Príznaky nedostatku železa a potraviny obsahujúce železo

Vyčerpaný, unavený a príliš bledý? Toto sú typické príznaky nedostatku železa. Správnou stravou pozostávajúcou zo zdravých potravín bohatých na železo získate späť svoju silu.

železa

Nedostatok železa môže poriadne sťažiť život. Každý, kto je vždy tupý a má pocit, že sa ráno ani nezobudí, by si mal nechať skontrolovať krvné hodnoty lekárom, pretože trpí klasickými príznakmi nedostatku železa. Železo si telo nevie vyrobiť samo, ale musí sa prijímať prostredníctvom potravy. Pretože sa nachádza najmä v mäsových výrobkoch, mnohí sú vegetariáni a Vegetárian ovplyvnená príznakom nedostatku. Ženy navyše patria do rizikovej skupiny z dôvodu ich mesačného krvácania: „Takmer polovica všetkých žien v plodnom veku má nedostatok železa“, píše na svojom portáli „Internisten im Netz“ profesijné združenie nemeckých internistov (BDI). Železné jedlá by mali byť vo vašom jedálničku viac.

Klasické príznaky a príčiny nedostatku železa

Je špenát plný železa?

Okrem spomínaného únava tiež zahŕňajú pocit slabosti, znížený výkon, drsná pokožka, popraskané kútiky úst a bledosť zväčšujú príznaky nedostatku železa. Posledný prípad vzniká preto, že železo v hemoglobíne červených krviniek je zodpovedné za prenos kyslíka v krvi. Ak sa zásoby železa v tele vyčerpajú, môže to viesť k anémii.

Ak spozorujete príznaky uvedené v sebe, odporúčame vám navštíviť lekára, ktorý stanoví spoľahlivú diagnózu a zistí možné príčiny nedostatku železa. Okrem bezmäsitej stravy a silnej menštruácie môžu nedostatok spôsobiť ďalšie veľké straty krvi, napríklad darcovstvom krvi alebo nehodou. Tehotné a dojčiace ženy navyše často trpia nedostatočným prísunom, pretože sa zvyšuje ich potreba železa. „Zvyšuje sa tiež u športovcov, pretože sa zvyšuje energetický a kyslíkový metabolizmus, a preto produkujú viac hemoglobínu a krvi,“ uvádza BDI. Úlohu v nich zohráva aj zvýšené potenie.

Železné jedlá: čo jesť, ak máte nedostatok železa

Chuť na sacharidy: Tu je návod, ako sa tomu vyhnúť

Najjednoduchším riešením na riešenie nedostatku železa je samozrejme jeho pravidelné užívanie Žehliace tablety. Ak to nenecháte zájsť až tak ďaleko a chcete dlhodobo konzumovať viac železa, mali by ste optimalizovať stravu. Výber potravín obzvlášť bohatých na železo nestačí. Aby vaše telo dokázalo absorbovať potrebu 1 - 2 mg železa denne, mali by ste tiež rozumne kombinovať jedlo.

V tomto zohrávajte veľkú rolu Vitamín C-obsahujúce potraviny a džúsy. Zlepšujú vstrebávanie železa z rastlinných potravín, ktoré sa inak nemôžu štiepiť v čreve. Najlepšie je preto vždy jedlo pokvapkať citrónovou šťavou, aby ste špecificky bojovali proti nedostatku železa. Kyselina citrónová, kyselina mliečna a aminokyseliny metionín a cysteín robia zázraky s absorpciou železa. Mimochodom, tieto látky sú produktmi degradácie živočíšnych bielkovín.

Okrem mäsa a vnútorností obsahujú veľa železa aj nasledujúce potraviny:

• Sezam
• Goa fazuľa (zelené fazule)
• mak
• proso
• Quinoa
• Amarant
• sušené marhule
• pšenicaotruby
• ovos
• Ľanové semienko
• Porcini huby
• Sirup z cukrovej repy
• Ovsené otruby
• Brokolica
• varená šošovica
• Cícer
• Krehký chlieb

Diéta v prípade nedostatku železa: Tieto látky inhibujú vstrebávanie železa - a preto by sa im malo počas eliminácie príznakov nedostatku vyhnúť:

• Tanín: v čiernom čaji, káva alebo červené víno
• Fytáty: v orechoch a otrubách
• Kyselina šťaveľová: v špenáte a rebarbory
• Fosfát: v kolách a limonádach
• lignín: napríklad v dochucovadle vanilínu.
• vápenaté soli
• Všeobecne hotové výrobky s mnohými prísadami

Kliknite sem, aby ste získali Google+ profil fem Gesundheit Google+