Probiotiká: aké sú výhody probiotických potravín a liekov?

Probiotiká sú nevyhnutné pre intaktné trávenie a imunitnú obranu. Ale probioticky obohatené potraviny, ako sú jogurty alebo lieky s probiotikami, môžu tiež pomôcť pozitívne ovplyvniť črevné ťažkosti a choroby, ako je syndróm dráždivého čreva alebo ulcerózna kolitída.?

potravín

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré majú pozitívny vplyv na črevnú flóru (mikrobiómy) a imunitný systém - za predpokladu, že sú telu dodávané v dostatočnom množstve prostredníctvom určitých potravín alebo liekov.

Stručný obsah článku:

Ako probiotiká podporujú črevnú flóru?

Črevná flóra sa skladá z asi sto biliónov mikroorganizmov, čo predstavuje spolu asi 1,5 kilogramu telesnej hmotnosti dospelého človeka. Črevné baktérie majú v tele dôležité funkcie:

Podieľa sa na trávení potravy

Črevné baktérie zabraňujú množeniu škodlivých zárodkov v čreve

Črevná flóra je najdôležitejším orgánom imunitného systému

Každý človek má individuálne zložený mikrobióm, ako sa nazýva kolonizácia mikroorganizmami v čreve. V čreve je priemerne okolo 400 rôznych druhov baktérií. Čím vyššia je biodiverzita a čím viac črevných baktérií existuje, tým lepšie.

Črevné baktérie rozkladajú vlákninu, ako je pektín a celulóza, čo ľudský tráviaci systém nedokáže. Tieto procesy produkujú malé molekuly (mastné kyseliny s krátkym reťazcom), ktoré môžu byť použité bunkami v črevnej stene ako zdroj energie. Okrem toho majú mastné kyseliny s krátkym reťazcom pozitívny vplyv na pohyb čriev a stimulujú opätovné vstrebávanie vody a elektrolytov z tráviacej buničiny.

Poruchy a poškodenie črevnej flóry môžu mať významný vplyv na funkčnú rovnováhu v čreve. Niektoré probiotické potraviny a lieky podporujú črevnú flóru, a tým pozitívne prispievajú k zdraviu: Okrem iného by mali posilňovať imunitný systém, udržiavať škodlivé zárodky mimo čreva a regulovať trávenie.

Probiotické jedlá

Zdravé mikroorganizmy, ako je kyselina mliečna a bifidobaktérie, sa nenachádzajú iba v potravinách obohatených o probiotiká, ale tiež prirodzene v konvenčných jogurtoch, kefíroch, kyslej kapuste a ďalších potravinách. Iba niekoľko z týchto baktérií však prežije gastrointestinálny priechod bez poškodenia.

To neplatí pre potraviny, do ktorých boli probiotiká pridávané umelo, pretože obsahujú špeciálne vybrané bakteriálne kultúry, ktoré sú odolnejšie voči žalúdku a žlčovým kyselinám. Neusadzujú sa však natrvalo ani v čreve, ale zostávajú iba krátko na stene hrubého čreva.

Probiotické potraviny preto musia obsahovať vysoké množstvo baktérií (najmenej jeden milión mikróbov na gram jogurtu) a musia sa konzumovať každý deň, aby sa u nich rozvinuli ich pozitívne účinky. „Ale môžu to robiť aj bežné výrobky z kyseliny mliečnej, ak sú pravidelne v ponuke,“ vysvetľuje ekotropologička Beate Ebbers v článku pre online portál na ochranu spotrebiteľa.

Strava bohatá na vlákninu podporuje aj črevnú činnosť, čiastočne preto, že nestráviteľné vlákniny slúžia ako potrava pre baktérie.

Probiotické potraviny zvyčajne obsahujú baktérie mliečneho kvasenia

Každý probiotický bakteriálny kmeň má špecifické vlastnosti, ktoré sa nedajú ľahko preniesť na iné druhy. Preto môže mať lieková forma probiotických kultúr a receptúra ​​zodpovedajúcich produktov vplyv na ich účinnosť.

Napríklad potraviny obohatené o probiotiká, v ktorých sú kultúry v „prirodzenom“ prostredí, sú obzvlášť prospešné pre zdravé stravovanie. V prípade najčastejšie používaných mliečnych baktérií (laktobaktérie, laktobacily) sú ideálne mliečne výrobky ako probiotický jogurt.

