Pšeničná žiarovka - výživa - med1
Existuje táto kniha „Weizenwampe: Prečo ťa pšenica robí tučnými a chorými“, mám niečo vyše polovice.
Pozná niekto z vás knihu a už ste vyskúšali tipy, ako sa vyhnúť pšenici? Údajne môžete výrazne schudnúť vylúčením pšenice z jedálnička.
Momentálne považujem knihu za zaujímavú, tiež by ma zaujímalo, či už niekto mal skúsenosti popísané v knihe týkajúce sa alergií, pažravého hladu a podobne.
Viem to a myslím si, že je to dobré. Áno, a od vypustenia pšenice a iných zŕn obsahujúcich lepok som mal sám nejaké neuveriteľné skúsenosti. Som jednoducho nadšený.
Odkedy som večer preskočil svoje 3 masy pšeničného piva, moja pšeničná žiarovka bola sfúknutá!
Dobrý deň, knihu nepoznám, ale keďže nemôžem tolerovať pšenicu, špaldu, raž a jačmeň (t.j. všetky druhy obilnín s obsahom lepku), môžem sa do nej zapojiť. Mimochodom, ovos v skutočnosti neobsahuje lepok, ale iba z výrobných dôvodov, pretože sa spracováva na rovnakých strojoch ako iné druhy obilia. Preto obsahuje malé množstvo lepku (pokiaľ nie je na obale uvedené inak)
Definitívne som schudla, keď som ho začala úplne zhadzovať. Hlavne preto, že som si nebol úplne istý, čo mám teraz jesť.
Istý čas som tomu nevenoval veľkú pozornosť a hoci som nemal problémy s tráviacim traktom ako predtým, mal som ďalšie problémy, ktoré mu pripisujem.
Problém obilnín obsahujúcich lepok spočíva v tom, že lepia spolu žalúdok a črevá. Lepok je lepok. A preto telo v určitom okamihu už nemôže vstrebávať živiny. Od polovice februára sa stravujem bezlepkovo a je mi oveľa lepšie.
Tu uvádzam niekoľko ďalších zaujímavých odkazov, z knihy budete pravdepodobne aj tak veľa vedieť - len to neviem a preto som si myslel, že to zverejním.
V žiadnom prípade nie je také ťažké vynechať toto všetko, ako sa verí. Moja budúca svokra povedala, že keď budeme mať deti a nebudú môcť jesť obilie, nebude nás môcť podporovať, pretože je to pre ňu príliš komplikované. Nie, že by som ich o to požiadal, ale iba mi to ukázalo, že mnohí veria, že život bez obilia je ťažký. Iste, musíte sa zaobísť bez koláčov a lahodného chleba a cestovín.
Veľmi radi varíme s pohánkou a quinou. Jeme tiež veľa ryže a zemiakov. Občas proso a amarant. Chlieb a cestoviny kúpite napríklad v DM, ale môžete si ich vyrobiť aj sami - momentálne ich vyrába moja kamarátka (ale nie hotová zmes) Koláče sa dajú aj celkom dobre vyrobiť, samozrejme poznáte rozdiel, ale ak to urobíte dobre, chutí dobre nie je to až také odlišné.
To je z mojej strany všetko.
Máte pravdu, môžete sa tomu plne prispôsobiť, ale trvá to nejaký čas.
Netrpím celiakiou, ale mala som vážne zažívacie ťažkosti, ktoré som nevedela zaradiť.
Bol to skvelý okamih, keď som si uvedomil, že to bolo ZRNO!
Nielen lepok, ale aj kultivovaná biela na pšenici, ktorá je pražcom, je predovšetkým ....
Máte pravdu, môžete sa tomu plne prispôsobiť, ale trvá to nejaký čas.
Samozrejme to nejaký čas trvá, pretože telo sa nedokáže regenerovať z jedného dňa na druhý. Alebo ste mali na mysli zmenu životného štýlu? To je samozrejme tiež otázkou zvyku - áno, my ľudia sme nejako tvormi zvyku
Som trochu unavený, takže si nie som istý, čo si tým myslel.
Netrpím celiakiou, ale mala som vážne zažívacie ťažkosti, ktoré som nevedela zaradiť.
Našťastie nemám ani celiakiu, iba intoleranciu lepku. Pre mňa to stačilo. Vedzte, kto má tiež intoleranciu a pokračuje v normálnom stravovaní, pretože sa bez toho nechce zaobísť. Nerozumiem tomu hlavne preto, lebo ju vždy poriadne bolelo brucho.
Moja matka navrhla, aby som to vynechal, pretože má sama problémy. A asi o pol roka som to dal otestovať lekárovi.
