Probiotiká, prebiotiká, symbiotické rozdiely a indikácie na podávanie štúdie
Probiotiká, prebiotiká a symbiotiká môžu mať formu doplnkov pre zdravie čriev. To neznamená, že si ich môže ktokoľvek vziať kedykoľvek.
Je pravdepodobné, že ste sa stretli s pojmom „probiotiká“, alebo ste dokonca užívali doplnky, ktoré poskytujú „dobré baktérie“ v čreve a ponúkajú široké spektrum zdravotných výhod. Ak sa skutočne zaujímate o zdravie svojich vnútorností, pravdepodobne ste už počuli o „prebiotikách“: doplnkoch určených na kŕmenie dobrých baktérií, ktoré už v črevách žijú.
Ďalšia vlna doplnkov venovaných črevnej oblasti, známa ako „synbiotiká“, v podstate kombinuje prebiotiká a probiotiká. S cieľom udržať úsilie v oblasti výskumu a vývoja na správnej ceste nedávno medzinárodná skupina odborníkov určila konečný termín a vypracovala pokyny pre vedecké skúmanie doplnkov. Očakáva sa, že táto konsenzuálna správa, publikovaná v Nature Reviews: Gastroenterology & Hepatology, bude definitívnym odkazom pri vývoji nových symbiotických produktov.
Čo sú to symbiotiká?
Symbiotiká sa začínajú presadzovať na trhu s doplnkami výživy, podľa autorov tejto štúdie však okolo tohto pojmu panuje veľa zmätkov, dokonca aj medzi vedcami. Hlavným účelom výskumnej skupiny bolo zistiť, čo presne je symbiotika, a poskytnúť usmernenie pre budúci výskum a inovácie.
Všeobecná myšlienka symbiotiky bola prvýkrát navrhnutá v roku 1995, keď boli definované prebiotiká. Koncept však nebol ponechaný na výklad a keďže zdravotnícke orgány nejasne regulujú doplnky, spoločnosti môžu predávať výrobky, ktoré môžu alebo nemusia poskytovať zdravotné výhody.
Toto vyhlásenie o zhode poskytuje usmernenie pre rôzne zainteresované strany vrátane akademických pracovníkov a vedcov z oblasti priemyslu, novinárov a v neposlednom rade pre spotrebiteľov. Vedci sa domnievajú, že tieto výrazy by sa mali používať primerane, aby sa zabránilo senzácii alebo prehnaniu ich zdravotných výhod.
Aktualizovaná definícia symbiotika je „Zmes obsahujúca živé mikroorganizmy a substrát (alebo substráty) selektívne používaný hostiteľskými mikroorganizmami, ktoré poskytujú hostiteľovi zdravotný prínos.“.
Pojmy „prebiotikum“ a „probiotikum“ majú svoje vlastné definície a štandardy. Vynechaním týchto konkrétnych pojmov z definície symbiotika skupina odborníkov umožňuje použitie selektívne použitých mikroorganizmov a substrátov, ktoré môžu spolupracovať pri dosahovaní prínosu pre zdravie, ale ktoré nemôžu zodpovedať definíciám pre- a probiotík, ak sú podávané nezávisle. Vedci sa domnievajú, že stará definícia symbiotika obsahovala pre a probiotikum, čo by mohlo obmedziť inováciu.
Pre- a probiotiká sa môžu kombinovať podľa novej definície, pokiaľ sa testujú spoločne a je dokázané, že aj naďalej poskytujú pozitívne výsledky, ak nie nevyhnutne súvisia s určitými prínosmi pre zdravie. Napríklad prebiotikum by mohlo pomôcť zdraviu tráviacich orgánov, zatiaľ čo probiotikum môže zvýšiť imunitu po očkovaní proti chrípke. Pokiaľ naďalej poskytujú tieto výhody hostiteľskému organizmu, možno ich považovať za doplnkové symbiotiká.
Najlepšie je užívať symbiotiká na odporúčanie lekára
Kľúčom je podľa vedcov testovanie. Aj keď pre- a probiotiká fungujú oddelene, môže dôjsť k určitému antagonizmu, keď sa dajú dohromady, preto je potrebné ich spoločne testovať na zvierati alebo cieľovej osobe.
Namiesto toho sú zložkami synergických symbiotík prísady, ktoré spoločne vytvárajú jediný cielený prínos pre zdravie. Tieto sa s najväčšou pravdepodobnosťou vyrábajú z nových prísad, ktoré ešte nie sú klasifikované v súčasných definíciách pre- a probiotík.
V synergickej symbiotike by substrát podporoval prežitie probiotík, tvrdí výskumný tím (napríklad poskytnutie probiotického zdroja energie alebo zmena mikrobiómu na podporu prežitia probiotík). V obidvoch prípadoch je nevyhnutné spoločné testovanie zložiek. Panel konsenzu ustanovuje testovacie protokoly pre viacerých hostiteľov vrátane ľudí a domácich miláčikov a vyzýva výskumných pracovníkov, aby zvážili účinky veku, zdravia, pohlavia a ďalších dôležitých faktorov.
Vďaka lepšej dokumentácii s usmerneniami bude pravdepodobne rásť symbiotický trh. Ale predtým, ako užil svoje nové doplnky, vedci radia spotrebiteľom, aby sa pri výbere správneho produktu pre ich špecifické potreby poradili so svojím rodinným lekárom.
Len preto, že na trhu existuje pre-, pro- alebo symbiotikum, to ešte neznamená, že produkt bude fungovať rovnako pre všetkých, od dojčiat cez dospelých, až po veľmi starých ľudí, od tých, ktorí majú srdcové choroby. u pacientov s gastrointestinálnymi problémami. Otázkou nie je, či by ste mali brať pre-, pro- alebo symbiotikum, ale prečo musíte brať tieto produkty a čo od nich očakávate, poukazujú vedci.
Odkiaľ pochádzajú probiotiká
Probiotiká sú tvorené dobre žijúcimi baktériami, ktoré prirodzene žijú v tele. Pomáhajú telu stráviť jedlo, udržiavajú zlé baktérie pod kontrolou, pomáhajú telu vytvárať niektoré vitamíny, pomáhajú podporovať bunky pokrývajúce črevo, aby sa zabránilo vstupu zlých baktérií do krvi, ktorú môže človek konzumovať (jedlom alebo nápojmi) a pomáha vstrebávať lieky.
Potravinovými zdrojmi probiotík sú jogurt, najmä obyčajný grécky jogurt, kefír, nápoj podobný šľahanému mlieku, mierne kyslá a fermentovaná zelenina, ako je kyslá kapusta alebo iné kyslé uhorky. Pokus o získanie probiotík z potravinových zdrojov môže byť zložitý, takže možno budete potrebovať probiotické doplnky výživy. Pred začatím probiotického režimu sa však odporúča vyhľadať lekársku pomoc.
Odkiaľ pochádzajú prebiotiká
Prebiotiká sú druhy vlákniny, ktoré kŕmia dobré baktérie v čreve a tým pomáhajú produkovať živiny pre bunky hrubého čreva. Týmto spôsobom sa podporuje zdravie tráviaceho systému. Niektoré z týchto živín zahŕňajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako je butyrát, acetát a propionát, a tieto mastné kyseliny sa môžu tiež vstrebávať do krvi a zlepšovať metabolické zdravie.
Potravinové zdroje prebiotík sú cesnak, cibuľa, pór, špargľa, ovos, ľanové semiačko, banány, jablká, kakao, morské riasy, koreň čakanky, listy púpavy, topinambur (bravčové).