogurtu
  • 15 ml (1 polievková lyžica) olivového oleja
  • 300g (2 šálky) bezlepkovej zmesi múky
  • 30 g (1/4 šálky) kukuričného škrobu
  • 4 g (1 čajová lyžička) semien blchy, alternatívne 1 čajová lyžička karobovej gumy
  • 7,5 ml (1 čajová lyžička) javorového sirupu
  • 2 lyžičky (1/2 balenia) suchého droždia
  • 1 lyžička soli

TIP: Podľa toho, ktorú bezlepkovú múku použijete, môže byť cesto trochu tuhšie alebo tekutejšie. Ak je príliš tekuté, pridajte ešte trochu múky, ak príliš suché, pridajte ešte trochu mlieka. Inak postupujte podľa pokynov uvedených nižšie.

Tu je malá pomôcka, ak máte vysoko výkonný mixér. Môj Blendtec má program na cesto, ktorý funguje naozaj dobre. Ingrediencie po sebe dávam do mixéra, spustím program na cesto a idem rovno do mixovacej nádoby. To šetrí čas a je veľmi pohodlné. Každý kuchynský robot tu však pracuje a výsledok je úžasný aj po ruke.

Vegánsky chlieb naan je:

  • Zvonka chrumkavý
  • Mäkké vnútro
  • Perfektná príloha
  • Nadýchané
  • Ľahko sa vyrába

Dúfam, že vás pečenie baví a teším sa na vaše hodnotenie v spodnej časti tejto stránky. Ak zverejníte obrázok, použite hashtag #veganevibes.