Prvý deň (druhý týždeň); Pollack na drahokame; se s Kr; uterreis; Dieťa a rodina

Raňajky: Kiwi kokosové müsli (cca 230 kcal)

1 kiwi (60 g) na kúsky, 3 lyžice ovsených vločiek (30 g), 1 čajová lyžička strúhaného kokosu, 1 hrnček (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu, káva alebo čaj

prvý

Obedovať: Jarný šalát so syrovými pásikmi a bagetou (cca 375 kcal)

125 g šalátu (napr. Endív, jahňací, listový šalát), 1/2 jarnej cibule v krúžkoch, 5 cherry paradajok, 4 nakrájané reďkovky, 25 g Tilsiter 30% tuku v sušine na prúžky, žerucha, ocot, 1 štipka horčice, 1 polievková lyžica orechového oleja, soľ, korenie; s 90 g celozrnného pečiva alebo bagety

Príprava: Na tanier poukladáme očistené listy šalátu, kolieska cibule, paradajky a reďkovky. Navrch natrieme syr. Ozdobíme žeruchou. Na zálievku zmiešame ocot, dochucovadlá a olej a zalejeme.

večera: Pollack na zelenine s bylinkovou ryžou (cca 425 kcal)

150 g póru v jemných prúžkoch, 1 čajová lyžička oleja, 100 g mrkvy v prúžkoch, 100 ml zeleninového vývaru, soľ, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 125 g filé z pollacku, 1 štipka soli, biele korenie, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička oleja, 50 g celozrnnej ryže, 1 polievková lyžica nasekaných bylín (kôpor, pažítka)

Príprava: Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Pór podusíme na oleji. Pridajte mrkvu. Zalejeme vývarom. Privedieme k varu, prikryjeme a dusíme asi 5 minút. Ochutnať. Rybu okyslíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Bylinky zmiešame s uvarenou ryžou.

Občerstvenie (približne 225 kcal)

Reďkovkový chlieb: 1 malý. Nakrájajte (45 g) celozrnný chlieb, 1 lyžičku masla alebo margarínu, 3 nakrájané reďkovky, korenie, pažítka
1 malé jablko (110 g)
1 stredne oranžová (150 g)

Denný program poskytuje celkovo asi 1285 kilokalórií, 63 g bielkovín, 41 g tuku, 161 g sacharidov

Rodinný variant:

Ak je vaša rodina s vami večer, môžete recept „Pollack na zelenine s bylinkovou ryžou“ rozšíriť na štyri porcie. Potrebujete na to: 200 g celozrnnej ryže, 4 lyžice nasekaných byliniek (kôpor, pažítka), 500 g filé z pollacku, soľ, biele korenie, 4 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice oleja, 600 g póru v jemných prúžkoch, 4 lyžice oleja, 400 g mrkvy v Prúžky, 400 ml zeleninového vývaru, soľ, 4 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Príprava: Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Pór orestujeme na oleji. Pridajte mrkvu. Zalejeme vývarom. Privedieme k varu, prikryjeme a dusíme asi 5 minút. Ochutnať. Rybu okyslíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Bylinky zmiešame s uvarenou ryžou.

Extra tip pre deti: Pre každé podávané dieťa zmiešajte so zeleninou 1 lyžičku kečupu. Dochutíme kari.