Produktívne jalovice prostredníctvom optimalizovanej výživy - ch - časopis špecialistov na chov zvierat
Prvé 2 mesiace života dojníc sú kritické, vysvetľuje sa v špecializovanom článku platforma Dairy Global.
Programovanie výživy môže pomôcť v budúcnosti pestovať silnejšie jalovice, a tým aj lepšiu produkciu mlieka.
Dopyt po mliečnych výrobkoch bude do roku 2050 naďalej rásť asi o 53%, v porovnaní so súčasnou úrovňou výroby. To zodpovedá celkovému zvýšeniu spotreby mlieka na obyvateľa z 83 kg na 99 kg mliečnych výrobkov na obyvateľa ročne. Zvyšujúci sa dopyt možno dosiahnuť chovom hospodárskych zvierat, najmä na väčších farmách, zvýšením produkcie mlieka na zviera a zvýšením profesionalizácie mliekarenského odvetvia na celom svete.
Výzvy spojené s väčšími farmami
Tendencia mať väčšie farmy môže zabezpečiť efektívnosť výroby, ale prichádza aj s mnohými novými výzvami. Napr, správa teliat a jalovíc si vyžaduje väčšiu pozornosť a niektoré zdravotné problémy si môžu vyžadovať ešte väčšiu pozornosť. Optimálne pestovanie mliečnych burín hrá dôležitú úlohu pri dosahovaní lepšej efektívnosti mliečnych fariem po celom svete. Postup kŕmenia teliat, obdobie odstavenia, čas do prvej inseminácie a teda ani prvá laktácia nie sú ani zďaleka jednotné.
Každý farmár má svoj vlastný prístup
Každý poľnohospodár má svoju vlastnú metódu a svoj vlastný pohľad na zabezpečenie optimálneho rastu jalovíc, z ktorých sa neskôr stanú kravy s vysokou produktivitou. Ich ciele sú zároveň často podobné: nižšia úmrtnosť teliat; skrátenie obdobia do prvého tehotenstva a do narodenia prvého teľaťa.
Čím dlhšie trvá, kým sa z mladého zvieraťa stane produktívne zviera (a zarobí si peniaze), tým to môže byť kratšie.
V súčasnosti sú priemerné náklady na chov jalovíc, napríklad v Holandsku, 1 567 EUR na hlavu jalovíc . V záujme poľnohospodárov je zabezpečiť, aby sa investícia vrátila neskôr, počas produktívneho života zvieraťa. Spoločnosť Trouw Nutrition (súčasť spoločnosti Nutreco) vedie výskum mliečneho hovädzieho dobytka už mnoho rokov a vyvinula koncepciu optimálneho riadenia vývoja mliečnych jalovíc (LifeStart).
Metabolické programovanie
Jednou z hnacích síl konceptu Trouw Nutrition je, ako môžu byť jalovice metabolicky programované.
„Celosvetovo je produktivita dojnice v priemere o 30-40% nižšia ako jej genetický potenciál. Je to výsledok neoptimálnych podmienok rastu a zdravia, “uviedol Leo den Hartog, riaditeľ výskumu a vývoja spoločnosti Trouw Nutrition.
Vznikajúce technológie sú však k dispozícii alebo sa stávajú schopné uvoľniť celý genetický potenciál dojníc.
„Myslite na nástroje na skúmanie génov, humanitné vedy (genomika, metabolomika atď.), Nové nástroje na hodnotenie krmív, rýchla diagnostika, presný chov zvierat a použitie dôležitých údajov.“, vysvetlil pán Hartog.
Napríklad epigenetika je veda, ktorá sa týka zmien génov od genotypového k fenotypovému efektu. Nutrigenomika zase označuje vplyv výživy na tieto epigenetické procesy alebo na štruktúru génovej expresie. Leonel Leal, výskumný pracovník na Trouw Nutrition a Wageningen University v Holandsku, uviedol, že plánovaná strava môže viesť k skorému nástupu puberty, lepšej miere prežitia teliat, zníženému veku pri prvom otelení a nakoniec zvýšiť produkciu mlieka.
Štúdia ukazujúca krátkodobé a strednodobé výhody
Prebiehajúca štúdia pána Leala ukázala krátkodobé a strednodobé výhody koncepcie a metodiky Trouw Nutrition. Doteraz sa zistilo, že včasné stravovacie intervencie môžu viesť k hlbokým metabolickým adaptáciám, najmä z hľadiska energetického metabolizmu a vývoja orgánov. Kŕmenie 1,2 kg/deň náhrady mlieka jaloviciam malo za následok významne odlišné metabolické profily jeden týždeň pred odstavením (vo veku 49 dní) v porovnaní s jalovicami, ktoré dostávali zvyčajnú dávku 0,6 kg/deň.
„Máme jasné dôkazy, že tento prístup pred odstavením indukuje významné zmeny v profiloch metabolitov, ktoré zahŕňajú rôzne metabolické cesty, až do veku 11 mesiacov,“ vysvetlil pán Leal.
Kŕmenie dvakrát toľko ako bežná náhrada mlieka tiež preukázalo vplyv na vek, v ktorom kravy prvýkrát otehotneli. V konvenčnej skupine trvalo v porovnaní so študovanou skupinou priemerne 23 dní, kým zvieratá otehotneli. Pozdĺžna štúdia sa začala v prvom štvrťroku 2014 a pán Leal očakáva výsledky v oblasti vykonávania druhej laktácie týchto výživovo programovaných teliat okolo roku 2019.
