Pstruh s citrónom a zeleninou - nízky alebo tukový

Či už držíte diétu alebo nie, vo vašom týždennom jedálničku by nemali chýbať ryby. Pstruh bohatý na omega-3, vitamíny a minerály je ideálnou voľbou pri zdravom životnom štýle. Má málo kalórií a je vynikajúci v akejkoľvek kombinácii.

citrónom

prísady

  • 1 čerstvý pstruh
  • Strúčik cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 200 gramov brokolice (približne)
  • Citrón
  • Petržlen
  • Soľ
  • Olivový olej

Spôsob prípravy

Pstruha očistite od váhy, vykuknite, urobte niekoľko zárezov a na konci ho veľmi dobre opláchnite.

Citrón a cesnak sú nakrájané na plátky a pridané do vnútra pstruha aj do týchto zárezov.

Podľa chuti dosolíme a pokvapkáme trochou olivového oleja.

Pstruha vložte do panvice a nechajte v rúre (predhriatej) asi 25 minút.

Paralelne očistite mrkvu a spolu s brokolicou ju vložte do sitka a potom do hrnca s vodou. Je dôležité, aby sa sito nedotklo vody. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 10 minút.

VÝHODY

Pstruhové mäso je bohaté najmä na Omega-3 kyseliny, ale tiež na vitamín D, kyselinu listovú, vitamín B12, bielkoviny a odporúča sa ako súčasť mnohých zdravých diét. Konzumácia pstruhov navyše pomáha zlepšovať pamäť, zaisťuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a napomáha správnemu vývoju detí.

Mrkva je bohatá na vitamín B, vitamín C, antioxidanty a minerály ako draslík, vápnik, horčík. Niektoré štúdie ukazujú, že po uvarení je 60% beta-karoténu v tele asimilovaných.

Konzumácia brokolice pomáha posilňovať imunitný systém, vyrovnáva tráviaci proces, znižuje chuť do jedla a znižuje hladinu cukru v krvi. Brokolica je bohatá na betakarotén, vitamín C, zinok a selén.