Prvé kroky k „Rade pre výživu v Lipsku“ 120 účastníkov na Fóre o výžive - koncepčná práca nová
Tlačová správa | 04.04.2018
Prvé kroky k „Rade pre výživu v Lipsku“ +++ 120 účastníkov na Fóre o výžive
Lipsko chce pomôcť pri formovaní miestnej politiky výživy v rámci „Lipskej rady pre výživu“
V sobotu diskutovalo okolo 120 poľnohospodárov, obchodníkov a spracovateľov z regiónu, vedcov, členov obecnej správy a záujemcov z Lipska o možných oblastiach činnosti pre „Lipskú radu pre výživu“. Na celodenné verejné fórum „Dobré jedlo pre všetkých - obrat v potravinách“ bola pozvaná iniciatíva miestnych aktérov z oblasti výživy a alternatívnej ekonomiky vrátane záhradníctva v meste Annalinde, koncepčných prác Neue Ökonomie, členských obchodov Schwarzwurzel, kuchynských robotov Leipspeis, LeipzigGrün - siete pre Skupina Mestská príroda a pole budúcnosti - Agrarforum Leipzig.
„Výživa je otázkou budúcnosti, ktorá musí byť neodmysliteľne súčasťou mestskej politickej agendy,“ uviedla na začiatku podujatia Dagmar Haase z Lipského výskumného centra pre životné prostredie (UFZ) v zaplnenej posluchárni Lipského strediska pre vzdelávanie dospelých. Na piatich paralelných seminároch účastníci formulovali konkrétne ciele pre sociálnejší a udržateľnejší potravinový systém v Lipsku, ktoré by mala v budúcnosti dosiahnuť „Lipská rada pre výživu“. Patrí sem okrem iného komplexná premena komunálnych dodávok v školách, škôlkach, na univerzitách a vo verejných inštitúciách na regionálne a podľa možnosti ekologické potraviny, ako aj posilnenie regionálnych dodávateľských reťazcov - od výroby cez spracovanie až po miestny obchod. Účastníci tiež označili školskú a mimoškolskú výživovú výchovu za ústrednú tému.
Silný signál pre väčšiu potravinovú demokraciu
„Vďaka fóru Dobré jedlo pre všetkých na začiatku Roku demokracie v Lipsku sme úspešne zaradili myšlienku Rady pre výživu do miestnej politickej agendy,“ uviedol Max Frauenlob z Konceptu novej ekonomiky. Cieľom podujatia bolo dosiahnuť, aby sa z potravinovej politiky stal problém v nadchádzajúcich voľbách do miestnych samospráv. „Dnešné fórum vyslalo silný signál k väčšej demokracii v oblasti výživy,“ uviedla Frauenlob. „Mnoho ľudí by chcelo pomôcť pri formovaní politiky výživy v Lipsku. Mali by sa toho chopiť a podporiť aj politici. “Návrhov je dosť: od stáleho poskytovania priestoru v meste cez podporu vzdelávania v oblasti výživy až po finančnú podporu samotnej potravinovej rade.
Organizátori boli s priebehom a výsledkom podujatia veľmi spokojní. „Som veľmi rád, keď vidím, koľko ľudí sa o túto tému zaujíma, a som zvedavý, ako to bude pokračovať v Lipskej rade pre výživu,“ uviedol Sebastian Pomm z Annalinde Stadtgärtnerei. „Všetci sú vyzvaní, aby prispeli k ďalšiemu procesu.“