Proso zdravé zrno
Proso posilňuje fyzické zdravie, pretože obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Keďže je proso bezlepkové, je vhodné aj pre alergikov. Zistite, prečo je proso také zdravé a ako vám môže dokonca pomôcť pri chudnutí.
Proso patrí do rodiny sladkých tráv. Zdravé zrno obsahuje veľa dôležitých minerálov a stopových prvkov. Patria sem železo, kremík, horčík a vápnik. Vegetariáni prisahajú na zdravé proso, pretože je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín a železa. Zložky v prose majú pozitívny vplyv na kosti, kĺby, vlasy a nechty. Napriek tomu, že proso bolo jedným z najzdravších druhov obilia, už dávno vyšlo z módy. Ale proso slávi svoj kulinársky návrat už niekoľko rokov.
Proso posilňuje zdravie
Proso sa ukazuje ako vynikajúci pomocník v akútnych prípadoch chorôb, najmä pri prechladnutí a ochoreniach dýchacích ciest. Pretože na rozdiel od iných druhov obilia, ako je pšenica alebo špalda, proso netvorí hlien. Proso neobsahuje lepok (lepivý proteín), a je preto ideálne pre ľudí s alergiami a potravinovou intoleranciou. Zdravé zrno sa tiež odporúča pri gastrointestinálnych problémoch a žlčových kameňoch kvôli ľahkej stráviteľnosti a dobrej stráviteľnosti. Proso posilňuje imunitu a má všetky pozitívne vlastnosti proti vírusom a baktériám. Inhibuje tým pripravenosť tela na zápal.
Zdravé proso: dôležitý kremík
Zvláštnosťou prosa je vysoký podiel kremíka, ktorý je vhodný pre pokožku, vlasy a nechty. Kremík vo forme oxidu kremičitého je obzvlášť cenný a zaisťuje vynikajúcu pleť. Napína spojivové tkanivo a zabraňuje tak celulitíde a deformáciám pokožky. Pozitívne je ovplyvnený metabolizmus pokožky a povrch kože môže ľahšie absorbovať vlhkosť. Suché a popraskané oblasti pokožky sa dajú výrazne zmenšiť. Aj keď je časť kremíka prítomná v šupke a šupka prosa je nejedlá, proso je v tejto oblasti oveľa lepšie ako iné zrná.
Proso má vysoký obsah železa
Obsah železa v proso s vysokým obsahom zrna je tiež porovnateľne vysoký pri 7 miligramoch na 100 gramov, čo je asi trikrát viac ako v mnohých iných druhoch zrna. Ženy trpia nedostatkom železa podstatne častejšie ako muži. Železo riadi transport kyslíka v krvi a pomáha vytvárať energiu. Pravidelná konzumácia prosa môže regulovať rovnováhu železa znížiť klasické príznaky nedostatku, ako je únava a problémy s koncentráciou. Telo dokáže obzvlášť dobre absorbovať železo v kombinácii s vitamínom C. Zdravá proso kaša s čerstvým ovocím je preto skvelým receptom, ktorý spĺňa kritériá zdravého jedla. Obzvlášť odporúčame recepty s proso-pohánkovou kašou, ktoré sa dajú kúpiť hotové, napríklad v obchodoch so zdravou výživou. Môžete si ho pripraviť na raňajky s mliekom alebo vodou a orechmi alebo ovocím - proso je so svojou mierne orieškovou chuťou skutočne lahodnou obilninou, ktorá zaisťuje pohodu. V obchodoch je vždy k dispozícii bez ohľadu na ročné obdobie.
Zloženie: Proso je také zdravé
Okrem vyššie spomenutých ingrediencií proso obsahuje horčík, ktorý je prospešný pre srdce a zabraňuje cukrovke. Proso navyše obsahuje 70 percent uhľohydrátov, 10 percent bielkovín a 5 percent tukov a tiež vitamíny A, B a E. Proso sa môže konzumovať iba varené alebo pražené, pretože obsahuje v surovom stave pre telo nezdravé enzýmy a iba pri zahriatí. byť rozložený. Žltá šupka obsahuje aj fytín, ktorý inhibuje vstrebávanie dôležitých stopových prvkov a minerálov. Aby sa tomu zabránilo, proso by malo byť pred konzumáciou namočené na jednu až dve hodiny vo vode a týmto spôsobom by malo byť dôkladne vyčistené.
Proso správne skladujte
Vďaka zloženiu mastných kyselín je zdravé proso veľmi citlivé. Zrno môže rýchlo utuchnúť, a preto by sa malo spotrebovať rýchlo alebo podľa obalu. Preto neskladujte proso vo veľkom množstve, ale pravidelne nakupujte viac balení. Tipy na ukladanie:
- Proso vložte do čistej, suchej a uzatvárateľnej nádoby.
- Všimnite si dátum minimálnej trvanlivosti.
- Udržujte nádobu suchú, chladnú a chránenú pred svetlom.