Probiotické kultúry sú navyše ponúkané v liečivách, napríklad vo forme kapsúl, ktoré majú prežiť gastrointestinálny priechod. Pretože vplyv nosiča na stav a účinok probiotických kultúr nie je vždy jasný, malo by sa tu tiež zabezpečiť, aby sa údaje o probiotickom účinku používali iba z výskumov a štúdií s celým probiotickým produktom.

Rôzne kmene baktérií v probiotických potravinách

Probiotické mikroorganizmy najčastejšie používané v ľudskej biológii patria k mliečnym baktériám, ako sú laktobaktérie (Lactobacillus) a bifidobaktérie (Bifidobacterium). V jogurte alebo jogurtových nápojoch sú najčastejšie tieto druhy baktérií:

  • Lactobacillus casei DN-114 001 (obchodný názov Lactobacillus casei Defensis)
  • Bifidobacterium lactis DN-173 010 (obchodný názov Bifidobacterium ActiRegularis)
  • Lactobacillus casei YIT 0918 (obchodný názov Lactobacillus casei Shirota)
  • Lactobacillus johnsonii La1 (obchodný názov Lactobacillus johnsonii LC1)

Probiotiká podporujú zdravé trávenie

Pozitívny vplyv probiotík na metabolizmus črevnej flóry bol dokázaný v štúdiách. U potkanov bez zárodkov, ktoré sa dostali do črevnej flóry človeka, viedlo požitie laktobaktérií k množeniu týchto prospešných črevných baktérií. Štúdie na myšiach tiež preukázali, že určité probiotiká môžu zlepšiť regeneračnú kapacitu črevnej výstelky (sliznice). Probiotiká, ako sú bifidobaktérie, sú navyše schopné produkovať vitamíny a protilátky.

Niektoré pridané probiotiká môžu navyše urýchliť transport zvyškov potravy v hrubom čreve. Napríklad jogurt s Bifidobacterium ActiRegularis významne skrátil čas prechodu v hrubom čreve v porovnaní s kontrolným produktom bez týchto kultúr. Aj u starších ľudí (v priemere 66 rokov) viedla spotreba produktu s týmito bifidobaktériami k významnému zníženiu času prepravy už po dvoch týždňoch, v niektorých prípadoch až o 40 percent.

Probiotiká posilňujú imunitný systém

Viac ako 70 percent buniek ľudského imunitného systému sa nachádza v čreve, ktoré kvôli svojej veľkej ploche prichádza do styku s veľkým počtom cudzích látok a potenciálnymi rizikami. Bunkové zložky mikroflóry (antigény) sú neustále absorbované a vyšetrované určitými imunitnými bunkami v čreve. Imunitný systém v čreve je trénovaný a je podporovaná jeho funkčnosť. Črevná flóra môže mať súčasne upokojujúci účinok na určité imunitné bunky v čreve tým, že pod ich vplyvom vytvára protizápalové signálne molekuly imunitného systému.

Črevná flóra predstavuje bariéru proti nežiaducim choroboplodným zárodkom (kolonizačná rezistencia):

Na črevnej stene (črevný epitel) sa hromadí „film baktérií“. Čím je hustejšia, tým ťažšie prenikajú choroboplodné zárodky.

Normálna črevná flóra produkuje sériu špeciálnych látok, ktoré môžu zabrániť množeniu nežiaducich zárodkov, ktoré sa do nich dostali.

Pravidelný prísun užitočných probiotík podporuje črevnú flóru a sťažuje akumuláciu patogénov. Produkty rozkladu organizmov produkujúcich kyselinu mliečnu (napríklad laktobaktérií a bifidobaktérií) tiež vytvárajú mierne kyslú hodnotu pH, čo sťažuje votrelcom množenie a šírenie.

Pri určitých chorobách a zápaloch sa stáva črevná stena priepustnejšou, takže patogény ľahšie prenikajú. Niektoré probiotiká posilňujú spojenia medzi bunkami epitelu a tým posilňujú bariérovú funkciu črevnej steny.

