114-ročný muž „Žilo sa mi dobre, dobre som sa stravoval, nikdy som nemal diéty, nikdy som sa nedotkol cigariet a alkoholu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Gustav Gernetg má 114 rokov a je považovaný za najdlhšie žijúceho muža v roku 2019. Narodil sa 15. októbra 1905. Každý rok, 16. októbra, je Medzinárodný deň jedla.
Rumunsko dnes oslavuje spolu s európskymi štátmi, ale aj s krajinami iných kontinentov, Medzinárodný deň potravín. Svetová zdravotnícka organizácia - WHO - odporúča na rok 2019 činnosti, ktoré povedú populáciu k nutrične vyváženým potravinovým programom, ktoré sú ľahko uskutočniteľné po dlhú dobu a sú prístupné pre všetky kategórie obyvateľstva.
Údaje WHO ukazujú, že kombinácia nezdravej stravy a sedavého životného štýlu viedla k zvýšeniu miery obezity nielen v rozvinutých krajinách, ale aj v krajinách s nízkym príjmom, kde často existuje hlad a obezita. Rovnaké údaje ukazujú, že viac ako 670 miliónov dospelých a 120 miliónov dievčat a chlapcov (5-19 rokov) je obéznych a viac ako 40 miliónov detí do 5 rokov má nadváhu, zatiaľ čo viac ako 820 miliónov ľudí trpiacich hladom.
Jedno z troch európskych detí je obéznych
Svetová zdravotnícka organizácia tiež tvrdí, že dospievajúci tvoria 20% svetovej populácie a ich zdravie a vzdelanie majú zásadný význam pre všetky krajiny sveta. Na európskej úrovni trpí obezitou 1 z 3 dospievajúcich, v krajinách východnej Európy, medzi ktoré patrí aj Rumunsko, došlo v posledných rokoch k pozoruhodnému nárastu.
Odborníci poukazujú na to, že nedostatočná strava je hlavným rizikovým faktorom úmrtí na neprenosné choroby vrátane kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.
Obezita a iné formy podvýživy postihujú jedného z troch ľudí. Odhady WHO naznačujú, že do roku 2025 bude postihnutý každý druhý človek.
„Prírodné potraviny sú celozrnné výrobky“
V Bukurešti rumunská akadémia vedcov spolu s Rumunskou spoločnosťou pre výživovú výchovu v rámci podujatia s témou „Potraviny budúcnosti: od DNA k tradícii!“ predstavila situáciu Rumunska, diéty, ktoré zastupujú Rumunov, a čo je možné urobiť pre prijatie vyváženého životného štýlu.
„Celé prírodné potraviny sú zložené z výživných a iných zložiek, ktoré sa kvantitatívne a kvalitatívne kombinujú podľa určitého poradia (informácie) charakteristického pre každú rastlinu alebo jedlé zviera. Toto prirodzené usporiadanie zložiek potravy je zakomponované do informačnej matice. Po konzumácii potravy budú informácie jej informačnej matice priamo interagovať s genetickými, metabolickými informáciami každej bunky nášho tela, čo bude mať blahodárne alebo škodlivé účinky, a tým ovplyvní naše zdravie. V prípade demontáže alebo nesprávneho zloženia prírodných zložiek potravy, ich domácou alebo priemyselnou prípravou, skresľuje tieto informácie, ktoré dávajú jedlu fyziologický, metabolický význam, znižujú jeho výživovú hodnotu a klamú organizmus na bunkovej úrovni. Potravina teda z funkčno-fyziologického hľadiska nie je súčtom jej zložiek, “vysvetlil profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, biologická fakulta, Bukurešťská univerzita.
Odborníci v tejto oblasti sa súčasne domnievajú, že v dospievaní existuje veľa špecifických ťažkostí so stravovacím správaním: zlé stravovacie návyky a fyzická aktivita, nedostatok raňajok, vysokokalorické a nízkotučné občerstvenie, nízky príjem ovocia, zeleniny a mliečne výrobky, neúplná hydratácia vodou, dodržiavanie obmedzujúcich diét a výskyt stravovacích a emocionálnych porúch, prejedanie sa a obezita atď. Veria, že dobre definované programy výživy môžu tieto ťažkosti prekonať a včasné vytváranie zdravých stravovacích návykov sa stáva najefektívnejším spôsobom na udržanie dlhodobého zdravia adolescentov.
Viac ako 10 rokov, strava založená na genetických vlastnostiach
„Výsledky výskumu výživy globálnej populácie v roku 2028 odhaľujú jedálniček, ktorý bude určite obsahovať menej mäsa a mliečnych výrobkov. Nasledujúcich 10 rokov štúdií sľubuje, že výživa bude založená na genetických vlastnostiach jednotlivca a že štúdium genómu každého z nich povedie k maximálnej personalizácii potravinového programu. Skončí sa tak éra diét založených na všeobecných odporúčaniach a bude sa chápať, že potraviny, ktoré vyživujú a dodávajú energiu jednému jedincovi, spôsobujú chronickú únavu alebo nadúvanie iného. Z analýzy DNA teda budeme vedieť presne odporučiť, aký druh ovocia alebo zeleniny alebo celozrnných výrobkov by človek mal konzumovať a ako často. Aj keď sa v súčasnosti javia ako abstraktný scenár, potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny nahradia: hmyz, riasy, GMO, rastlinné mäso, trvalky atď.
Do tej doby však WHO dôrazne odporúča návrat k miestnym a celkovým potravinám, pričom sa podporuje kvalita jedla a nielen počet kalórií, ktoré dané jedlo poskytuje. Ďalším odporúčaným opatrením je zníženie denného príjmu soli, rafinovaného cukru, alkoholu a potravinových doplnkov. Strava založená na čo najväčšom množstve miestnej zeleniny a ovocia, celozrnných výrobkov, nenasýtených tukov, kvalitných bielkovín a úplnej hydratácie vodou. prírodné potraviny, je v súčasnosti optimálna voľba kŕmenia. Je dôležité, aby tento správny spôsob stravovania bol podporený kvalitným spánkom, chôdzou, najmenej 30 minút denne a pozitívnym psychickým stavom, “uviedla lektorka Dr. Lygia Alexandrescu, rumunsko-americká univerzita, Bukurešť.