Prvá pomoc proti vianočnému obžerstvu - zdravie tv
Najjemnejšie pečivo, stollen, sviatočná pečienka, s punčom, jemnými nápojmi, vínom a pálenkou - kto by si nechcel vychutnať kulinárske pokušenia? Dobrá správa je, že pri plánovaní vianočného večierku alebo silvestrovskej párty sa nikto nemusí zaobísť bez tradícií, pečenia či obľúbených jedál. Zákaz stravovania počas adventu je nadbytočný, a napriek tomu niektorí ľudia v tomto období priberú až tri kilá.
Odporúča sa kriticky preskúmať prílohy, všeobecne sekvencie jedál a predovšetkým občerstvenie. „K priberaniu môže dôjsť už po troch až štyroch dňoch a najmä na Vianoce sa u mnohých zvyšuje patologický tuk v pečeni,“ varuje diabetológ Dr. Matthias Riedl. Je oveľa jednoduchšie váhu udržať, ako ju neskôr stratiť.
Proti vianočnému obžerovaniu - zhrnutých 10 najdôležitejších tipov:
Cíťte sa a robte si prestávky
Mal by byť cítiť hlad a sýtosť. To je ďalší dôvod, prečo výživový poradca Dr. Matthias Riedl počas prestávok. Medzi jedlami by to malo byť minimálne tri hodiny. To dáva telu dostatok času na to, aby sa vysporiadalo s tučnou husou alebo koláčom. Ak chcete, môžete mať po hodovaní redukčný deň bez mäsa a tukov a namiesto toho jesť ovocie a zeleninu. Pozitívny vedľajší účinok: Kalorický kolotoč bol pokazený za predpokladu, že sa potom opäť zistí normálna hladina kalórií.
Žujte a hýbte telom
Každý, kto sa počas prázdnin vyberie na prechádzku, sa nemusí báť trávenia ani bedrového zlata. Podľa niektorých štúdií cvičenie obmedzuje chuť do jedla namiesto toho, aby ho poháňalo. V zásade platí, že ak sa chcete vyhnúť nadváhe, mali by ste jesť pomaly. Potvrdzujú to rôzne štúdie. Ľudia, ktorí rýchlo jedia jedlo, majú tiež väčšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť metabolickým syndrómom, ako ľudia, ktorí si nájdu čas a jedlo dobre požujú. Trávenie začína v ústach a podporuje ho dobré žuvanie.
Pomalosť a sýtosť
Pocit sýtosti sa dostaví vždy asi po 15 minútach jedenia. Dobré žuvanie má teda niekoľko výhod. Pomalí jedáci si rýchlejšie všimnú, či už sú plní, pretože telo vysiela takzvané „signály prestať jesť“. Rýchložrúti tieto ochranné správy neposielajú. Pomalé stravovanie má preventívny účinok aj proti obezite, kardiovaskulárnym a rakovinovým ochoreniam. Podľa štúdií vyhýbanie sa občerstveniu alebo jedlu večer dve hodiny pred spaním vám zabráni v tuku.
Koučujte zemiaky a počítadlo kalórií
V decembri číhajú všade sladké pasce a gaučový zemiak sa ani na Vianoce nepremení na extrémneho športovca. Kalórie sa dajú stále ľahko uložiť - napríklad pri polovičných raňajkách alebo obede. Pôst a hladovka sa naopak neodporúčajú, pretože povzbudzujú k chute. Riešením určite nie je nulová diéta, ale ako to často býva, oveľa jednoduchšie.
Sladké pokušenie a všeobecné pravidlá
Sladkosti a kalorické bomby by nemali byť na stole celý deň. Radí to aj Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Vyhnete sa tak nekontrolovanému snacku. Každá cukrovinka spôsobuje, že hladina cukru v krvi stúpa a klesá rovnako rýchlo. Výsledkom sú často chute. Pravidlo znie: maximálne desať percent denného energetického príjmu by sa malo absorbovať cukrom. Bravčové pečivo a koláče pečené na tuku sú obľúbené aj pre výživového lekára Dr. Riedl absolute no gos, „najmä v kombinácii zlého cukru a lacných sacharidov“. Takéto občerstvenie by malo zostať absolútnou výnimkou.