Prvých desať kalorických bômb jednoducho vynechajte
26.01.2017 | Juliane Weiss
Vyhýbať sa vysokokalorickým jedlám niekedy nie je také ľahké. Existujú ale niektoré kalorické bomby, ktoré je možné vynechať bez väčších problémov. Ukážeme vám, ktoré to sú.
ovocný džús
Ovocné šťavy sú zdravé a chutné, ale zvyčajne majú vysoký obsah kalórií. O nealkoholických nápojoch vieme už dlho, že sú to skryté výkrmové jedlá, ale džúsy sú tiež skutočnými kalorickými bombami. Pretože zvyčajne obsahujú veľa cukru. A fruktóza je rovnako výkrmná ako komerčný cukor. Ak chcete schudnúť, mali by ste preto pamätať na to, aby ste príliš často nesiahali po fľaši s džúsom. Napríklad hroznová šťava obsahuje veľa zdraviu prospešných zložiek, ako napríklad rastlinnú látku OPC, ktorá posilňuje imunitný systém a chráni bunky. Jeden liter lahodnej šťavy však obsahuje aj pôsobivých 600 kalórií. Pomarančový džús má naopak menej kalórií, tu sa jeho hodnota pohybuje okolo 400 kalórií na liter. To je o niečo menej ako v prípade hroznovej šťavy, ale jeden liter šťavy s počtom kalórií môže stále nahradiť kompletné jedlo. Preto by ste mali šťavu častejšie vymieňať za vodu.
Hotové omáčky a dresingy
Populárnym jedlom pri diéte je zvyčajne šalát. Ak však často jete jogurtový dresing, ktorý ste si kúpili už hotový so šalátom, môže sa stať, že celý svoj projekt na chudnutie budete mať ďaleko. Pretože najmä jogurtová omáčka znie ako zdravá a ľahká strava, v skutočnosti sú tieto zálievky často skutočné kalorické bomby. Hlavne kvôli oleju a cukru obsiahnutému v obväze sa z obväzov stanú skutočné ťažké váhy, čo sa týka kalórií. V niektorých prípadoch dokáže 100 mililitrov zakúpeného obväzu držať krok s celým hlavným jedlom, pokiaľ ide o počet kalórií. Zakúpené odrody často obsahujú namiesto jogurtu aj majonézu a veľa prísad, ako sú zahusťovadlá a konzervačné látky, ktoré majú nepriaznivý vplyv na vaše zdravie. Zálievky väčšinou tiež nie sú presvedčivé z hľadiska vkusu. Tu sú tiež viditeľné všetky prísady. Dva dôvody, prečo si šalátovú zálievku vyrobiť sami.
Džemové a sladké nátierky
Čo platí pre džús, platí aj pre džem. Aj keď sú plody zdravé a celá vec nemá takmer nijaké významné množstvo tuku, veľkú časť džemu tvorí cukor. Polovicu sladkej nátierky väčšinou tvorí cukor. Iba 20 gramov džemu môže mať až 50 kalórií. Najmä ráno je však nebezpečné pridávať do tela také vysoké množstvo cukru. Vďaka tomu hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, ale rovnako rýchlo klesá a zaisťuje, že sa rýchlo znovu objaví túžba po niečom sladkom. Ale nielen džem, iné sladké nátierky by ste mali ráno konzumovať tiež opatrne. Ak máte radi ráno sladké jedlo, mali by ste radšej uprednostniť čerstvé ovocie ako sladké nátierky. Ak nechcete ísť na raňajky bez svojej zaváraninovej buchty, môžete si namiesto nich kúpiť džem bez cukru - alebo si ho jednoducho vyrobiť sami. Ak si dáte zrelé ovocie, zvyčajne vôbec nepotrebujete žiadny cukor a ak máte radi trochu sladšie, môžete do ovocnej dužiny pridať napríklad niekoľko datlí.
