Prírodný tuk v mlieku je prospešný pre vývoj detí
Autor: Georgeta Petrovici/Dátum uverejnenia: 29-10-2019 08:10
Ak sa doteraz z počiatočnej dojčenskej výživy odstraňoval tuk, vedci preukázali, že je to skutočne prospešné pre vývoj neurónov u detí.
Americkí vedci z univerzity v Kansase zverejnili štúdiu v časopise Journal of Pediatrics, ktorá ukazuje, že kojenci, ktorí konzumujú výživu obsahujúcu globulárnu membránu mliečnych tukov (MFGM), majú vyššie skóre v testoch kognitívneho vývoja, v jazyku a motorické ako kojenci konzumujúci odtučnené mlieko.
Guľatá tuková membrána je zložitá vrstva, ktorá normálne obklopuje tuk v mlieku a obsahuje živiny. Doteraz bola odstránená z väčšiny mliečnych receptúr.
Podľa vedcov je počiatočná dojčenská výživa, ktorá udržuje neporušenú globulárnu membránu tukov, bližšie k zloženiu ľudského mlieka.
„Normálne mlieko, vrátane ľudského, je tvorené tukovými kvapôčkami, ktoré sú obklopené membránou, ktorá obsahuje potenciálne dôležité živiny vrátane bielkovín, cukrov a tukov,“ uviedol spoluautor štúdie John Colombo, riaditeľ Inštitútu Life Span. z univerzity v Kansase, citované sciencedaily.com.
Vedci analyzovali 451 dojčiat zaradených do personalizovanej klinickej štúdie uskutočnenej v rokoch 2014 a 2015 v Číne. Z nich 291 štúdiu dokončilo. Zúčastnené deti boli hodnotené pomocou Bayleyho stupnice vývoja dojčiat, tretie vydanie, testu, ktorý sa bežne používa pri vývoji nervového systému.
Výsledky ukázali, že dojčatá, ktoré dostávali umelú výživu s pridaným hovädzím MFGM a hovädzím laktoferínom, mali vyššie vývojové skóre od 4 do 9 mesiacov veku, zrýchlený neurovývojový profil vo veku 1 roka, neustále zlepšovanie pozornosti k 1 rok a niektoré vylepšené jazykové výsledky po 18 mesiacoch.
Navyše tí, ktorí dostávali mastné mlieko, nepriberali, ale naopak, mali menej metabolických problémov. Sponzorom výskumu bol výrobca sušeného mlieka Mead Johnson Nutrition.