Od zmeny množstva k zmene kvality
Štúdie preukázali, že zdvojnásobenie množstva náhrady mlieka preukázalo vynikajúce výsledky, ako vysvetlil Leonel Leal. Kvalita náhrady mlieka je samozrejme tiež dôležitá, aby sa zabezpečilo, že sa tráviaci trakt vyvíja zdravo a zvyšuje sa imunita.
Dr. Harma Berends, výskumný pracovník spoločnosti Trouw Nutrition, vysvetlil, že je dôležité, aby sa poľnohospodári vzdelávali v tom, že stojí za to vzdať sa obvyklých metód kŕmenia jalovíc pre výživové plány kvalitnými náhradami mlieka.
„Mali by sme sa usilovať o zvýšenie o viac ako 800 gramov denne. To zodpovedá asi 20% telesnej hmotnosti jalovíc. Tradičný spôsob kŕmenia zodpovedá 10% telesnej hmotnosti zvierat (nárast o 500 - 600 gramov za deň). Ale nejde len o zdvojnásobenie množstva mlieka každý deň. Zloženie potraviny je tiež veľmi dôležité, berúc do úvahy aspekty ako kvalita bielkovín a aminokyselín, energetická rovnováha, stopové prvky, bioaktivátory, technológia spracovania, zdroj energie a zloženie mastných kyselín, “vysvetlil Dr. Berends.
Štúdie sa zaoberajú niekoľkými zložkami náhrady mlieka a účinkom na vývoj a zdravie zvierat.
„Všetky tieto štúdie nám pomáhajú optimalizovať recepty na náhradu mlieka, ktoré je možné prispôsobiť napríklad konkrétnym podmienkam farmy alebo cieľom farmárov,“ uviedol Dr. Berends.
Spoločnosť Trouw Nutrition používa vlastnú náhradu mlieka (od svojej dcérskej spoločnosti Sloten BV), ktorá je vyvinutá pomocou technológie suchého postreku a ktorá vedie k receptu na náhradu mlieka so zapuzdreným tukom a srvátkovým proteínom, ktorá vedie k optimálne vstrebávanie tukov a bielkovín v zažívacom trakte. Plánované kŕmenie môže viesť k skorému nástupu puberty, zvýšeniu miery prežitia teliat, ranému veku pri prvom otelení a nakoniec k zvýšeniu produkcie mlieka.
Viac výskumov o dolnom črevnom systéme
Dôležitosť optimalizácie funkcie čriev u teliat a jalovíc ďalej vysvetlil Michael Steele, odborný asistent na kanadskej univerzite v Alberte.
„Všeobecne vidíme, že 10% úmrtnosti teliat a 50% chorobnosti je spôsobených teľacími hnačkami. Je tu teda čo zlepšovať, “vysvetlil Mr. Steele.
Povedal, že väčšina štúdií o dobytku sa zameriava na bachor. Ale našťastie teraz vidíme zmenu optiky, čoraz viac štúdií venuje pozornosť dolnému črevnému systému. Ďalej v zažívacom trakte vidíme, že počet bunkových typov sa zvyšuje a zvyšuje a populácia a mikrobiálna rozmanitosť.
Pán Steele tiež vysvetlil výsledky štúdie, v ktorej sa teľatám najskôr podávalo mledzivo a potom sa im podávala mliečna strava, buď v kombinácii s mliekom a mledzivom, alebo iba s mledzivom.
„Iba sme si to jednoducho všimli. V skupine 2 (mledzivo, po ktorom nasledovalo 50% mlieka a 50% mledziva) sme videli, že črevá teliat majú dlhšiu dĺžku klkov ako v prvej skupine, v ktorej teľatá dostávali mledzivo, po ktorom nasledovalo 100% mlieka. Odporúča sa dlhšia dĺžka klkov, pretože to znamená väčšiu absorpčnú kapacitu črevného traktu. Budeme pokračovať v podrobnej analýze konkrétnych zmien v čreve (na molekulárnej úrovni). “
Alex Bach, profesor výskumu na ICREA a IRTA v Španielsku, trval viac na ekonomických výhodách. Zdá sa, že metabolický stav cicavcov vo všeobecnosti v prvých týždňoch života má dlhodobé účinky. V prípade dojníc sme sa dozvedeli, že čím rýchlejšie teľatá rastú v prvých dvoch týždňoch života, tým viac mlieka vyprodukujú v laktačnej fáze.
Poskytnutím väčšieho množstva mlieka je zrejmé, že teľatá dorastajú ešte viac. Musíme však nájsť túto rovnováhu a zvážiť celú fázu rastu. Testy, ktoré sme vykonali, ukázali, že kŕmenie 6 litrami denne vedie k požadovanému zvýšeniu o 800 gramov a má tiež najnižšie náklady za celé vegetačné obdobie.
Náklady sú vyššie, keď sa poľnohospodári rozhodnú kŕmiť iba 4 litre denne, pretože to zodpovedá prírastku hmotnosti iba 500 gramov rastu za deň.
Počas obdobia pred odstavením sa tiež odporúča kŕmiť pokosenú trávu/trávu (2 cm) u teliat, pretože to stimuluje tvorbu bachora a tým aj príjem krmiva.
Záverom možno povedať, že prvé 2 mesiace života dojníc sú kritickým obdobím. Ukázalo sa, že výživa, ktorú dostávajú v tomto období, má dlhodobý vplyv na výkonnosť zvieraťa po celý jeho život. Optimalizácia výživy pomocou výživového programovania pre teľatá pomôže znížiť nevyužitý genetický potenciál, a tým stimuluje produkciu mlieka a celkovú účinnosť farmy. Vzhľadom na potrebu vyrábať v budúcnosti viac mliečnych výrobkov bude v blízkej budúcnosti ešte dôležitejšia potreba optimalizovať hospodárenie s teliatami a jalovicami, ako už je.