Projekt diéty šestnásťročnej gymnastky

projekt

Toto projekt lieči Diéta šestnásťročnej gymnastky. Nižšie vidíte obsah a výpis z dokumentu (približne 2 strany).

Archív obsahuje 2 súbory doc de 17 strán (spolu).

Odporúčame vám dôkladne si prezrieť poskytnutý výpis, obsah a obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 5 bodov.

obsah

VÝŽIVA ŠPORTOVCOV 3
1.1 FORMY POTRAVÍN PRE GYMNASTIKU 4
2. DIÉTA PRE GYMNASTIKU 5
2.1 PRÍJEM TEKUTINY 5
2.2 SACHARIDY, LIPIDY A PROTEÍNY 6
2.3 ODPORÚČANIA 6
3. VÝŽIVA DOSPELÉHO GYMNASTIKA 6
4. POTRAVINY PRE DOSPELÝCH ŠPORTOVCOV 8
4.1 POTRAVINY POTREBNÉ
ZDRAVÝ ŠPORTOVÝ DORAST 9
5. STRAVAJÚCA VÝŽIVA GYMU
16 ROKOV 10
5.1 VÝŽIVA GYMU
NA DEŇ 1 10
5.2 VÝŽIVA GYMU
NA 2. DEŇ 11
5.3 POTRAVINOVÝ POMER GYMU
NA 3., 12. DEŇ
5.4 POTRAVINOVÝ POMER GYMU
NA 4. DEŇ 13
5.5 ALIMEBTAROVÝ PRÍSPEVOK GYMNÁZIA
NA DEŇ 5 14
5.6 POTRAVINOVÝ POMER GYMU
NA DEŇ 6 15
5.7 POTRAVINOVÝ POMER GYMU
NA DEŇ 7 16
6. ZÁVERY
7. BIBLIOGRAFIA 18

Výňatok z dokumentu

1. VÝŽIVA ŠPORTOVCOV. VŠEOBECNE

Dôležitosť výživy pre udržanie zdravia a kondície je všeobecne známa. Racionálna výživa umožňuje zabezpečiť optimálny rozvoj športovcov zvyšovaním športových výkonov. Diéta musí brať do úvahy osobitosti metabolických procesov pri rôznych športových udalostiach a je určená zvláštnosťami výmeny látok a rôznou intenzitou fyzickej námahy. Diéta musí byť kvalitatívna a dostatočná z hľadiska množstva, aby kompenzovala straty energie a plastov v tele. Straty energie v rôznych druhoch vstupu sa líšia podľa trvania a intenzity vykonávanej práce. Energetická hodnota dávky potravy pre ženy cvičiace počas náročného tréningu a súťaží je 3 500 - 4 000 kcal.

Pri kumulácii športu so základnou prácou možno energetickú hodnotu potravinovej dávky určiť pomocou špeciálnych koeficientov. Podľa týchto indexov sa odporúča, aby sa k základnej energetickej hodnote poskytnutej fyziologickými normami pripočítala k intenzívnej fyzickej námahe krátkeho trvania, 500 - 800 kcal; pri dlhodobej fyzickej námahe 800-1500 kcal.

Udržiavanie stabilnej telesnej hmotnosti je ukazovateľom racionálneho, správneho a kvalitatívneho stravovania športovcov. Určité zvýšenie telesnej hmotnosti môže mať pozitívnu hodnotu, ak súvisí s vývojom svalového systému a nie s ukladaním tuku.

Intenzívna fyzická námaha si vyžaduje nadbytok bielkovín používaných na plastické účely na obnovu tkanivových prvkov, svalových buniek a na ich udržanie v dobrom stave. Vysoká hladina bielkovín zvyšuje pracovnú kapacitu, znižuje únavu a obnovuje silu a pracovnú kapacitu. Priaznivé pôsobenie zvýšených bielkovinových noriem na zvýšenie excitability nervového systému a reflexnej činnosti, na zvýšenie reakčného času a maximálnej koncentrácie sily v krátkom časovom období je dobre známe. Zabezpečenie vysokej hladiny výživových bielkovín je veľmi dôležité pri zrýchlenom úsilí a sile s maximálnou a submaximálnou intenzitou, pretože za týchto podmienok je metabolizmus bielkovín najintenzívnejší.

