Kroky, ktoré treba dodržiavať pri príprave pilafu, nájdete tu postup, ako uvariť dokonalú ryžu po zrnkách - recepty
Kroky, ktoré treba dodržať pri príprave pilafu: ako uvariť dokonalú ryžu, zrno po zrne - Pilaful je nepostrádateľné jedlo na rumunských stoloch. Varí sa rýchlo a je potešením. Samozrejme, existuje niekoľko tajomstiev, ako získať toho najlepšieho pilafa.
Aj keď sa to javí ako najjednoduchšia vec na svete, príprava ryže mnohých z nás bolí. Nie je však nemožné získať nadýchanú ryžu so samostatnými a nelepivými zrnami. Aby sme vám pomohli, zhromaždili sme niekoľko jednoduchých tipov od najkvalifikovanejších žien v domácnosti a najkvalifikovanejších kuchárok.
Čo som zistil?
Potrebujete nasledujúce prísady:
- 6 stredne veľkých zemiakov
- pol polievkovej lyžice soli
- 3 lyžice masla
- pol šálky horúceho mlieka
- 2 lyžice kyslej smotany
- soľ podľa chuti (korenie, voliteľné)
- vetvička bazalky
- lyžicu olivového oleja
Ako sa pripravuje?
Používajte červené zemiaky, ktoré neabsorbujú veľa vody. Pre ľahší prienik sa zemiaky nakrájajú na veľké kocky. Privedieme k varu a dosolíme. Skúste použiť vidličku. Dajte pozor, aby ste ich príliš nerozvarili!
Vodu preceďte, pričom zemiaky držte v hrnci, v ktorom sa varili (ja používam rýchlovarnú kanvicu), pretože teplo nádoby pomáha udržiavať konzistenciu zemiakov. Pridajte kyslú smotanu a maslo, dobre premiešajte, potom zalejte horúcim mliekom.
Nepoužívajte mixér alebo mixér, pretože pyré bude trčať; rozdrvte ho špeciálnym nástrojom na pyré.
Ďalej je to „čerešnička na torte“: zázvor. Áno, pyré, ktoré ste práve pripravili, musia byť ochutené týmto zdravým korením. Pridajte olivový olej a jemne premiešajte, až kým nebudú absorbované zemiakmi.
Pred podávaním trochu pyré odložte na 5 minút, aby sa do zmesi dostala zázvorová príchuť. Potom ho naservírujte ako prílohu a uvidíte, čo zázvor špeciálnej chuti dáva tomuto bežnému druhu jedla.
Ako varíte ryžu po zrne? Ako sa vyrába pilaf?