Šprot polievka

● Zloženie: 50 g rezancov, 500 g šproty, 200 g hrášku, mrkva, dve cibule, paprika, zeler, 4 paradajky, 300 g šampiňónov, 100 ml slnečnicového oleja, 500 ml boršče, soľ, korenie, petržlen, feferónky, nakladané fazule.

● Príprava:
1 Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na ryby. Mrkvu a zeler olúpte, umyte a nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte cez veľké strúhadlo. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.

2 Huby umyte, prekrojte na polovicu alebo nechajte celé, ak sú malé. Šprot sa umyje v niekoľkých studených vodách a dá sa do misy.

3 V kastróle rozohrejte olej, vložte zeleninu, povarte ju desať minút a potom ju nalejte do hrnca, v ktorom prevaríte dva litre vody.

4 Okoreníme, pridáme hrášok a povaríme 20 minút. Paradajky umyte, nastrúhajte a nalejte do hrnca. Pridajte celé petržlenové chvosty, ryby a boršč.

5 Stíšime oheň a polievku varíme päť minút. Pridajte nalámané rezance, pokračujte vo varení a pred vypnutím ohňa skontrolujte chuť a okoreňte.

● Tip: Podávame horúce, hladké, s feferónkami alebo nakladanými fazuľami.
● Nápoj: slivovica

---