Prvýkrát DGE oceňuje udržateľné stravovanie - IN FORM
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) s okamžitou platnosťou oceňuje podniky s logom „udržateľného stravovania“.
Deväť zariadení spoločnosti DB Gastronomie GmbH, Frankfurt má toto ako ďalšie plus k certifikátu DGE pre celú škálu jedál. Prezidentka DGE, profesorka Ulrike Arens-Azevêdo, odovzdala cenu 10. novembra 2016 na sympóziu „Optimalizácia spoločného stravovania - udržateľné konanie“ v Hannoveri. „Týmto kladieme nový dôraz na spoločné stravovanie. Podniky ukazujú, že súčasná a zodpovedná strava zahŕňa oboje: podporu zdravia a udržateľné správanie.“
Tieto kritériá sú dôležité pre partnerov s logom
Spoločnosti, ktoré sa chcú aktívne angažovať v otázkach trvalej udržateľnosti nad rámec podpory zdravia, môžu byť certifikované súbežne s predchádzajúcim certifikátom DGE alebo následne s ďalším ocenením „Udržateľné stravovanie“. K tomu musia poskytnúť dôkazy zo štyroch dimenzií zdravia, ekológie, spoločnosti a ekonomiky.
Kritériá pre udržateľnú výživu zahŕňajú okrem iného ekologicky vyrobené, málo spracované, regionálne a sezónne, ekologické obaly, spravodlivo obchodované. DGE tak rozširuje svoje úsilie v oblasti udržateľnosti. Už niekoľko rokov sa s nimi počíta ako pri zdravej výžive, tak aj pri štandardoch kvality DGE pre spoločné stravovanie.
Ďalšie ocenenia na konferencii o spoločnom stravovaní
Na sympóziu získalo 21 zariadení spoločného stravovania tiež osvedčený certifikát DGE pre plné stravovanie. DGE už 20 rokov certifikuje spoločnosti, ktoré premieňajú svoju ponuku jedál na nutrične vyvážený catering. Denný stacionár, školy, univerzity, spoločnosti, nemocnice, rehabilitačné kliniky, stacionárne zariadenia pre seniorov, poskytovatelia stravovania na kolieskach a stravovacie zariadenia môžu podstúpiť tento viacstupňový proces. Po úspešnej optimalizácii máte oprávnenie používať označenie „certifikácia DGE“ alebo „certifikácia DGE PREMIUM“ a vo svojom zariadení zobrazovať logo DGE. Doteraz je takmer 1 200 inštitúcií logickým partnerom DGE, každý rok pribudne okolo 200 nových.
DGE 10. novembra ocenil tieto inštitúcie:
8 centier dennej starostlivosti s logom FIT KID
- Elisabeth Gruppe GmbH - katolícke kliniky Rheine-Ruhr, Herne
- 7 centier dennej starostlivosti o deti v spoločnosti Kiez GmbH, Berlín
7 stravovacích zariadení pre denné a školské stravovanie s logom DGE
- IN VIA Kolín nad Rýnom
- INSIVA GmbH, Tübingen
- Združenie jedální v Euregio Gesamtschule Rheine e. V.,
- Tischlein-Deck-Dich, stravovacie prevádzky ZAUG, Heuchelheim
- VIVENO Group GmbH-Cultina, Gütersloh
- Potraviny a služby Esslust, Paderbon
- Svieža kuchyňa Stefan Gerhardt e. K., Sassenburg
2 školy s logom „Schule + Essen = stupeň 1“
- IGS Sassenburg, Sassenburg
- Widarská škola, Bochum
2 spoločnosti s logom JOB & FIT
- Školiace stredisko pre Štátnu lekársku asociáciu v Hesensku v Bad Nauheime
- Služba Primus, i. Hs. Kostal GmbH, Lüdenscheid
1 rehabilitačná klinika s certifikačným oddelením výživy PREMIUM
- Marcus Klinik GmbH & Co. KG, Bad Driburg
1 dodávateľ stravovacích zariadení a stacionárnych zariadení pre seniorov s logom DGE
- Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH