Prospešné sacharidy pre mikrobiotu - dávka pre zdravie

prospešné

V tomto článku si rozoberieme, aké sacharidy sú prospešné pre mikrobiotu a ako vám môžu pomôcť byť zdravšími.

Hlavnými prospešnými sacharidmi pre mikrobiotu (MAC) sú druhy sacharidov, ktoré sú odolné voči tráveniu. V skutočnosti ich rôzne štúdie spájajú s bohatou mikroflórou a lepším celkovým zdravím.

Sacharidy prospešné pre mikrobiotu

Mikrobiotické prospešné sacharidy sú nestráviteľné polysacharidy, ktoré kŕmia prospešné baktérie v čreve. Väčšinou sú to rozpustné vlákna. Termín „vláknina“ sa vzťahuje na sacharidy, ktoré odolávajú tráveniu a vstrebávaniu. Sú schopní dosiahnuť neporušené hrubé črevo. Tam má mikrobiota možnosť fermentovať ich kvôli jedlu.

Bohužiaľ, nie všetky vlákna môžu byť fermentované. Preto nie všetky vlákna sú pre mikrobiotu užitočné. Táto vlastnosť, fermentovateľnosť, sa pripisuje iba rozpustným vláknam. To znamená, že môžu zadržiavať vodu. Rozpustná vláknina napučiava a môže v čreve vytvárať viskózne gély.

Okrem výhod spojených s fermentačnou kapacitou sú rozpustné vlákna schopné vytvárať gély so schopnosťou spomaliť vstrebávanie tukov a cukrov v tele.

Ovocie a zelenina sú hlavným zdrojom rozpustnej vlákniny v strave.

Nerozpustné vlákna sa nedajú fermentovať alebo môžu byť fermentované len veľmi pomaly. Aj napriek nedostatku tejto vlastnosti je však nerozpustná vláknina pre telo rovnako prospešná. Všeobecne je ich hlavnou vlastnosťou schopnosť čistiť črevá a odstraňovať odpad z ich stien.

Nerozpustné vlákna zvyšujú objem stolice a urýchľujú črevný priechod.

Sacharidy prospešné pre mikrobiotu musia byť fermentovateľné. Prečo?

Všeobecne má zásadný význam fermentovateľnosť sacharidov. Zdravá mikrobiota sa môže kŕmiť iba tým, že ich predfermentuje. Bez fermentácie by prospešné mikroorganizmy nemohli prežiť a nemohlo sa to množiť. Potom by patogény zosilneli a zaútočili na telo.

Tiež, fermentácia je základným procesom pre mikrobiotu, čím produkuje látky, ako sú mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Majú výživové, trofické, metabolické, imunizačné a protizápalové účinky.

Výhody sacharidov, ktoré kŕmia prospešné črevné baktérie

Rozpustné vlákna všeobecne zabezpečujú vývoj zdravej mikrobioty. Tu sú niektoré z ich výhod:

Celkovo je diverzifikovaná a zdravá mikrobiota nevyhnutná pre pohodu tela.

Potraviny bohaté na sacharidy prospešné pre mikrobiotu

Rezistentný škrob, betaglukány, fruktooligosacharidy, inulín, sliz a pektín sú niektoré z prospešných sacharidov pre mikroflóru. V nasledujúcom zozname uvedieme zoznam potravín, ktoré ich obsahujú:

  • Rezistentný škrob. Zvyčajne sa nachádza vo varenej a chladenej ryži, zemiakoch a ovse. Nájdete ho tiež v sladkých zemiakoch, gaštanoch, hrášku, šošovici, banánoch banáne, zrelých banánoch, pohánke a manioku.
  • Beta - glukány . Sú prítomné v riasach, ovse a hubách. Okrem svojho vplyvu na mikroflóru vynikajú aj svojou neuveriteľnou schopnosťou modulácie imunitného systému.
  • Fruktooligosacharidy a inulín. Všeobecne platí, že cesnak, cibuľa, špargľa a banány sú najbohatšími potravinami v týchto druhoch vlákniny.
  • sliz . Nachádza sa hlavne v agare, psylliu, semenách chia, paradajkách a ľane.
  • Pektín. Potraviny najbohatšie na pektín sú všeobecne čučoriedky, ríbezle, citróny, mandarínky, jablká, dule, pomaranče a hrozno.

Celulóza, hemicelulóza, lignín alebo otruby, ktoré sa nachádzajú v celých zrnách, sú nerozpustné vlákna. Preto nepatria do skupiny fermentovateľných sacharidov.

Záver

Všeobecne platí, že na to, aby ste mali zdravú mikrobiotu a aby ste mali dobrý celkový stav, nestačí mať v črevách prospešné mikroorganizmy. O črevnú flóru sa musíme starať každý deň konzumáciou sacharidov prospešných pre mikrobiotu.