Áno, obilie, ako ho poznáme, sa chová aj tak, aby sa dalo ľahko piecť, zabránilo škodcom a zabránilo vypadnutiu zrelých zŕn z klasov. Pred pár tisíc rokmi naše zrno ani neexistovalo. (pozri moje odkazy)
Predtým, keď ľudia ešte sedeli, jedli nezrelé semená trávy, pretože zrelé spadli na zem. Okrem toho nemohli jesť také zrelé v tejto podobe.
Takže idem spať
Myslel som predovšetkým zmenu, ktorou som sa úplne vzdal milióna pšeničných výrobkov, ktoré kričia v supermarketoch a v mnohých pekárňach: Vezmite ma so sebou, zjedzte ma! Potom nové varenie ... neospravedlňovanie sa za konkrétny spôsob stravovania atď.
A asi o pol roka som to dal otestovať lekárovi.
Ako? Myšlienka, že funguje iba pri alergiách?
Áno, aj mňa každý deň bolelo brucho! Každý sakra večer! Potom sa radi zaobídete. Ale to už nie je obeta, pretože sú tu úžasné jedlá bez obvyklého zrna. A alternatívne možnosti so špeciálnou múkou, orechovou múkou, mandľovou múkou, múkou z vlčieho bôbu, ľanovou múkou, prosovou múkou atď. Atď.
Mimochodom, ovos dobre znášam!
Ach áno, je to tak, najmä čerstvé pečivo niekedy vonia až príliš dobre. Ale našťastie si ho môžete upiecť sami a chlieb, ktorý predvčerom napiekla moja kamarátka, chutí naozaj dobre - nemohol som zjesť všetky chlebové zmesi.
Áno, tak mi vzal krv, poslal ju do laboratória a o pár týždňov som mala výsledok. Moja švagriná hovorí, že z krvi sa to nedá zistiť (je to dietológ) a že by som mala urobiť biopsiu a odber dychu. Ale keďže sa bez lepku cítim oveľa lepšie, je zbytočné to podstúpiť. Najmä preto, že biopsia by nemala byť príliš príjemná.
Čo také vždy varíš? Spravidla robíme nejaký druh zeleninovej omáčky s bukom a quinou alebo s akoukoľvek ryžou. Ale chcel by som niečo iné.
Momentálne používam pohánkovú, ryžovú a proso múku. Amarant, ktorý pre mňa moja pôda Schwimu bude musieť byť opäť znížená, je pravdepodobnejšie, že bude rozdrvený. Nedávno sme nakrájali quinoa na chlieb tyčovým mixérom ^^ Odkiaľ máte svoje špeciálne múky? Objednávate si ich na internete?
Aj ovos si bez problémov zaobstarám - našťastie =), aj keď nie je označený ako bezlepkový. Keby som mala celiakiu, pravdepodobne by mi to robilo problémy tiež, údajne stačí malé množstvo. Ale s neznášanlivosťou nie sú malé množstvá ani stopy problém
Hm, biopsia? Z čoho, z čriev?
Našťastie niečo také naozaj nepotrebujete, pretože si sami všimnete, že problémy vám robí chlieb, cestoviny a koláče.
Takže jem mäso a ryby; často existujú kuracie alebo mleté jedlá kombinované so zeleninou, ale aj palacinky vyrobené z bezlepkových múk s ovocnými alebo vaječnými jedlami alebo gratinované so syrom alebo chutné husté dusené jedlá a oveľa viac. Často s ním používam maslo a smotanu.
Áno z čriev. Áno, aj ja som šťastný. Mám však pocit, že ma teraz moja rodina neberie vážne. Veria viac dietológovi ako mne, pretože za posledných pár mesiacov som nemal pri bežnom stravovaní rovnaké problémy s črevom ako pred niekoľkými rokmi (črevo už bolo trochu zregenerované) - a to bola moja únava a moje zdesenie- Neveria mi - ale tým som si dosť istý, pretože naposledy boli oveľa lepšie.
Na poslednú narodeninovú oslavu rodiny som si so sebou vzala bezlepkový koláč, pretože pečiva je vždy veľa a potom mi zrazu všetci koláč jednoducho zjedli. Aj keď tam stáli traja ďalší normálni. Prišlo mi to trochu hlúpe, pretože na jednej strane si musím sám strážiť to, čo zjem, pretože plávanie je príliš komplikované a oni mi nevyhnutne neveria a na druhej strane potom jedia to, čo som si z tohto dôvodu vzal so sebou.
Aha, dobre, áno, často máme mäso a ryby (ryby chvíľu máme, nedávno sme mali také, ktoré bolo ako podrážka topánky. Potom aj tak varíme podobne, hoci máme hlavne zeleninu a občas mäso/ryby. Súhlasím áno, ani laktóza - ale našťastie môžem použiť aspoň smotanu a maslo.
Mimochodom, kde boli objavené nedávno, zatiaľ neskúšané, ale údajne skutočne vynikajúce: Pomocou tyčového mixéra pripravte 1 banán a 2 vajcia veľmi spenené alebo dobre zmiešané a potom z nich pripravte palacinky.