Produkt týždňa Mrazená detská výživa od Babyviduals; Tester biopotravín
Nič iné ako zelenina. Čistý. Foto: Babyviduals
Cez víkend sme sa boli pozrieť okolo Bio Nord v Hannoveri. Okrem každoročného veľtrhu Biofach v Norimbergu existujú aj štyri regionálne veľtrhy Bio Nord, Süd, Ost a West. Aj tu si môžete pozrieť a vyskúšať veľa nových produktov. Nie každý výrobca ale so sebou prináša niečo nové. Vzhľadom na množstvo dostupných produktov to ani nie je potrebné. Skôr je možné vyskúšať takpovediac odskúšané alebo nové v malej skupine - a porozprávať sa s poskytovateľmi. Cieľovou skupinou sú ekologickí maloobchodníci, ktorí musia byť vždy aktuální.
To chce Tester na biopotraviny tiež byť. Prehliadka veľtrhu ukazuje, že skutočné inovácie sú zriedkavé. Čipsy, nátierky alebo nealkoholické nápoje sú často k dispozícii v novej príchuti - alebo je obal jednoducho nový. Vegánstvo samozrejme stále rastie. Nie všetko je tu nové. Mnoho výrobcov pracuje už dlhšie bez živočíšnych prísad, ale teraz to píšu prvýkrát na obal - a na stojan zavesia ceduľku s nápisom „Samozrejme, vegánske“.
Myslíme si, že nová farmová zelenina od spoločnosti Allos je inovatívna. Asi 80 percent zeleniny tu ide do pohára. Obsah tuku je primeraný. Často je to naopak: Olej je na prvom mieste v zozname prísad a existuje aj niekoľko druhov zeleniny. Príjemným produktom je aj jablková dužina od Nur Puur. Jablká z kultivácie Demeter pochádzajú z Altes Land neďaleko Hamburgu. To, čo pripravuje talianska spoločnosť Rigoni die Asiago, považujeme za skutočne inovatívne: ovocné nátierky, ktoré sa miešajú iba pri asi 20 stupňoch Celzia a potom sa krátko pasterizujú. Bez pridaného cukru, bez kyseliny citrónovej. Čas použiteľnosti je stále v poriadku, je to zhruba rok. Fiordifrutta je predovšetkým vynikajúca. Nedávno sme mali jednu odrodu v Skúška organických potravín, odroda Egreš.
Ďalšou skutočnou inováciou pre nás je nová mrazená detská výživa od Babyvidualu. Výkonný riaditeľ Wolfgang Pöhlau ju vyvinul preto, lebo chcel ponúknuť skutočnú alternatívu k varenému jedlu. Zelenina v bežných nádobách sa varí dvakrát - najskôr ich pripravte v pare, potom sterilizujte - už nie ako čerstvo uvarená, ale skôr zatuchnutá. Celé to má väčšinou nejaké prísady. Zelenina pre videozáznamy pre deti je naproti tomu varená v pare a potom okamžite šokovo zmrazená. Týmto spôsobom sa zachová chuť, farba a vitamíny (aj keď nemáme žiadne merania: je známe, že mrazené jedlo je bohatšie na vitamíny, ak je zelenina zmrazená skoro po zbere a nie je príliš dlho skladovaná v mrazničke).
Babyviduals je modulárny systém pre doplnkové potraviny. Pre batoľatá od piateho mesiaca sú tu vidos, rôzne druhy zeleniny ako cuketa, zemiaky, mrkva, hrášok a tekvica, jablká a hrušky, ale aj kuracie a hovädzie mäso. Vždy čisté, vždy bez prísad, korenia alebo soli. Niektoré odrody, ktoré sú inak príliš rozmočené, sa dávajú len trochu vody, napríklad hrášok pre staršie deti sú vidulis, predvarené kúsky zeleniny, ktoré vedú k hrudkovitému jedlu.
Samozrejme, môžete a mali by ste si sami variť čo najčastejšie. Rodičia sa však radi napijú. Pretože je to pohodlné, nevyžaduje to žiadnu prácu a je tiež jednoduchšie poskytnúť minimálne množstvá na začiatku. Konvenčné dózy však nie sú ničím iným ako konzervami. Aj keď je testovaná na škodlivé látky a často organická, samotná chuť smeruje nesprávnym smerom: k prepečenej priemyselnej strave. Deti by však mali hneď od začiatku jesť aromatické, málo spracované potraviny bez prísad.
Tester na biopotraviny testovala tekvicu Vidos pre kojencov od piateho mesiaca. Sú vyrobené iba z tekvice, nič iné. Žiadny ryžový škrob ako spojivo, žiadna voda. Chuť je skvelá. Zelenina chutí ako doma čerstvo uvarená zo zrelej tekvice: naozaj silná ako tekvica. Samozrejme, všetko je pripravené bez soli, čo je pre dospelých neznáme, ale odporúča sa pre kojencov.
Rodičia by mali mať na pamäti, že zelenina Vidos je dostatočná na začatie doplnkových jedál, ale mala by byť čoskoro doplnená napríklad zemiakmi. Pre prísun železa sa tiež občas odporúča trochu mäsa. Ak to nechcete kŕmiť, môžete do zeleniny pridať mleté cereálne vločky. Do kaše by ste mali vždy pridať trochu oleja - pre mastné kyseliny.
Celkovo je nové mrazené doplnkové jedlo Babyvidual úspešným produktom. Na semafore z Tester na biopotraviny tekvica Vidos má zelenú farbu .
Produkty je možné teraz kúpiť v internetovom obchode Babyviduals. Dobre zabalené a ochladené suchým ľadom pochádzajú od špeciálneho odosielateľa. Viac informácií na: www.Babyviduals.de. V Berlíne, Mníchove a väčšej norimberskej oblasti je možné detské výrobky objednať aj prostredníctvom doručovacej služby. V Berlíne existujú aj ekologické trhy, ktoré predávajú doplnkové potraviny.
V skratke: Zmrazená tekvica na detskú výživu od Babyviduals