Problém obmedzenej stravy - platforma pre ľudí postihnutých intoleranciou histamínu
Potravinová intolerancia je problém, ktorý sa stáva čoraz častejším. Zdá sa, akoby už nezostal takmer nikto, kto by si bez váhania mohol sadnúť do reštaurácie, vychutnať si útulnú večeru s priateľmi alebo sa pri nasledujúcom občerstvení jednoducho občerstviť. Buď musí potom zápasiť s nepríjemnými príznakmi, ktoré postihujú väčšinou črevá, alebo musí uviesť zoznam potravín, ktoré vopred neznesie.
Intolerancia fruktózy, laktózy, gluténu a histamínu sú najznámejšie a najrozšírenejšie potravinové intolerancie. Nezriedka sa spájajú aj so syndrómom dráždivého čreva. Potravinová intolerancia sama o sebe nie je dlhodobo škodlivá. Niekedy však prísne obmedzujú tých, ktorých sa to týka, v strave. Pretože aby sa zabránilo nepríjemným príznakom, je potrebné sa vyhýbať vhodným potravinám.
Príznaky nedostatku urobením bez
V prípade intolerancie laktózy sú to mliečne výrobky, ktoré z jedálnička zmiznú. Ak na fruktózu reagujete neznášanlivo, budete sa musieť zaobísť bez mnohých druhov ovocia a zeleniny a bez mnohých hotových výrobkov, ktoré obsahujú fruktózu. Ľudia s intoleranciou lepku sa vyhýbajú veľkému množstvu zŕn. Tí, ktorí nedokážu tolerovať histamín, budú mať problémy najmä s potravinami, ktoré zrejú dlho. Patria sem syry a niektoré mäsové výrobky. Pre mnohých je už zaobísť sa bez nich veľká výzva. Prináša však so sebou aj ďalší problém: Pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a výživných látok sa enormne zvyšuje, ak už nie je ľahko dostupná rozmanitá a vyvážená strava.
Rýchle vyhýbanie sa mliečnym výrobkom vedie k nedostatku vápniku, čo môže viesť k úbytku kostnej hmoty. Tí, ktorí nemôžu jesť dostatok ovocia a zeleniny, ťažko dodávajú telu dôležité vitamíny. Okrem fyzických ťažkostí môže mať za následok aj znížený výkon, nedostatok energie, nedostatok spánku a depresie. Pacienti s celiakiou často trpia nedostatkom železa, pretože zapálená črevná sliznica nemôže ako obvykle absorbovať tento a ďalšie živiny.
Ak sú niektoré živiny nedostatočné, telo nemôže produkovať dostatok enzýmov diamínoxidázy (DAO) na odbúravanie histamínu. Spoľahlivý prísun životne dôležitých látok je preto nevyhnutný pre intoleranciu histamínu. The Kombinovaný prípravok Betadianin podporuje organizmus pomocou živej látky, ktorá je špeciálne prispôsobená požiadavkám na intoleranciu histamínu (sponzorované).
Takto predídete nedostatku vitamínov a minerálov
Aby sa zabránilo nedostatku vitamínov a živín, musia ľudia s potravinovou intoleranciou venovať osobitnú pozornosť svojej strave. Nielen to, čo nesmiete jesť, ale aj to, čo by ste mali jesť urgentne, aby ste vyrovnali deficit.
Každý, kto sa práve stretol s diagnózou potravinovej intolerancie, to bude mať obzvlášť ťažké. Ovplyvnené osoby, ktoré si boli dlho vedomé svojej intolerancie, však čelia aj veľkej výzve, pokiaľ ide o ich stravu. V takýchto prípadoch môže pomôcť odborník na výživu. Môžu vytvoriť individuálny výživový plán, ktorý je presne prispôsobený potrebám a charakteristikám potravinovej intolerancie. Ak existuje lekárska potreba, ktorú potvrdil lekár, náklady na výživové poradenstvo často znáša aj zdravotná poisťovňa.
Pre postihnutých existuje v súčasnosti veľa náhradných produktov. Výrobky bez laktózy sú už dlho nepostrádateľnou súčasťou regálov supermarketov a zliav. Výrobky bez lepku - napríklad pizze a rôzne pečené výrobky - sú čoraz bežnejšie a trochu brzdia odriekanie.
Tí, ktorí sa téme výživy venujú trochu intenzívnejšie, nájdu aj alternatívy na vyrovnanie deficitu vitamínov a živín. Napríklad najmä zelená zelenina obsahuje hodnotný vápnik, a preto je ideálna ako dodávateľ vápnika pre ľudí, ktorí sa musia zaobísť bez mlieka. Tí, ktorých intolerancia fruktózy postihuje, sa nemusí úplne zaobísť bez ovocia, pretože existujú druhy ovocia s nízkym obsahom fruktózy. Je len dôležité zistiť, v akom množstve sú tieto tolerované.
Tí, ktorí napriek alternatívam nemôžu konzumovať dostatok vitamínov a minerálov, si môžu stravu doplniť vitamínmi a minerálnymi produktmi. Je však potrebné dbať na to, aby nedošlo k predávkovaniu, ktoré môže mať zase zdravotné následky.