Najlepšie tipy na úsporu kalórií a tukov pri varení, pečení a pečení
Jedzte ľahšie
Ľahké jedlo je stráviteľné. Ak šetríte tuk pri varení, pečení a pečení, ušetríte tiež veľa kalórií - to vám pomôže pri chudnutí. Nemali by ste však príliš znižovať obsah tuku, pretože tuk je potrebný na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a niektorých ďalších cenných látok. Okrem toho najmä rastlinné oleje obsahujú dôležité vitamíny a ďalšie zložky. Tuk je tiež nosičom chutí a je sýty. Ide o to, aby ste ušetrili oveľa menej zdravých a stresujúcich druhov tuku.
1. Pri vyprážaní používajte špeciálny riad, ktorý šetrí tuk
Existujú špeciálne panvice, hrnce a formy na pečenie s nepriľnavým účinkom na nízkotučné varenie, vyprážanie a pečenie, napríklad panvice a hrnce s teflónovým poťahom. Potom do panvice pridáte iba pár kvapiek oleja a štetcom ich rozdelíte napríklad pred pražením praženice.
2. Ušetrite na mastnom syre, napríklad na pizzi a cestovinách
Syr často obsahuje veľa tukov (-> prehľad). Ak si pripravíte vlastnú pizzu, môžete ju dochutiť dostatkom zeleniny a menej, ale pikantným syrom.
3. Používajte nízkotučné mäso
Namiesto bravčového mletého mäsa alebo miešaného mletého mäsa môžete použiť tatarák/škrabané mäso na fašírky, mäsový bochník alebo omáčku z mletého mäsa. Pri iných druhoch mäsa môžete viditeľný tuk odrezať. Z hydiny môžete odstrániť kožu (úplne alebo čiastočne), pretože tuk je pod ňou.
4. Pripravte si kvarkové jedlá sami
Tvarohové jedlá môžu byť vyrobené z chudého tvarohu a nízkotučného jogurtu. Primiešajte trochu cukru a pár bobúľ (alebo čerešní z pohára) a máte štíhly, lahodný dezert.
5. Nahraďte nízkotučné hranolky
Namiesto hranolčekov z fritézy potrite zemiakové zemiaky zmesou olivového oleja, rozmarínu a trochou cesnaku a povarte v rúre.
6. Vložte tuk do cesta na pečenie
Tuk v cestíčku na koláč môže byť čiastočne nahradený nízkotučným jogurtom s krupicou (100 g nízkotučného jogurtu plus 1 polievková lyžica krupice nahradí 100 g tuku)
7. Jogurtový dresing namiesto majonézového dresingu
Jogurt si môžete pripraviť z (nízkotučného) jogurtu, trochu minerálky, horčice, citrónovej šťavy, byliniek, soli a korenia.
8. Ušetrite na chlebe
Pečivo z mäsa alebo rýb nasaje veľa tuku, a preto premení jedlo z mäsa alebo rýb na kalorickú bombu. Najlepšie by bolo úplne sa vzdať porušovania právnych predpisov. Kompromisom je chlieb iba jednej strany.
9. Pri zahusťovaní omáčky šetrite tuk
Namiesto hotového zahusťovača omáčky alebo creme fraiche použite na zahustenie omáčky kyslú smotanu. Ale pozor, kyslú smotanu miešajte dohladka a znížte teplotu, aby kyslá smotana nevyviazla.
10. Klobása a šunka
Častejšie siahnite po klobáse alebo šunke s nízkym obsahom tuku. Odrežte viditeľný tuk na šunke.
11. Paradajková omáčka namiesto smotany alebo syra
Paradajky sú nízkokalorická, zdravá a chutná zelenina, z ktorej sa dajú pripraviť úžasné, korenené, ale nízkotučné omáčky.
12. Ovocný koláč namiesto maslového koláča
Ovocné koláče, najlepšie s kysnutým cestom a bez smotany, majú oveľa nižší obsah tuku, a preto majú nižší obsah kalórií ako lístkové cesto, piškóty atď.
Máte nejaké ďalšie nápady? napíš nám!