Problémom nie je iba uhorka zabalená v zmršťovacej fólii
Všetci sú naštvaní na uhorku zabalenú do zmrštenia. Nová štúdia NABU o obaloch na ovocie a zeleninu však ukazuje, že nielen uhorku treba opäť „vybaliť“. Je skutočne šokujúce, koľko ton ovocia a zeleniny sa už predáva zabalených, napríklad v plastových táckach s vekom alebo bez veka, vo fólii, v kartónových táckach, v drevených hniezdach alebo v sieťach. V roku 2014 bolo 60 percent ovocia a dokonca 66 percent zeleniny predbalených (ovocie a zelenina, ktoré si súkromné domácnosti kúpili v maloobchodoch alebo na týždennom trhu).
Na tomto obale dominuje plast a neustále rastie: medzi rokmi 2000 a 2014 vzrástla potreba plastu pre zeleninu o 164 percent a pre ovocie o 78 percent. Uzlové vrecká z plastu, ktoré si môžete sami odtrhnúť, sa tu ani neuvažujú. Problém je v tom, že čoraz viac ovocia a zeleniny sa ponúka nielen zabalené, ale že aj balenie je čoraz náročnejšie na materiál a/alebo veľkosti balenia sú menšie. Príklad: V roku 2014 sa predalo o jedenásť percent viac zabalených paradajok ako v roku 2010. Potreba papiera a lepenky pre paradajky sa zároveň zvýšila o 15 percent a potreba plastov až o 46 percent!
90 000 ton odpadu z obalov ročne
Obchod nájde argument pre každý obal a ak sa vžijete do svojej úlohy, argumenty sú často ľahko pochopiteľné. Väčšinou sa jedná o hygienu, separáciu organického a konvenčného tovaru, trvanlivosť a preferencie zákazníkov. Ide však aj o úsporu nákladov: plastové podnosy s viečkami sa dajú počas prepravy veľmi ľahko stohovať, ľudia často kupujú viac zabalených vecí, ako by si kúpili inak, a kto potrebuje pri pokladni vyškolený personál, keď obal iba pretiahne cez skener na váženie už nemusíš vedieť, o aký druh ovocia alebo zeleniny ide?
Množstvo v balení pre balené ovocie a zeleninu:
Vedľajším účinkom je však takmer 90 000 ton odpadu z obalov ročne v Nemecku iba na spotrebiteľské balenie ovocia a zeleniny. Vzhľadom na túto kopu odpadu je najvyšší čas hľadať riešenia namiesto hľadania argumentov v prospech spotrebiteľského balenia. Pozitívnym príkladom je banán: v roku 2014 sa predalo o 23 percent menej balených banánov ako v roku 2010 a v rovnakom období klesla potreba plastov na hotové balenie až o 44 percent. Bohužiaľ, banán je výnimkou.
Zmenšená uhorka ako symbol
Zmenšená uhorka údajne vydrží o päť dní dlhšie, čo robí obchod šťastným, keď musí byť uhorka prepravená 1 000 kilometrov a viac. Bohužiaľ, aj uhorky z Nemecka sú čoraz viac zabalené v zmenšenom obale. Bolo by to tu pekné: viac regionálnych uhoriek a žiadne očakávania zákazníkov, že čerstvý poľnohospodársky produkt, ako je uhorka, musí vydržať večne.
Podiel druhov obalov na ovocie a zeleninu, ktoré kupujú súkromné domácnosti v supermarkete alebo na týždennom trhu (základ: GVM 2015) - Grafika: NABU
Pretože pre uhorky zabalené v zmrštenej fólii je fólia veľmi tenká, je v porovnaní s paradajkami alebo mrkvou potrebné malé množstvo balenia. Ak sa pozriete iba na absolútne čísla, v súčasnosti v Nemecku vyrábame 23-krát viac odpadu ako uhoriek. Uhorka je predovšetkým dôležitým symbolom, ale páky na zabránenie plytvaniu spočívajú hlavne v rajčiakoch, mrkve, jadrovom ovocí, jadrovníku a hrozne.
Alternatívy k uzlovému vrecku
Alternatívou k taškám na uzly sú opakovane použiteľné siete - Foto: NABU/K. Istel
Je dôležité nájsť alternatívu k plastovému vrecku na uzol. Samotná ponuka papierových tašiek nie je dostatočným riešením: papierové tašky nemajú lepšiu ekologickú rovnováhu ako plastové tašky, pokiaľ sú obe správne zlikvidované a neskončia v prírode. Vrecká sú vždy vyrobené z čerstvých vlákien, pretože existuje oprávnená obava, že zvyšky tlačiarenských farieb z odpadového papiera budú migrovať do potravín.
Potrebujeme preto viac možností, aby zákazníci mohli hygienicky dopraviť tovar k pokladni a do vlastných nákupných tašiek. Opakovane použiteľné tašky a siete by boli riešením alebo malými miskami, ktoré je možné zavesiť do nákupných vozíkov. Vo veľkých supermarketoch nejde o nijakú maličkosť, pretože registračné pokladnice musia odpočítať hmotnosť opakovane použiteľných tašiek alebo tácok. Koniec koncov, nikto by už nemal platiť iba preto, že si priniesol vlastné ekologické zeleninové tašky.
Ale: Štúdia NABU o spotrebiteľskom balení ukazuje, že veľká časť tovaru sa musí najskôr opäť vybaliť, až potom sa zákazníci môžu rozhodnúť, či pri nákupe ovocia a zeleniny použijú jednorazovú tašku alebo si prinesú vlastnú tašku na opakované použitie. V súčasnosti je oveľa náročnejšie na materiál nakúpiť hrozno v plastovej miske s vekom, ako použiť uzlové vrecko na voľné hrozno.
Potraviny a zákazníci sú žiadaní!
Maloobchod s potravinami musí robiť dve veci: Po prvé, musí rozbaliť ovocie a zeleninu a ponúknuť ich voľne uložené. Predbežné balenie je nevyhnutné iba pre niekoľko odrôd, pokiaľ je ponúkaný regionálny tovar. Po druhé, maloobchodníci musia zákazníkom ponúknuť možnosť zaobísť sa bez vrecka na uzol alebo papierového vrecka, napríklad pomocou opakovane použiteľných riešení alebo malých misiek, na ktorých sú kalibrované pokladnice, aby zákazníci nemali žiadne finančné nevýhody.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-300x225.jpg "data-large- file = "https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-1024x768.jpg" alt = "Voľný alebo zabalený: niekedy má zákazník má na výber - Foto: NABU/K. Istel "width =" 940 "height =" 705 "/>
Voľné alebo zabalené: zákazník nemusí mať vždy na výber - Foto: NABU/K. Istel
Z prieskumu agentúry NABU vyplýva, že by to zákazníci tiež dobre prijali: tri štvrtiny zákazníkov uprednostňuje nákup ovocia a zeleniny bez obalov a 85 percent by si so sebou, ak je to možné, zobrali svoju vlastnú tašku na nákup ovocia a zeleniny aby bolo menej plastového odpadu.
Štúdia ukázala, že so 60 percentami baleného ovocia a zeleniny nie je také ľahké nakupovať v hektickom veku bez balenia. Od zákazníkov sa však tiež žiada, aby si, ak je to možné, kupovali voľný tovar, sťažovali sa v supermarketoch a neriadili sa najnovším trendom, napríklad v rámci výhodných ponúk alebo ponúk so sebou. Plastové obaly, ktoré balia očistené banány alebo pomaranče, nesmú patriť do budúcnosti.
Ďalšie informácie:
Viac k tomu v časti „Menej je viac - príklady nových koncepcií balenia“: