Pšeničné klíčky Preto sú také zdravé
18. januára 2019, autor: Sophie Singer Kategórie: Výživa
Pšeničné klíčky sú v skutočnosti odpadovým produktom pri výrobe múky, ale sú veľmi zdravé. Tu sa dozviete, aké výhody vám prinášajú pre vaše zdravie.
Pšeničné klíčky sú drobné zložky zrelých pšeničných zŕn. Sú na vrchole a tvoria iba asi tri percentá z celkovej hmotnosti. Rovnako ako v prípade Pšeničné otruby Sadenice sú odpadovým produktom z výroby múky.
Zárodky sa od zŕn oddeľujú zložitým spôsobom. Pretože sadenice sú veľmi mastné, bolo by to Múka Žiapu rýchlejšie a majú kratšiu trvanlivosť, takže sú odstránené. Pretože pšeničné klíčky obsahujú veľa cenných živín, sú skladované, predávané samostatne alebo tiež Olej z pšeničných klíčkov spracované.
Pšeničné klíčky sú také zdravé
Pšeničné klíčky sú obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály, Stopové prvky a aminokyseliny. Sadenice bohaté na bielkoviny navyše obsahujú nenasýtené mastné kyseliny.
Pšeničné klíčky ich obsahujú obzvlášť veľké množstvo Vitamíny:
- Vitamín B1: hrá dôležitú úlohu vo fungovaní nášho nervového systému. Ak vitamín chýba, môže depresívne nálady a prichádza slabá pamäť
- Vitamín B2: známy tiež ako riboflavín, je dôležitý pre metabolické procesy v tele
- Vitamín B3: podporuje energetický metabolizmus a pomáha vstrebávať dôležité živiny z potravy
- Vitamín B5: Tiež známa ako kyselina pantoténová, je dôležitá pre zdravie srdca, funkciu pľúc a trávenie. Okrem toho sa hovorí, že znižuje stres a zlepšuje rast vlasov
- Vitamín B6: dôležité pre posilnenie nášho imunitného systému a nervového systému
- Vitamín B9: takzvaný Kyselina listová. Podporuje krvotvorbu, rast a tvorbu nových buniek
- Vitamín E: má antioxidačný účinok a zaisťuje ochranu buniek voľné radikály ktoré sa podieľajú na vývoji rôznych chorôb. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby dospelí konzumovali okolo dvanásť až 15 miligramov vitamínu E denne. Túto potrebu dokáže pokryť dokonca 50 gramov pšeničných klíčkov
Okrem toho sú pšeničné klíčky bohaté na dôležité Živiny:
- Takže sadenice obsahujú cenné Minerály ako:
- Vápnik: dôležité pre stavbu a udržiavanie kostí, zubov a svalov
- draslík: zlepšuje činnosť svalov a nervov
- horčík: zaisťuje, aby svaly mohli dobre pracovať
- fosfor: je potrebný pre energetický metabolizmus
- Obsahuje tiež nasledujúce stopové prvky:
- železo, ktorý podporuje transport kyslíka v krvi,
- antioxidant selén
- zinok, ktorá sa tiež považuje za prvok krásy.
Títo pozitívne účinky ovplyvňujú pšeničné klíčky aj vaše zdravie:
- Jedna štúdia naznačuje, že pravidelné konzumovanie pšeničných klíčkov spomaľuje proces starnutia.
- Grazská univerzita v roku 2013 zistila, že zložka spermidín zaisťuje, že je možné predchádzať degeneratívnym ochoreniam, ako je demencia.
- Pšeničné klíčky by tiež mali mať pozitívny vplyv na pohlavné žľazy, a tým zvyšovať plodnosť.
- Pšeničné klíčky sú tiež dobrým zdrojom zeleniny bielkoviny. Proteíny sú obzvlášť dôležité pre hladký chod mnohých funkcií tela a hrajú dôležitú úlohu pri budovaní svalov.
Takto začleňujete pšeničné klíčky do svojej stravy
Skvelá vec na pšeničných klíčkoch je ich vysoká hustota živín. To znamená, že aby ste dosiahli výhody, nemusíte prijímať veľké množstvá. Pretože sadenice majú vysoký obsah kalórií, postačí pridať do jedla každý deň dve až tri polievkové lyžice pšeničných klíčkov.
Mali by ste sa uistiť, že semiačka nevaríte ani nepečiete, pretože sú citlivé na teplo a teplom strácajú cenné zložky. Pridajte si sadenice surové do svojho ranného musli, jogurtu alebo smoothie. Ich mierne sladká a orechová aróma sa výborne hodí aj k sezónnemu ovocnému šalátu.
Pšeničné klíčky kúpite napríklad v obchodoch so zdravou výživou alebo v drogériách. Keďže sú získavané regionálne, máte k nim prístup s čistým svedomím.