Probiotiká ako lieky na črevné ochorenia

Rôzne črevné problémy môžu byť pozitívne ovplyvnené aj špeciálnymi probiotickými liekmi. Napríklad syndróm dráždivého čreva. U ľudí so syndrómom dráždivého čreva je črevná flóra zložená inak ako u zdravých ľudí, pričom jednotlivé druhy baktérií sú menej časté, iné častejšie. Probiotiká môžu často pomôcť s takouto nerovnováhou a zmierniť typické príznaky syndrómu dráždivého čreva vrátane napríklad plynov a bolesti.

Okrem toho sa ukázalo, že užívanie liekov s probiotikami je užitočné aj pri iných črevných ochoreniach alebo ťažkostiach. Toto zahŕňa:

  • infekčné hnačkové choroby
  • zápalové ochorenia čriev, ako je ulcerózna kolitída
  • chronická zápcha

Podľa toho, ktoré ťažkosti sú v popredí choroby, sa používajú rôzne lieky s rôznymi probiotickými kmeňmi. O tom, ktorý liek je správny, by ste mali konzultovať s ošetrujúcim lekárom alebo lekárnikom so skúsenosťami v tejto oblasti.

Počas liečby antibiotikami môžu probiotiká tiež predchádzať častým vedľajším účinkom hnačiek, ako ukázala kanadská štúdia. Prípravky s probiotikami sa tiež osvedčili ako užitočné pri obnove črevnej flóry po užití antibiotík.

Probiotické počiatočné potraviny: áno alebo nie?

U dojčených detí sa črevná flóra s bifidnými baktériami vyvíja úplne sama. Materské mlieko totiž obsahuje látky, ktoré podporujú rast týchto „zdravých baktérií“. U dojčených detí je preto menšia pravdepodobnosť vzniku črevných infekcií. Matky, ktoré nemôžu alebo nechcú dojčiť svoje potomstvo, si preto často kladú otázku, či je odporúčaná dojčenská výživa obohatená o probiotiká.

Výživové zloženie probiotickej stravy pre kojencov alebo batoľatá sa nelíši od bežnej detskej výživy - s výnimkou pridaných baktérií bifidus. Zatiaľ neexistujú spoľahlivé dôkazy o tom, že bifidné baktérie v detskej výžive sú prospešné. Niektoré deti dokonca reagujú s tekutejšou stolicou, najmä v prvých týždňoch života.

Nie všetky deti tiež nemôžu prijímať takéto jedlo. Nemecká spoločnosť pre deti a dospievajúcich lekárov odporúča: „Ak materské mlieko nie je alebo nie je dostatočne dostupné, nemali by sa deti so srdcovými chorobami, deti so oslabeným imunitným systémom a všetci imunosupresívni kojenci a deti kŕmiť dojčenskou výživou obohatenou o probiotiká, pretože v súčasnosti nie je jednoznačne dokázaná bezpečnosť v týchto rizikových situáciách. Ak materské mlieko nie je k dispozícii alebo je nedostatočne dostupné, mali by sa predčasne narodené deti kŕmiť predčasným detským jedlom, ktoré neobsahuje probiotiká.

Probiotické potraviny podporujú zdravie. Tieto potraviny obsahujú najmä oveľa viac.

Prebiotiká sú prirodzenou súčasťou potravy alebo sa pridávajú do potravy. Zaisťujú viac zdravú črevnú flóru.

Keď antibiotiká prestávajú účinkovať: Antibiotická rezistencia sa šíri čoraz viac. Prečo je to väčší problém.

Častý príznak s mnohými rôznymi príčinami viac.

Blchy sú známe svojim pozitívnym vplyvom na naše črevá. Či vám pomôžu pri chudnutí a čo ešte v nich je.

Antibiotiká sú čarovnou guľkou proti bakteriálnym infekciám. Všetko o prijímaní, rizikách a vedľajších účinkoch.

Nux vomica, nazývaný tiež zvratky, je jedným z najdôležitejších homeopatických liekov. Je účinný nielen proti nevoľnosti počas tehotenstva, ale tiež skôr proti stresu alebo zápche.

Prebiotické potraviny poskytujú výživu pre prospešné baktérie v našej črevnej flóre, čím zaisťujú, že sa našim ubytovaným ľuďom darí a viac regulujú trávenie.

S mikrovlnnou tekvicou máte zdravé a chutné jedlo na stole za pár minút.

Zdravé od A do Z: S týmito potravinami urobíte pre svoje telo niečo skutočne dobré.

Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.