Dezerty
Pre mnohých je jedlo zakončené iba chutným dezertom. Ale toto jedlo často obsahuje najväčšie množstvo kalórií. Pretože hlavnou zložkou mnohých dezertov je okrem smotany často aj vysoké množstvo cukru. Napriek svojmu prevažne nevinnému malému tvaru obsahuje napríklad creme brulée až 500 kalórií. Dezert má potom niekedy viac kalórií ako hlavné jedlo. Po večeri sa samozrejme nemusíte zaobísť bez dezertu, pretože každú chvíľu si musíte niečo dopriať. Mali by ste však byť opatrní, aby ste po každom jedle nepridávali sladkú kalorickú bombu à la Tiramisu. Ak si nechcete nechať ujsť sladké zaokrúhlenie misky, môžete si tiež jednoducho pripraviť lahodný ovocný šalát alebo jogurtový/tvarohový krém s ovocným pyré. Ryžový puding s kompótom je tiež nízkokalorický, zdravý dezert, ktorý je vhodný najmä pre deti.
Občerstvenie pred televízorom
Väčšina ľudí nekonzumuje najväčší počet kalórií prostredníctvom hlavných jedál, ale prostredníctvom občerstvenia a občerstvenia. Mnohí ani len neuvažujú o tom, že napríklad iba 100 gramov čipsov obsahuje už len toľko kalórií ako celé jedlo. Zvyčajne medzi 500 a 600 kalóriami. Aby ste kompenzovali tento príjem kalórií, museli by ste v skutočnosti vynechať celé jedlo. Napríklad praclíkové tyčinky majú zreteľne nižší obsah kalórií ako čipsy, ale aj s nimi by ste mali byť opatrní. Vysoký obsah soli môže namáhať obličky, a preto by sa mali konzumovať iba s mierou. Zdravšou alternatívou sú napríklad ryžové koláče alebo ovocie. Ak sú pre vás ryžové koláče príliš nudné, môžete ich potrieť trochou nízkotučného krémového syra alebo bylinkovým tvarohom. Zeleninové tyčinky s lahodným dipom sú tiež zdravou a nízkokalorickou alternatívou k mastným chipsom a sladkej čokoláde.
Cappuccino, latte macchiato a ďalšie.
Samotné rôzne druhy kávy nie sú pre váš kalorický účet vôbec žiadnym problémom. Pri cene okolo 50 kalórií na 100 mililitrov to nie sú práve nízkokalorické nápoje, ale skutočným problémom sa stanú, až keď ich zmiešate s cukrom. Pretože návyk na sladenie kávy cukrom prirodzene enormne zvyšuje počet kalórií v nápoji. Jedna čajová lyžička cukru má okolo 20 kalórií. Ochutenie horúcich nápojov sirupom, ktoré je dnes bežné v mnohých kaviarňach, má tiež negatívny vplyv na váš kalorický účet. Mali by ste preto iba vyskúšať, či vám káva bez cukru chutí. Ak ste zvyknutí na veľké množstvo cukru, nemusí sa vám spočiatku zdať jeho chuť zvlášť dobrá, ale môžete si trénovať svoj vkus. Čím menej cukru z dlhodobého hľadiska skonzumujete, tým menej vám v určitom okamihu bude chýbať sladká chuť. A skutočne dobrá káva chutí dobre aj bez cukru.
Chlieb pred jedlom a počas jedla
V mnohých reštauráciách je bežnou praxou podávať chlieb pred jedlom a počas jedla. Nabudúce by ste sa mali zdržať konzumácie. Pretože vás nielen rýchlo zasýti a stratíte chuť do jedla, obsahuje aj veľa kalórií, ktoré prijímate celkom nevedome. Sto gramov chleba má okolo 265 kalórií. To znamená, že aj malé množstvo chleba, ktoré vylovíte z koša pred jedlom a počas jedla, môže takmer zdvojnásobiť počet kalórií, ktoré ste skonzumovali. A ak je to aj biele pečivo, napríklad bageta, nazýva sa to aj „prázdne kalórie“. To znamená, že konzumujete ďalšie množstvo kalórií, ale chlieb vám poskytne takmer žiadne výživné látky. Biely chlieb má vo všeobecnosti viac kalórií ako celozrnný chlieb alebo napríklad pumpernickel.
