Prírodné protilátky pri otrave jedlom; Doktor Express
V letných dňoch môže byť otrava jedlom väčším nebezpečenstvom, ako si myslíme. Bez ohľadu na to, aké čerstvé sú potraviny, bez ohľadu na to, ako sme presvedčení, že sme ich pripravili správne, existuje riziko konzumácie potravín alebo nápojov kontaminovaných patogénnymi mikroorganizmami, ako sú baktérie, vírusy alebo parazity. Pri vysokých teplotách tieto mikróby voľne rastú a od problémov nás môže zachrániť iba prísna hygiena a zvýšená pozornosť. Otrava jedlom sa prejavuje nevoľnosťou a zvracaním a zvyčajne odznie sama za pár dní, pri vážnom príjme tekutín a ľahkého jedla. Ale ak je mikrób silný, pacient riskuje, že vážne ochorie a dokonca stratí vedomie. Nerobte si srandu z otravy jedlom alebo s hubami, tabakom, alkoholom, kávou, ťažkými kovmi alebo drogami. Takéto situácie sú lekárskou pohotovosťou. Ľudová medicína má tiež lieky na intoxikáciu, ktoré sú mimoriadne účinné v prvej fáze alebo pri následnej liečbe indikovanej lekárom. Je dobré ich poznať a mať po ruke antidotá na intoxikáciu.
Keď číha otrava jedlom?
Kŕče a zvracanie
Čo jeme, čo pijeme?
Problémy s jedovatými hubami
Otrava alkoholom, tabakom, kávou
Ako sa vyhnúť otrave jedlom?
• Umyte si ruky nielen pri jedle, ale aj pri manipulácii s jedlom.
• Ak ste chorí, nechajte jedlo pripraviť niekomu inému.
• Mäso ľubovoľného druhu zmrazte a nenechajte po uvarení dosiahnuť izbovú teplotu.
• Varné povrchy, rezné dno a kuchynské náradie udržiavajte čisté. Umyte a trite vodou a saponátom všetko, čoho sa dotkol kúsok mäsa.
• Zlikvidujte opuchnuté plechovky, vrátane mliečnych výrobkov, prasknutých vajec a iných potravín s nepríjemnou chuťou alebo zápachom.
• Varte opatrne, aby ružová farba mäsa zmizla a ryba zmäkla (vsiakla).
• Vajcia pred uložením do chladničky umyte.
• Piknikové jedlá by mali byť až do konzumácie uchovávané v chladnejšom.