Príručka k programu školského ovocia na 5 dní - PDF na stiahnutie zadarmo

predložil: 5:00 Značka e.v. Martin-Luther-Str. 75 D-55131 Mainz v spolupráci s implementačnou agentúrou: trio-market-relations gmbh Carl-Reuther-Straße 1 D-68305 Mannheim Projekt, na ktorom je táto publikácia založená, bol financovaný spolkovým ministerstvom výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa (BMELV).

programu

Osnova ČASŤ A - Informácie a dojmy okolo 5 denných školských programov na ovocie Pozdrav federálnej ministerky pre potraviny Ilse Aignerovej. 3 Rozhovor s komisárkou EÚ Mariann Fischer Boelovou. 4 1. Úvod. 5 2. Zdravý životný štýl dôležitý od malička. 6 3. Koľko ovocia a zeleniny jedia deti a mladí ľudia v Nemecku? 7 4. Čo sú 5-dňové školské ovocné programy. 8 5. Prečo 5-denné školské ovocné programy. 9 6. Program podpory konzumácie ovocia v školách v EÚ. 11 7. Informácie o pilotnom projekte školské ovocie. 12 8. Vyhodnotenie 5-dňových školských programov na ovocie. 16 9. Tipy a návrhy na implementáciu 5-dňových programov podpory konzumácie ovocia v škole. 18 10. Výchova k výžive v rámci programu školského ovocia 5 dní v týždni. 23 11. Informácie o 5 denne. 28 ČASŤ B - Orientačné pomôcky a šablóny materiálov z pilotného projektu školské ovocie 12. Referencie. 30 13. Tipy na odkazy. 34 14. Dohoda so školami. 37 15. Vzor listu od rodičov. 38 16. Sprievodné opatrenia. 39 17. Príklad verejnej súťaže. 50 2

Výsledky pilotného projektu školské ovocie a pilotných programov z iných krajín tiež ukazujú, že úspešnosť programov sa zvyšuje, keď sa ovocie rozdáva bezplatne a sprievodné aktivity sa uskutočňujú v triede a spolu s rodičmi. Úspešnosť programov by sa mohla v projektoch ešte zvýšiť, ak by si žiaci mohli vybrať medzi rôznymi druhmi ovocia a zeleniny. Prichádza prevencia vzťahov. Školské ovocné programy sú ideálnym prístupom k tomu, aby boli ovocie a zelenina chutné pre deti a mladých ľudí, a aby ich počas dlhej rannej prestávky inšpirovali ďalšou porciou. Ďalšie informácie nájdete v tomto manuáli, na domovskej stránke www.5amtagschulfrucht.de alebo v časopise Výživa v časopise Focus 08/08 v článku Program školského ovocia pre Nemecko, strana 278 a nasl. 10

ČASŤ B - Orientačné pomôcky a šablóny materiálov z pilotného projektu školské ovocie Táto časť príručky ponúka pracovné šablóny a návrhy z pilotného projektu školské ovocie, ktoré vám môžu uľahčiť plánovanie, organizáciu a implementáciu. Prajeme vám veľa šťastia v rámci 5-dňového školského programu ovocia: Ak vám čo i len malá časť nášho nadšenia prešla, potom úspešnému štartu nič nestojí v ceste! Ak by sme potrebovali ďalšiu pomoc, dajte nám vedieť! Tešíme sa na pozitívne správy a konkrétne návrhy na zlepšenie na adrese: Servicebüro 5 am Tag e.v. Carl-Reuther-Strasse 1 68305 Mannheim Tel .: (0621) 33840-114 Fax: (0621) 33840-110 E-mail: [email protected] Internet: www.5amtag-schulfrucht.de 29

Te Velde S.J., Twisk J.W.R., Brug J.: Sledovanie konzumácie ovocia a zeleniny od dospievajúcich po dospievanie a jej pozdĺžna súvislosť s nadváhou. British Journal of Nutrition 16: 1-8, 2007a Te Velde SJ, Brug J., Wind M., Hildonen C., Bjelland M., Pérez-Rodrigo C., Klepp KI: Účinky komplexnej podpory ovocia a zeleniny školská intervencia v troch európskych krajinách: Pro Children Study. British Journal of Nutrition 22: 1-11, 2007b Wells L, Nelson M.: Národný program podpory konzumácie ovocia v školách produkuje krátkodobé, ale nie dlhodobé zvýšenie spotreby ovocia u detí na základných školách. British Journal of Nutrition 93: 537 542, 2005 Yngve A., Wolf A., Poortvliet E., Elmadfa I., Brug J., Ehrenblad B., Franchini B., Haraldsdóttir J., Krølner R., Maes L., Pérez-Rodrigo C., Sjostrom M., Thórsdóttir I., Klepp KI: Príjem ovocia a zeleniny na vzorke 11-ročných detí v 9 európskych krajinách: Prierezový prieskum Pro Children. Annals of Nutrition and Metabolism 49 (4): 236-45, 2005 WHO (vyd.): Efektívnosť intervencií a programov podporujúcich príjem ovocia a zeleniny. KiGG 2005: Štúdia o zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku. Brožúra s výsledkami z roku 2006 Stiahnuť: http://www.kiggs.de/experten/erste_results/elternbroschuere/index.4ml (k septembru 2009) 33

14. Dohoda so školami 37

15. Vzorový list rodičom 38

Fáza zabezpečovania výsledkov Asi 5 - 10 minút aktivity Pracovníci projektu (P) a/alebo učiteľ (L.) P. sa pýtajú, ako sa to študentom páčilo. Poznali ste nové druhy ovocia? Vyskúšali ste niečo, čo by ste možno predtým nepoznali alebo nemali radi? Aktivita študenta Materiál Sociálna forma Cieľ vzdelávania Komentáre študentov. Záver Cca 5-10 minút Ocenenie šampióna ovocia v škole * kruh rozpustiť stoličku. Spoločný poriadok. Rozlúčka a prípadne oznámenie o ďalšej návšteve! Študenti dostanú vysvedčenie. Školáci zbierajú riad, zvyšky sa roznášajú, nejedlé časti sa likvidujú, pracoviská sa čistia. Prijatie. Vrecia na odpad, čistiaci prostriedok, utierka, utierky. Ak nie je možné umyť, P. vezme použitý riad späť. Legenda: P .: Učiteľ, P .: Pracovníci projektu (napr. Odborník na výživu) * Osvedčenie: ak sú všetky tri moduly ukončené, je vhodné certifikát odovzdať na konci tretej návštevy. 40

Zamestnanec projektu (Ph) a/alebo učiteľ (L.) Projekt Phase Activity Žiaci môžu vyskúšať rôzne druhy ovocia a zeleniny. Kto má najcitlivejšie ruky? Študenti môžu cítiť rôzne druhy ovocia a zeleniny. Aktivita študenta Materiál Sociálna forma Cieľ učenia Zabezpečenie výsledkov Cca 5-10 minút Ukončenie Zhromažďovanie výsledkov na hodine. Opäť rozpustite kruh stoličky. Spoločný poriadok. P. dáva deťom spätnú väzbu na ich prácu. Rozlúčka a prípadne oznámenie o ďalšej návšteve! Žiadosti o vystúpenie študentov. Študenti zbierajú riad, zvyšky sa rozdávajú, nejedlé časti sa likvidujú, pracoviská sa čistia. Rozlúčka s vrecami na odpad, čistiacim prostriedkom, utierkou, utierkami. Legenda: P .: Učitelia, P .: Pracovníci projektu (napr. Odborník na výživu) 43