Projekt CARSUIN

Projektový manažér,
Profesor Dumitru DRĂGOTOIU

projekt

Fáza I: „Dokumentácia o výžive a kŕmení ošípaných na výkrm“

Všeobecné ciele a realizačná fáza č

Všeobecné ciele sledované v rámci projektu s názvom „Identifikácia a použitie výživových faktorov na optimalizáciu kŕmenia ošípaných na výrobu mäsa“, skratka CARSUIN, zmluva 51-042/18.09.2007, sú:
- preformulovanie pravidiel kŕmenia mäsových ošípaných;
- tvorba kompletných databáz kŕmnych surovín, ktoré sú súčasťou kombinovaného krmiva;
- ktorým sa ustanovujú štruktúry receptúr kombinovaných krmív s cieľom zlepšiť kvalitu jatočných tiel.
Patria sem tieto konkrétne ciele:
- prehodnotenie výživových požiadaviek mäsových ošípaných podľa vekových kategórií a morfoproduktívnych druhov;
- vypracovanie kombinovaných receptúr krmiva založených na použití identifikovaných a nutrične charakterizovaných surovín;
- testovanie receptúr krmiva kombinovaných s pokusmi na zvieratách a zaznamenávanie produktívneho výkonu ošípaných;
- ocenenie kvality jatočných tiel získaných v podmienkach farmy.

Fáza II: Prehodnotenie výživových požiadaviek mäsových ošípaných a vypracovanie receptúr krmív kombinovaných podľa kategórií ošípaných s krátkodobými variantmi surovín a nákladových cien

Všeobecné ciele

Kvalita jatočného tela závisí jednak od schopnosti zvieraťa ukladať svaly alebo tuk, ako aj od množstva a kvality výživných látok dostupných na ich ukladanie.
Vzhľadom na to, že existuje veľká variabilita optimálnej úrovne živín v receptúrach krmív pre rôzne plemená ošípaných, a to z dôvodu rozdielov v produktívnom potenciáli zvieraťa, zdraví, telesnej hmotnosti, príjme potravy, Počas vykonaného výskumu bolo cieľom stanoviť výživové požiadavky pre kategóriu chovu ošípaných - konečná výroba, ako aj vypracovať recepty kombinovaných krmív s cieľom zabezpečiť získanie vhodných jatočných tiel z kvalitatívneho hľadiska. optimálny pomer medzi bielkovinami a lipidmi, ako aj medzi mastnými kyselinami.

Fáza III: Testovanie kombinovaných receptúr krmív a stanovenie ich vplyvu na depozíciu bielkovín a svalovej hmoty

Všeobecné ciele

- Používanie nutrične a ekonomicky optimalizovaných kŕmnych zmesí na získanie pomeru mäsových tukov zodpovedajúcich genetickému potenciálu plemena.
- Validácia receptúr kombinovaných krmív pre ošípané vo fáze výkrmu a výkrmu - úprava na základe pôvodných surovín a vedľajších produktov z potravinárskeho priemyslu biologickým testovaním.
- Stanovenie vplyvu receptúr kŕmnych zmesí na základe domácich (konvenčných) surovín a vedľajších produktov z potravinárskeho priemyslu na kvalitu jatočného tela a bravčového mäsa.
- Analýza získaných experimentálnych údajov a prehodnotenie výživových softvérových modulov CARSUIN-01.
- Návrh a konštrukcia strednoobjemového kombinovaného krmivového mlyna.

Fáza IV: Návrh a konštrukcia mikrokomplexu na chov a výkrm ošípaných vo východnej časti krajiny na výrobu a testovanie experimentálnych variantov.

Všeobecné ciele

- Realizácia projektu na modernizáciu mikrokomplexu na chov a výkrm ošípaných vo východnej časti krajiny na výrobu a testovanie experimentálnych variantov;
- Modernizácia mikrokomplexu na chov a výkrm ošípaných.