Osobitná pozornosť sa venuje strave športovcov s obsahom lipotropných živín, pretože pri dlhodobom submaximálnom fyzickom cvičení a strednej intenzite môže dôjsť k tukovej infiltrácii pečene. Vajcia, tvaroh, hovädzie mäso, hydina, ryby sú bohaté na lipotropné látky. Vysoká hladina bielkovín v strave počas odpočinku po intenzívnej fyzickej námahe prispieva k syntéze bielkovín vo svaloch a k zvýšeniu svalovej sily.

Využívanie tukov v strave športovcov má niektoré zvláštnosti, v úsilí o silu a rýchlosť je obmedzené použitie tukov ako energetického zdroja svalovej činnosti. Je známe, že pri intenzívnej submaximálnej práci prispievajú názvy s vysokým obsahom tuku k zvýšeniu obsahu ketolátok v krvi a moči. Pri cvičeniach strednej a strednej intenzity s dlhším trvaním je tonémia nižšia, ale môže dôjsť k infiltrácii tuku v pečeni. Mierne množstvo tuku je obsiahnuté v strave športovcov, najmä pokiaľ ide o cviky maximálnej a submaximálnej intenzity a dlhodobé cvičenia.

V racionálnej výžive športovcov, ktorí sa venujú intenzívnej fyzickej činnosti, sa za najracionálnejšiu považuje korelácia medzi bielkovinami a lipidmi 1: 0,7. V strave športovcov by rastlinné tuky mali tvoriť 25% denného obsahu tuku. Rastlinné oleje obsahujú tokoferol, ktorý je potrebný na normalizáciu a zvýšenie svalovej aktivity.

Zvyšovanie intenzity metabolických procesov a používania potravy s vysokou energetickou hodnotou, bohatou na bielkoviny a sacharidy, zvyšujú nároky tela na vitamíny. Zvyšujú pracovnú kapacitu gymnastov, skracujú obdobie zotavenia po tréningu.

Vitamíny C a B majú priaznivý vplyv na celkový stav tela, prispievajú k odstráneniu prejavov únavy v krátkom čase. Vitamín B6 prispieva k normalizácii výmeny látok, má lipotropné vlastnosti a podieľa sa na resyntéze adenozíntrifosfátu pri vysokej fyzickej námahe. Vitamín E - intracelulárny antioxidant, normalizuje činnosť svalov.

Acidóza sa vyskytuje v procese vysokej svalovej aktivity. Tieto poruchy sú výraznejšie pri cvičení s maximálnou a submaximálnou intenzitou. Acidóza pôsobí na organizmus nepriaznivo hromadením voľných kyselín, ktoré menia normálnu reakciu tkanív, znižujú odolnosť tela voči vysokej fyzickej námahe. Aby sa zabránilo acidóze, odporúča sa zahrnúť do stravy gymnastov jedlá bohaté na alkalické zložky (mlieko, ovocie, zelenina). Soli organických kyselín, ktoré sú súčasťou ovocia a zeleniny, tvoria v tele nevyhnutnú rezervu alkalických ekvivalentov, ktoré znižujú riziko acidózy. Ovocie a zelenina by mali tvoriť 15% - 25% dennej dávky gymnastky.

Telo gymnastiek potrebuje železo a horčík a potreba fosforu sa zvyšuje 1,5 - 2 krát. Živočíšne produkty (mäso, vajcia, tvaroh, syr) sú bohaté na fosfor. Železo prispieva k tvorbe myoglobínu (zdroj kyslíka vo svaloch). Potreba železa u športovkýň sa zvyšuje o 20%. Horčík má zásadité vlastnosti a prispieva k tvorbe katalyzátorov.