Vyprážané jedlá a prílohy
Slovo „vyprážané“ by malo nastaviť poplašné zvončeky pre všetkých, ktorí počítajú kalórie. Pretože smažené jedlá sú zvyčajne veľmi tučné a kalorické. Či už s klasickými hranolkami, zemiakovými klinmi alebo s hlboko vyprážanou indickou zeleninou, takzvanou pakorou, je počet kalórií v hlboko vyprážaných jedlách vždy mimoriadne vysoký. Najmä pri vyprážaných prílohách sa čiastočne spotrebuje rovnaký počet kalórií ako pri hlavnom jedle. Preto by ste sa mali vyhýbať vyprážaným jedlám, kedykoľvek je to možné. Hranolky sú obľúbenou prílohou v reštauráciách. Tu môžete požiadať, aby sa hranolky nahradili napríklad varenými zemiakmi alebo ryžou. A ak si chcete sami vyprážať doma, môžete napríklad použiť teplovzdušnú fritézu. Funguje bez tuku a dokáže nielen vyprážať, ale aj dusiť a grilovať. A keď ste na cestách a cítite hlad, mali by ste sa radšej spoľahnúť na chlieb alebo jablko, ktoré ste si priniesli so sebou, ako na mastné hranolky.
alkoholu
Ak aj napriek diéte nechudnete, mali by ste sa bližšie pozrieť na svoju konzumáciu alkoholu. Pretože jeden gram čistého alkoholu obsahuje asi 7 kalórií. Napríklad pol litra piva alebo 100 ml vodky má už okolo 200 kalórií. Pojem „pivné brucho“ nie je náhoda. Okrem vysokého množstva kalórií alkohol tiež brzdí odbúravanie tukov v tele. Preto by ste pri diéte mali piť čo najmenej alebo vôbec nie alkohol. V poslednej dobe sa v tejto oblasti ujal nebezpečný trend, takzvaná „drunkorexia“. Vysoký počet kalórií v alkohole sa kompenzuje vynechaním jedál. Ak je napríklad zrejmé, že večer bude stále v bare, je vynechané jedlo, aby mal dostatok priestoru na pitie alkoholu. Toto správanie je zdraviu mimoriadne nebezpečné, pretože keď sa nezjete, nielenže sa rýchlejšie opijete, ale už nebudete vedieť správne posúdiť svoje vlastné limity, vaše zdravie tým tiež trpí. Dlhodobé pitie alkoholu na prázdny žalúdok môže poškodiť pečeň, srdce a z dlhodobého hľadiska aj rakovinu.
Cookies a sladkosti v práci
Každý, kto trávi v práci osem alebo dokonca viac pracovných hodín, pozná problém: obedňajšia prestávka je už preč alebo pár hodín po nej nastáva hltavý pocit hladu. V takejto situácii sa mnohí uchýlia k sladkému občerstveniu, ako sú čokoládové tyčinky alebo sušienky, pretože tieto chutia vynikajúco a rýchlo vás zasýtia. Je samozrejmé, že sladkosti majú vysoký počet kalórií. Napriek tomu sa medzi nimi vždy radi berú ako občerstvenie. Ak si chcete strážiť príjem kalórií, je najlepšie sladké pochúťky z pracoviska zakázať a nahradiť ich zdravým a nízkokalorickým občerstvením. Môžete si napríklad pomôcť popoludňajším minimom s ovocím alebo si sami upiecť chrumkavý chlieb. Kto má radšej sladké, môže si vystačiť so sušeným ovocím. Nielen, že sú tieto občerstvenie menej kalorické ako cukríky a sušienky, ale tiež toľko nezvyšujú hladinu cukru v krvi.