Rôzny jablkový koláč

Utorok 19. augusta 2008

Jablkový koláč

Vlastný recept, a je tiež dietetický

dobre premiešajte

3 vajcia zľahka rozšľaháme s 2 - 3 lyžicami cukru, vidličkou alebo vidličkou, 2 - 3 minúty, nie je potrebný mixér. Pridajte 1 pohár (200 g) čistého jogurtu (alebo sany, kefíru, šľahaného mlieka), dobre premiešajte. Kôru citrónu nastrúhajte na malom strúhadle, vytlačte z neho citrónovú šťavu, do zloženia pridajte nakrájanú šupku a šťavu.

V inej miske zmiešajte 1,5 - 2 poháre múky (200 - 250 g) a čajovú lyžičku sódy alebo prášku do pečiva.

Čistí semená a chvosty asi od 500-600 g jabĺk, ak chcete, aj so šupkou, nechám si ju. Jablká nakrájajte na väčšie kúsky.

Všetky tri kompozície dobre premiešajte. Jablká musia prevládať, cesto ich ledva môže obsahovať, tu je všetko čaro. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie jablká.
Cesto nalejeme do plechu ako na steak, do ktorého je predtým položený papier na pečenie vymastený trochou oleja alebo masla. Vyrovnajte lyžicou a vložte do predhriatej rúry, pečte najskôr na prudkom ohni asi 10 minút, potom na miernom ohni do hneda (asi ďalších 20 - 30 minút). Skontrolujte, či je špáradlo vo vnútri pečené. Ak je už zhnednutá, ale vo vnútri je surová, podnos zakryte hliníkovou fóliou.