Projektová skupina B Zdravotné riziká z potravín - Východisková situácia - Ľudia - Výživa -

Projekt: „Mycobacterium avium ssp. paratuberkulóza (MAP) a Crohnova choroba? “

zdravotné

V tejto súvislosti je potrebné zaoberať sa týmito otázkami:

  1. Stanovenie prevalencie MAP v stádach prežúvavcov
  2. Zaznamenávanie vplyvov životného prostredia a chovu, ako aj genetických predispozičných faktorov v procese infekcie MAP u prežúvavcov,
  3. Stanovenie prevalencie MAP v potravinách živočíšneho pôvodu,
  4. Stanovenie prežitia MAP v potravinách v závislosti od riadenia technologického procesu,
  5. Zaznamenávanie geografického a časového výskytu paratuberkulózy u zvierat a Crohnovej choroby u ľudí (regionálne zoskupenia?),
  6. Imunologický stav u pacientov s Crohnovou chorobou v súvislosti s expozíciou MAP,
  7. Porovnanie kmeňov MAP získaných z rôznych biotopov (životné prostredie, populácie zvierat, potraviny, ľudia) s ohľadom na stupeň ich vzťahu,
  8. metodický vývoj špecifických detekčných metód pre MAP (mikrobiologické a molekulárno-biologické).