Prirodzene znižujúce riziko cukrovky Stredomorská strava pomáha pri chudnutí a predchádza cukrovke;
Štúdia dokazuje zdravotné prínosy stredomorskej stravy
„Ste to, čo jete,“ hovorí sa ľudovo a dokonca aj v starodávnej čínskej múdrosti sa výživa považuje za základ zdravia. Štúdie opakovane dokazujú, že strava má obrovský vplyv na zdravie. Napríklad nedávno publikovaná práca nemeckého inštitútu pre výživu, ktorá skúmala zdravotné prínosy stredomorských jedál. S pozitívnym výsledkom, ako sa ukázalo. Podľa vedcov stredomorská strava pomáha chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a možno aj pred rakovinou.
Novú výživovú analýzu uskutočnil Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE). Podľa vedcov môže stredomorská strava, ktorá obsahuje veľa zeleniny, ovocia, olivového oleja, orechov a rýb, znížiť riziko cukrovky 2. typu a srdcových chorôb, ako je napríklad infarkt mimo stredomorského regiónu. Výsledky boli nedávno zverejnené v časopise „BMC Medicine“.
Zelenina, ovocie, orechy, ryby, strukoviny a olivový olej formujú okrem iného stredomorskú stravu, o ktorej sa preukázalo, že má zdravotné výhody. (Obrázok: exclusive-design/fotolia.com)
Je stredomorská strava rovnako zdravá pre všetkých?
Doteraz nebolo jasné, či stredomorská strava prináša zdravotné výhody aj mimo stredomorského regiónu. „Je to koniec koncov regionálna forma výživy, ktorá je sociálne a kultúrne formovaná stredomorským regiónom,“ vysvetľuje profesor Matthias Schulze, vedúci katedry molekulárnej epidemiológie v DifE, v tlačovej správe o výsledkoch štúdie. V štúdii inštitút skúmal, či sú pozitívne stránky stredomorskej stravy aj napriek kultúrnym rozdielom evidentné u nemeckých jedincov.
27 500 subjektov
V analýze boli vyhodnotené údaje od približne 27 500 ľudí. Zohľadňovalo sa tiež to, ako silno subjekty dodržiavali stravu. Podľa odborníkov na výživu bolo pomerne prísne dodržiavanie stredomorskej stravy spojené s výrazne zníženým rizikom (-20 percent) rozvoja cukrovky 2. typu. Bolo tiež nižšie riziko srdcového infarktu. U testovaných osôb, ktoré dodržiavali stredomorský koncept výživy iba čiastočne, sa tieto výhody nedali zistiť v rovnakom rozsahu.
Stredomorské jedlo sa mnohokrát osvedčilo
Ďalšie štúdie sa už zaoberali pozitívnymi účinkami stredomorskej stravy. „Podľa súčasných vedeckých poznatkov stredomorská strava chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou 2. typu a rakovinou,“ píšu vedci z DIfE. Stredomorská strava sa už dlho považuje za vysoko odporúčanú pre cukrovku. Mala by tiež podporovať plodnosť pri asistovanom tehotenstve.
Čo je stredomorská strava?
Stredomorská strava je silne ovplyvnená kultúrou a podmienkami stredomorského regiónu. Túto formu výživy tvoria najmä tieto výrobky:
- Veľa zeleniny,
- veľa ovocia,
- orechy,
- Semená,
- ryby,
- Strukoviny,
- Obilie,
- olivový olej,
- málo mäsa,
- Mliečne výrobky,
- mierna konzumácia alkoholu.
Od stredomorskej stravy po severskú stravu?
Odborníci na výživu DIfE tiež skúmali, či sú zdravotné prínosy stanovené aj pri použití bežných potravín zo severnej Európy. „Severská strava“ zahŕňa v ponuke jablká, hrušky, bobule, koreňovú zeleninu, kapustu, celozrnné cereálie, ražný chlieb, cereálne vločky, ryby, mliečne výrobky, zemiaky a regionálne typické rastlinné tuky. Epidemiológovia však neboli schopní pozorovať žiadny jasný vzťah k chronickým chorobám. "Výsledky napriek tomu naznačujú, že ľudia, ktorí dodržiavajú túto formu výživy, môžu mať infarkt menej často," zhrnuli vedci.
Môžu tieto diéty zabrániť rakovine?
Vedcom sa nepodarilo nájsť jasnú súvislosť medzi severskou a stredomorskou stravou. „Napriek tomu je možné, že stredomorská strava a severská strava môžu tiež znížiť riziko rakoviny u nemeckej populácie,“ uvádza vedúca autorka štúdie Cecilia Galbete. V ďalších štúdiách je potrebné venovať pozornosť jednotlivým typom rakoviny.
Jasné výživové odporúčanie pre každého
V konečnom dôsledku chcú odborníci na DIfE vypracovať jasné a ľahko implementovateľné stravovacie odporúčania, ktoré sú univerzálne platné a majú medzikultúrny charakter, s cieľom čeliť bežným chorobám, ako je obezita, vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne choroby, rakovina, mŕtvica a cukrovka. (vb)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.